Notes de cours

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SBI3U / SBI3C
Chapitre 13
Les végétaux :
utilisation,
formes et
fonctions
p. 536-580
13.2 L’anatomie des plantes vasculaires
p.546 -
#1. Les plantes se divisent dans deux grands groupes, soi les plantes vasculaires
et les plantes non vaculaires. Définis les deux systèmes des plantes vasculaires :
Système aérien :
Système racinaire :
#2. Résume les différents
types de cellules végétales et
leurs fonctions :
a) C Parenchymateuse :
B) C Collenchymateuse :
C) C Sclérencymateuse :

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Tissu
méristématique
Tissu
protecteur
Tissu
fondamental
Tissu
Vasculaire
Lieu de production
de nouvelles
cellules
Forme le
revêtement externe
de la plante et
comprend
l’épiderme et de le
périderme
Possède de
nombreuses
fonctions, constitue
la majeure partie
l’intérieur des
plantes et comprends
les cellules
parenchymateuses,
collenchymateurses
sclérenchymateuses.
Tissu qui transport
l’eau, les minéraux
et autre substances
dans la plantes.
Joue un rôle de
support et
comprend le
xylème et le
phloème.

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1. Tissu méristématique
Le tissu méirstématique produit tout au long de la vie de la plante des nouvelles
cellules par mitose. Le méristème est la zone embryonnaire qui est responsable de
la divison cellulaire rapide. Une fois mature, les cellules se différencient en cellules
spécialisées.
méristèmes apicaux : L’extrémité des racines et des tiges d’une plante croît
constamment en longueur, grâce à la division cellulaire.
méristèmes intercallaire : On les trouve le long des tiges et à la base du
limbe des feuilles de certaines plantes vasculaires. (ex : herbe)
Croissance primaire : Est la croissances des celules de ces méristèmes qui
s’allongent tout au long de la vie de la plante. (par ex : si l’herbe n’avait pas
de méristème intercallaires, l’herbe arrêterait de pousser après la première
coupe.
Méristèmes latéraux :provoquent l’accroissement en circonférence des racines et
des tiges, ce qu’on appelle la croissance secondaire. (assurant la croissance en
diamètre.) Ils accroissent la quantité de tissu vasculaire, renforcent la tige et
fournissent un support à la plante pendant sa croisssance.

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Méristèmes latéraux se divisent en deux :
a) Cambium fasciculaire : Une fine couche de tissu méristématique qui
parcourt toute la longeur des racines et des tiges et produit du tissu vasculaire.
Ce cambium est nécessaire à la croissance secondaire.
b) Cambium interfasciculaire : produit des cellules aux parois rigides. Une
couche protectrice sur la suface externe des tiges et des racines. Ce cambium donne
l’écorce externe des plantes ligneuses telle que l’érable. Aussi, nécessaire à la
croissance secondaire.

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2. Tissu protecteur
Des couches de cellules extérieures qui protègent la plante et qui comprennent l’épiderme
et le périderme. Chez les plantes non ligneuses et les jeunes plantes ligneuses, cette
couche n’a qu’une cellule d’épaisseur.
Épiderme : un tissu protecteur qui forme la couche externe d’une plante. On n’y
retrouve les cellules de guarde : Cellules épidermiques spécialisées qui
fonctionnent par paires, et qui régulent l’ouverture du stomate.
Stomate : une petite ouverture dans la feuille qui permet les échanges gazeux.
Périderme : Lorsque les plantes ligneuses croissent, il y a formation du périderme, issu
de la croissance secondaire, qui remplace l’épiderme. Le périderme génère l’écorce des
tiges et des racines ligneuses.
Cellules épidermiques spécialisés : cellules de guardes, les trichomes et les poils
absorbants :
Cellules de guardes : fonctionnent par paires et entourent un stomate, une petite
ouverture, ou pore, qu’on trouve habituellement dans la feuille. Les cellules de garde
régulent la taille du stomate : ouvert; il y a des échanges gazeux. (CO2 entre et O2 +
H2O sortent)
Trichomes : petites excroissances à la surface de l’épiderme. On les trouve souvent
sur les tiges et les feuilles , à qui ils donnent paroifs une apparence laineuse. Ils
réduisent l’évaporation et maintiennent la température. Certaines secrètent des
substances collantes ou toxiques qui éloignent les herbivores, d’autres sont mortels.
Poils absorbants : structures spécialisées de l’épiderme qui prolongent des racines et
ainsi augmentent la surface d’absorption de l’eau et des nutriments.