un service pour emporter…quoi de plus pratique!

UN SERVICE POUR EMPORTER…QUOI DE PLUS
PRATIQUE!
Offrez-vous la cuisine du Chef Frederic Cyr à la maison pour le temps des Fêtes!
Réservation requise minimum de 72 heures à l’avance.
INFORMATION RELATIVE À LA CUEILLETTE
Le 24 décembre, entre 9h et midi* : La cueillette des repas se fera
au salon des Gouverneurs
(accès extérieur par l’arche principal).
*Pour une autre date de cueillette, merci communiquer avec nous
pour les détails.
Pour réserver, contactez-nous au 418 691 3754
Courriel : [e-mail]
DINDE FARCIE AUX BAIES SAUVAGES DU
QUÉBEC
Velouté de céleri rave à la truffe
Dinde de 5 à 7 livres
Bouquetière de légumes de saison
Tourte de Pomme de terre à la truffe
Jus de Volaille réduit aux agrumes et épices
Bûche de Noël
Croquant praliné, crémeux citronné, framboise
confite et mousse au chocolat Guayaquil
Pour 4 personnes, au coût de
149.00$ plus taxes
L’INCONTOURNABLE DU CHEF
Velouté de Potiron, crème au miel du Château
Notre Fameux « Bœuf Wellington » et herbes du
Jardin du Chef
Bouquetière de légumes de saison
Gratin dauphinois à la Truffe
Sauce bordelaise Cuvée Château Frontenac
Bûche de Noël
Croquant praliné, crémeux citronné, framboise confite
et mousse au chocolat Guayaquil
Pour 4 personnes, au coût de
189.00$ plus taxes.

Pour réserver, contactez-nous au 418 691 3754
Courriel : [e-mail]
NOS COMPLÉMENTS
Assortiment de Légumes Croquant et sa trilogie de trempette 25.00$ (douzaine)
Soupe aux pois ou soupe de potirons 20.00$ (4 personnes)
Portion de légumes de saison supplémentaire 15.00$ (4 personnes)
Bûche de Noël 25.00$ (4 personnes)
Canapés froids au choix du chef 26.00$ (douzaine)
Fine pousse et vinaigrette aux canneberges 20.00$ (4 personnes)
Gratin dauphinois au fromage Hercule 15.00$ (4 personnes)
Tourte de Gibier (viande en cubes) 35.00$ (9 pouces)
Plateau de Charcuteries du terroir québécois et ketchup d’abricot 22.00$ (4 personnes)
Plateau de fromages de notre Cellier à fromages
(1608, Migneron, Joyeux Fromager) et baguettine 40.00$ (4 personnes)
Sucre à la crème du Château 21.00$ (douzaine)
Macarons assortis faits maison 21.00$ (douzaine)