Patate douce

Sweet potato
Batate dolce
Batate-doce
Ang. :
Esp. :
Port. :
Créole :
Sranan. :
H’mong :
Patat dous
Switi patata
Qos liab
Ipomea batatas
Convolvulacées
GR2-68, Jabrun, Malecot, Lavé chaudiè
Hybrides : 78-326, 78-425
Variétés :
Famille :
Nom : Patate douce
CULTURE VIVIRERE
Plantation directe sur planches ou billons
Les boutures sont enterrés au 2/3, et inclinées à 45°
Densité : 200 à 250 pieds/are
Besoins en éléments minéraux en unités/are :
N : 0,60
P : 0,80
K : 2
Récolte : 4 à 5 mois après plantation
Rendement moyen : 100 à 140 kg/are
Labour, 1 passage de crover-crop ou rotavator
FICHE TECHNIQUE :
Coupe et préparation des boutures :
Boutures de 20 à 30 cm de long, portant 3 à 4 bourgeons
Si nécessaire, trempage ou pralinage des boutures avec
un insecticide
Désherbage chimique de pré-émergence quelques jours
avant la plantation
Pas d’opérations spécifiques
Désherbage mécanique ou chimique doit être réalisé
tant que le feuillage ne couvre pas le sol, le premier
ou le second mois de culture. (Chimique : Attention! Se
rapprocher du service Salim de la DAAF pour connaitre
les produits homologués)
4 à 5 mois
1
2
3
4
5
6
7
Facteurs pédo-climatiques :
Chiffres clés :
Préparation des plants 1 h
Plantation 2 h
Besoins en éléments nutritifs
Récolte 3 h
Préparation du sol 2 h
Opérations culturales 1 h
Désherbage
Densité : 200 à 250 pieds/are
Durée du cycle : 4 à 5 mois
Rendement : 100 à 140 kg T/are
Prix : de 2,02 à 3,23 /kg
Sols légers, sans excès d’eau, supporte
les sols acides

Patate douce
OBSERVATIONS
ÉLEMENTS DE VARIATION
GRAPHIQUE
CULTURE VIVIRERE
DONNÉES GÉNÉRALES
DÉTAIL DU CALCUL DE LA MARGE
CALCUL DE LA MARGE - UNITÉ :
UNITÉ DE SURFACE :
BESOIN CARBURANT
BESOIN SEMENCE (gramme)
BESOINS MO OCCAS.
BESOINS N-P-K (unités)
BESOIN PESTICIDES (litre)
Quantité (L)
Quantité
Heures
N
Insecticides
Prix unitaire
Prix unitaire
Tx horaire
PK
Fongicides
TOTAL CHARGES
TOTAL MARGE BRUTE
TOTAL PRODUIT
MARGE BRUTE
112,74  112,74  112,74 
58,96  132,42  316,85 
171,70  245,16  429,59 
MINIMUM MOYENNE MAXIMUM
Herbicides
ARE
0,6 0,8
0
9,19 €
1,05 €
- €
2
0,25
0
5
15
0
DÉTAIL PRODUITS MOYENS
RENDEMENT (Kg/are)
PERTE (%)
PRIX DE VENTE (/Kg)
TOTAL PRODUITS
SEMENCES
FERTILISANTS / AMENDEMENTS
PESTICIDES
CARBURANTS
MO OCCASIONNELLE
DIVERS FOURNITURES
TOTAL CHARGES
DÉTAIL CHARGES MOYENNES
120
10%
2,27 
245,16 
- 
4,74  38,05 
8,25 
15,75 
45,95 
0,00 
112,74 
Les coûts de main d’œuvre ne
prennent en compte que les temps
récolte
Le coût des plants et boutures n’est
pas pris en compte
Technicité de l’exploitant
ARE

Référentiel Technico-Economique Guyane 2012
- CULTURES PATRIMONIALES -

Facteurs pédo-climatiques :
Transformation
Chiffres clés :
Cacao
Cocoa
Cacao
Cacau
Ang. :
Esp. :
Port. :
Créole :
Sranan. :
H’mong :
Cacao
Kakao
Txiv kas kao
Sterculiacées
Trois groupes : Criollo, Forastero amazoniens,
Trinitario
Densité : 1100 plants/ha
Distance inter-plants : 3m
Distance interlignes : 3m
Besoins en éléments minéraux en kg/ha :
N : 45
P : 13
K : 65
CaO : 10
MgO : 13
Récolte manuelle au sécateur ou à l’émondoir, toute
l’année, à partir de 2 à 3 ans
Rendement moyen
Abattage partiel du couvert forestier pour maintenir un
ombrage de 50 % sur la parcelle
Trouaison 0.4 x 0.4 x 0.4
FICHE TECHNIQUE :
Semences de ferme
Pépinière sous 50 % d’ombrage
Semis en sacs dans de la terre végétale issue de la
parcelle
Densité de la pépinière : 2000 plants/ha
Prévoir 50 à 60 cabosses mures et 80 m²
Préparation des plants
Préparation du sol
Remplacements des plants morts ( 10 à 20 % sur 2 ans)
Réglage de l’ombrage
Taille de formation : égourmandage tous les 2 mois
tant que le bourgeon terminal poursuit sa croissance
Taille d’entretien : égourmandage tous les 4 mois à
la formation de la couronne, qui doit être maintenue
intacte.
Opérations culturales
Désherbage mécanique régulier le long des lignes de
plantation
Désherbage
Plantation
Besoins en éléments nutritifs
Récolte
30 ans
PATRIMONIAL
1
2
3
4
5
6
7
Variété :
Famille :
Theobroma cacao L.
Nom :
180 h
360 h
120 h
240 h
180 h
Sols humifères, profonds et argilo-
sableux, avec un pouvoir de rétention
en eau élevé.
Les périodes sèches ne doivent pas
excéder 3 mois
Densité : 700 à 1100 pieds/ha
Entrée en production : 2 à 3 ans
Durée de production : 30 ans
Rendement : 1,4 T de cacao/ha

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PATRIMONIAL
Informations complémentaires :
Cabosses de Cacao
développement.
Pas de référence locale valorisable.
Cacao