un service pour emporter…quoi de plus pratique!

UN SERVICE POUR EMPORTER…QUOI DE PLUS
PRATIQUE!
Offrez-vous la cuisine du Chef Frederic Cyr à la maison pour le temps des Fêtes!
DINDE FARCIE AUX BAIES SAUVAGES DU
QUÉBEC
Velouté de céleri rave à la truffe
L’INCONTOURNABLE DU CHEF
Velouté de Potiron, crème au miel du Château
Dinde de 5 à 7 livres
Notre Fameux « Bœuf Wellington » et herbes du
Jardin du Chef
Bouquetière de légumes de saison
Bouquetière de légumes de saison
Tourte de Pomme de terre à la truffe
Gratin dauphinois à la Truffe
Jus de Volaille réduit aux agrumes et épices
Sauce bordelaise Cuvée Château Frontenac
Bûche de Noël
Croquant praliné, crémeux citronné, framboise
confite et mousse au chocolat Guayaquil
Bûche de Noël
Croquant praliné, crémeux citronné, framboise confite
et mousse au chocolat Guayaquil
Pour 4 personnes, au coût de
149.00$ plus taxes
Pour 4 personnes, au coût de
189.00$ plus taxes.
Réservation requise minimum de 72 heures à l’avance.
INFORMATION RELATIVE À LA CUEILLETTE
Le 24 décembre, entre 9h et midi* : La cueillette des repas se fera
au salon des Gouverneurs
(accès extérieur par l’arche principal).
*Pour une autre date de cueillette, merci communiquer avec nous
pour les détails.
Pour réserver, contactez-nous au 418 691 3754
Courriel : [email protected]
NOS COMPLÉMENTS
Assortiment de Légumes Croquant et sa trilogie de trempette
25.00$ (douzaine)
Soupe aux pois ou soupe de potirons
20.00$ (4 personnes)
Portion de légumes de saison supplémentaire
15.00$ (4 personnes)
Bûche de Noël
25.00$ (4 personnes)
Canapés froids au choix du chef
26.00$ (douzaine)
Fine pousse et vinaigrette aux canneberges
20.00$ (4 personnes)
Gratin dauphinois au fromage Hercule
15.00$ (4 personnes)
Tourte de Gibier (viande en cubes)
35.00$ (9 pouces)
Plateau de Charcuteries du terroir québécois et ketchup d’abricot
22.00$ (4 personnes)
Plateau de fromages de notre Cellier à fromages
(1608, Migneron, Joyeux Fromager) et baguettine
40.00$ (4 personnes)
Sucre à la crème du Château
21.00$ (douzaine)
Macarons assortis faits maison
21.00$ (douzaine)
Pour réserver, contactez-nous au 418 691 3754
Courriel : [email protected]