lycee français charles de gaulle

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LYCEE FRANÇAIS CHARLES DE GAULLE
Selon le menu du déjeuner en Juin 2016, Sodexo spécifie les groupes d’aliments et les
portions servies à l’école et recommande les suivants pour servir à la maison.
ECOLE PRIMAIRE
JOURS
SERVIS A L’ECOLE
A SERVİS A LA MAISON
01.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
6 céréales et dérivés
1 légume
1 fruit
1-2 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
4 céréales et dérivés
1-2 fruits
02.06.2016
1 viande, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
8 céréales et dérivés
1 légume
3-4 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
2 céréales et dérivés
2-3 fruits
03.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
6 céréales et dérivés
1 légume
1 fruit
1-2 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
4 céréales et dérivés
1-2 fruits
06.06.2016
1 lait et produits laitier
9 céréales et dérivés
1 légume
4-5 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
1 céréales et dérivés
2-3 fruits
07.06.2016
2 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
7 céréales et dérivés
2 légumes
1 fruit
2-3 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
3 céréales et dérivés
1-2 fruits
08.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
8 céréales et dérivés
1 légume
1 fruit
1-2 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
2 céréales et dérivé
1-2 fruits

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09.06.2016
2 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
7 céréales et dérivés
1 légume
2-3 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
3 céréales et dérivés
2-3 fruits
10.06.2016
2 lait et produits laitiers
8 céréales et dérivés
1 légume
4-5 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
2 céréales et dérivés
2-3 fruits
13.06.2016
2 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
7 céréales et dérivés
1 fruit
2-3 viande, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
3 céréales et dérivés
1 légume
1-2 fruits
14.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitier
6 céréales et dérivés
1 légume
1 fruit
1-2 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
4 céréale et dérivé
1-2 fruits
15.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
7 céréales et dérivés
1 légume
1-2 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
3 céréales et dérivés
2-3 fruits
16.06.2016
2 lait et produits laitiers
7 céréales et dérivés
1 légume
4-5 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
3 céréales et dérivés
2-3 fruits
17.06.2016
2 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitier
7 céréales et dérivés
2 légumes
1 fruit
2-3 viande, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
3 céréales et dérivés
1-2 fruits
20.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
4 céréales et dérivés
1 légume
1-2 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
2-6 céréales et dérivés
2-3 fruits
21.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
6 céréales et dérivés
1-2 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
4 céréales et dérivés

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 La valeur énergétique moyenne mensuelle pour le menu Juin 2016 est de
1059 kcal.
 16% de l’énergie provient des protéines, 57% des glucides et 27% des
graisses.
1 légume
1 fruit
1-2 fruits
22.06.2016
1 viande, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
8 céréales et dérivés
1 légume
1 fruit
3-4 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
2 céréales et dérivés
1-2 fruits
23.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
9 céréales et dérivés
1 légume
1-2 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
1 céréales et dérivés
2-3 fruits
24.06.2016
JOUR D'EXTRÊME-ORİENT
JOUR D'EXTRÊME-ORİENT
27.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitier
6 céréales et dérivés
1 légume
1 fruit
1-2 viande, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
4 céréales et dérivés
1-2 fruits
28.06.2016
2 lait et produits laitier
6 céréales et dérivés
2 légumes
1 fruit
4-5 viande, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
4 céréales et dérivés
1-2 fruits
29.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitier
4 céréales et dérivés
1 légume
1-2 viande, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitiers
2-6 céréales et dérivés
2-3 fruits
30.06.2016
3 viandes, volailles, légumineuses
1 lait et produits laitier
9 céréales et dérivés
1 légume
1-2 viande, volailles, légumineuses
2 lait et produits laitiers
1 céréales et dérivés
2-3 fruits

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NOTES:
 Pour assurer une nutrition adéquate et équilibrée des enfants, Sodexo vise à proposer un pro-
gramme de nutrition à la maison. Nous sommes conscient qu’une croissance et un développe-
ment sain n’est possible qu’avec une alimentation suffisante et équilibrée.
 Une alimentation équilibrée est composée de 4 groupes d’aliments de tailles différentes, cor-
respondant à la proportion en poids de chacun dans l’alimentation quotidienne. Produits sucré
et corps gras sont des groupes d’aliments différents.
 Les quantités de groupe alimentaire qui répondent aux éléments énergétiques et nutritifs selon
les groupes d’âge des enfants sont indiquées ci-dessous. Cette étude montre en même temps
les groupes d’aliment consommés à l’école et qui doivent être consommés à la maison par les
enfants.
 Il est considéré que la quantité consommée du pain à l’école est 2 tranches.
Tableau 1: Nombre de portions recommandé chaque jour
Groupes d’aliments
Enfants de 6 à 10 ans
Viandes, œufs, poissons, volailles et
légumineuses
4-5 portions
Lait et produits laitiers
3 portions
Céréales et dérivés
6-10 portions
Légumes
1 portion
Fruits
2-3 portions
Limiter la consommation des produits sucrés et des matières grasses.
Tableau 2: Quantités d’aliments pour 1 portion
Groupes d’aliments
1 portion
Viandes, œufs, volailles, poissons et
légumineuses
30 g de viandes, volailles, poissons =1 œuf = 35 g de légu-
mineuses=une tranche fine de jambon= une tranche de
blanc de poulet

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Lait et produits laitiers
200 ml de lait = 150 g yaourt nature
=30 g de fromage
Féculents
1 tranche de pain complet =2 cuillères à soupe de riz or de
pates =1 bol de soupe
Légumes
1 petit plat (4-5 2 cuillères à soupe)
Fruits
1 fruit de taille moyenne= environ 80 à 100 g