700 600 COXINEL Project summary <strong>Objectifs :</strong> 500 400 <div> <ol> <li>Analyser, à partir de l’exemple du secteur fruits et légumes en Languedoc-Roussillon, dans quelles mesures les circuits courts de commercialisation offrent de nouvelles perspectives à l’activité agricole pour répondre aux enjeux de compétitivité économique des entreprises et des territoires, au service d’un développement régional durable.</li> <li>Analyse en profondeur l’histoire du développement des marchés communaux puis intégration au marché de masse et les conditions actuelles de l’émergence ou renouvellement des circuits courts, en tenant compte des territoires qui sont impliqués.</li> <li>Evaluer la viabilité et la compétitivité des circuits courts à l’échelle de la filière et des territoires, en prenant les circuits longs comme base de référence.</li> <li>Evaluer les parts de marché, les attentes de la demande (consommateurs, opérateurs et collectivités) et des débouchés potentiels, en prenant en compte l’impact des signes de qualité associés aux produits distribués.</li> <li>Etablir un bilan économique des circuits courts (parts de marché, potentiel de développement) et de leurs impacts par rapport aux enjeux du développement durable, ainsi que des propositions quant aux modalités de leur gouvernance à l’échelle des filières et de la région pour une bonne complémentarité à l’échelle des territoires et avec les circuits longs, appuyés sur une réflexion interrégionale.</li> </ol> </div> <strong>Méthodes :</strong> 300 200 <div> <ul> <li>Synthèse bibliographique sur l’histoire des circuits courts à travers les siècles et spécification au cas du Languedoc-Roussillon ; analyse des innovations (techniques, économiques, organisationnelles) et des compétences techniques, organisationnelles, Analyse de cas typiques d’actions collectives territorialisées multi-acteurs (producteurs, distributeurs, agents ou élus de collectivités, instituts techniques...).</li> <li>Mesure de la performance des circuits courts à l’échelle de la filière et de la région (construction des éléments de mesure, enquêtes auprès des différents acteurs, extrapolation, synthèse sur la performance).</li> <li>Analyse de la demande des consommateurs, des opérateurs et des collectivités [Enquêtes qualitatives sous forme d’entretiens individuels (40 à 60) et de cinq focus groups (8 à 10 personnes) et Enquêtes quantitatives par questionnaires, sur la base des résultats des enquêtes qualitatives, permettant de proposer une typologie des consommateurs, opérateurs et acteurs des marchés publics]</li> <li>Bilan des impacts et propositions pour une gouvernance régionale des circuits courts en complémentarité avec les circuits longs et un accompagnement marketing optimisé.</li> </ul> </div> 100 <strong>Publications :</strong> Consulter la rubrique : <a href="http://psdr-coxinel.fr/spip.php?rubrique86" target="_self">restitutions site web</a> <strong>Mots-clés :</strong> 100 200 300 400 500 circuits courts, performance, territoires, Languedoc-Roussillon, France