Régime 1200 Calories

REGIME A 1200 CALORIES. 1.
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Vous avez le choix entre 3 schémas de régime dans lesquels vous
pourrez choisir et établir vous-même vos menus.Dans ceux-ci,
vous trouverez un certain nombre de termes dont vous il faut
connaître la signification:
AV = A Volonté
F = Facultatif
G = Glucides
Viandes maigres = pigeon,cheval,gibier,foie,abats,poulet,boeuf,
veau et lapin.
Poissons maigres = poissons de rivière,truite,cabillaud,aiglefin,
merlan,sole,plie,limande,colin,raie,dorade,
mollusques et crustacés.
Légumes à moins de 5 % de glucides
= asperge,aubergine,bette,betterave rouge,céleri,
champignons,chicon,chicorée frisée,chou blanc,
chou rouge,chou-fleur,choucroute,concombre,
cresson,endive,épinard,haricot vert,laitue,
oseille,pissenlit,poireau,pois mange-tout,
poivron,radis,scarole,tomate.
Légumes à moins de 10 % de glucides
= carotte,céleri-rave,chou-rave,courgette,fèves
à couper,navet,oignon,pois verts jeunes.
Fruits à moins de 10 % de glucides
= fraise,citron,pêche,ananas,myrtille,orange,
mandarine,pamplemousse,mûre,cerise aigre,
melon,groseilles.
Fruits à moins de 15 % de glucides
= pomme,poire,prune,abricot,framboise,cerise
douce.
Bouillon de légumes = potage préparé uniquement à base de
légumes sans pommes de terre ni graisse.
Sa consommation est facultative:il peut
être remplacé par des crudités que vous

assaisonnez au vinaigre ou au citron.
Le lait peut être remplacé par 70 g. de fromage maigre.
Vous pouvez aussi déplacer un aliment.Par exemple,la tranche de
pain du matin peut être consommée à midi ou le soir.
Si vous êtes tenté(e) en-dehors des repas,croquez une carotte,
une tomate,une pomme ou buvez un peu de bouillon de légumes ou
encore mangez un oeuf dur (pas trop souvent!) ou sinon pensez
à autre chose.
Les 3 schémas qui vous sont présentés devront absolument être
alternés durant la semaine.Vous ne pouvez pas utiliser le même
schéma toute une semaine.Vous choisirez à votre convenance le
schéma du jour.
SCHEMA 1. 2.
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MATIN: * 250 g.de fruits à - de 15 % de G.
------ * 200 ml.de lait écrémé ou battu OU
140 g.de fromage blanc maigre.
* vous pouvez prendre un peu de café léger,non sucré ou
sucré avec un édulcorant.
MIDI: * bouillon de légumes OU crudités
----- * AV:légumes à - de 5 % de G. OU
400 g.de légumes à - de 10 % de G.
* 150 g.de viande maigre OU 200 g.de poisson maigre
* 125 g.de fruits à - de 10 % de G. OU
100 g.de fruits à - de 15 % de G.
16 H.: * 200 ml.de lait écrémé ou battu OU
------ 200 ml.de yogourt maigre
* vous pouvez remplacer ce repas par 35 g.de fromage
(camembert,brie,coulommiers) que vous prendrez alors
avant le fruit du midi ou du soir.
SOIR: * même repas qu'à midi.
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SCHEMA 2.
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MATIN: * 3 biscottes OU 45 g.de pain + 10 g.de beurre OU
------ 75 g.de pain sans beurre
* 100 g.de fromage blanc maigre OU
35 g.de fromage fondu maigre
* 150 ml.de lait écrémé ou battu
MIDI: * F:bouillon de légumes ou crudités
----- * 150 g.de viande maigre OU 200 g.de poisson maigre
* AV:légumes verts ou salade
* 50 g.de pommes de terre OU 15 g.de pain
* 100 g.de fruits
16 H.: * 150 g.de fruits à - de 15 % de G.
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SOIR: * 2 biscottes OU 30 g.de pain + 5 g.de beurre OU
----- 45 g.de pain non beurré
* 1 oeuf OU 50 g.de viande maigre
* AV:salade de légumes (tomates,haricots verts,endives,
laitues,...)
* 150 g.de compote sans sucre OU
150 g.de fruits à - de 15 % de G.
* 150 ml.de lait écrémé ou battu ou de yogourt OU
100 g.de fromage blanc maigre.
SCHEMA 3. 3.
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MATIN: * 40 g.de pain + 5 g.de beurre OU
------ 55 g.de pain sans beurre
* 125 g.de fromage blanc maigre OU
25 g.de fromage dur OU
35 g.de fromage fondu maigre OU
35 g.de bacon maigre OU
35 g.de jambon d'Ardennes OU
50 g.de jambon maigre OU
45 g.de filet d'Anvers OU
1 oeuf dur ou mollet
* 150 ml.de lait écrémé ou battu ou de yogourt maigre.

MIDI: * F:bouillon de légumes ou crudités
----- * 100 g.de viande maigre OU 150 g.de poisson maigre
* 10 g.de matière grasse de cuisson
* AV:salade OU
300 g.de légumes à - de 10 % de G.
* 100 g.de pommes de terre OU
25 g.de riz pesé cru OU
30 g.de pain
* 100 g.de fruits à - de 15 % de G.
16 H: * 150 ml.de lait écrémé ou battu
----- * 1 fruit OU 1 biscotte
SOIR: SOIT:
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* F:bouillon de légumes
* 100 g.de viande maigre OU
2 oeufs durs ou mollets ou en omelette cuite dans une
poêle Tefal sans matière grasse OU
75 g.de jambon maigre OU
50 g.de fromage
* AV:300 g.de légumes verts ou salade
* 150 g.de pommes de terre OU
50 g.de pain
* 100 g.de fruits à - de 15 % de G. OU
150 g.de fruits à - de 10 % de G.
SOIT:
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* 40 g.de riz pesé cru OU
40 g.de pâtes pesées crues
* 100 g.de viande maigre
* 300 g.de tomates OU
AV:légumes à - de 5 % de G. ou salade
* 100 g.de fruits à - de 15 % de G.

MENUS POUR UNE SEMAINE. 4.
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LUNDI (Schéma 1.)
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MATIN: * 250 g.de pommes
------ * 200 ml.de lait écrémé sucré avec un édulcorant
MIDI: * 150 g.de tournedos grillé
----- * 100 g.de carottes râpées
* AV:chou rouge étuvé
* salade de laitue
* 1 pomme ou une poire
16 H: * 200 ml.de lait écrémé
----- * 1 orange
SOIR: * Bouillon de légumes
----- * 200 g.d'aiglefin froid ou cuit au court-bouillon
+ jus de citron
* AV:macédoine de légumes
* 100 g.d'abricot.
MARDI (Schéma 2.)
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MATIN: * 3 biscottes
------ * 10 g.de beurre ou margarine OU
20 g.de beurre allégé ou minarine
* 150 ml.de lait écrémé
* 100 g.de fromage blanc
MIDI: * F:bouillon de légumes
----- * 150 g.de rôti de boeuf
* 200 g.de scarolles + 50 g.de pommes de terre OU
400 g.de scarolles
* 1 orange
16 H.: * 2 prunes
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