COXINEL Project summary

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Project summary
<strong>Objectifs :</strong>
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<ol>
<li>Analyser, à partir de l’exemple du secteur fruits et légumes en Languedoc-Roussillon, dans quelles mesures les
circuits courts de commercialisation offrent de nouvelles perspectives à l’activité agricole pour répondre aux enjeux
de compétitivité économique des entreprises et des territoires, au service d’un développement régional durable.</li>
<li>Analyse en profondeur l’histoire du développement des marchés communaux puis intégration au marché de
masse et les conditions actuelles de l’émergence ou renouvellement des circuits courts, en tenant compte des
territoires qui sont impliqués.</li>
<li>Evaluer la viabilité et la compétitivité des circuits courts à l’échelle de la filière et des territoires, en prenant les
circuits longs comme base de référence.</li>
<li>Evaluer les parts de marché, les attentes de la demande (consommateurs, opérateurs et collectivités) et des
débouchés potentiels, en prenant en compte l’impact des signes de qualité associés aux produits distribués.</li>
<li>Etablir un bilan économique des circuits courts (parts de marché, potentiel de développement) et de leurs impacts
par rapport aux enjeux du développement durable, ainsi que des propositions quant aux modalités de leur
gouvernance à l’échelle des filières et de la région pour une bonne complémentarité à l’échelle des territoires et avec
les circuits longs, appuyés sur une réflexion interrégionale.</li>
</ol>
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<strong>Méthodes :</strong>
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<ul>
<li>Synthèse bibliographique sur l’histoire des circuits courts à travers les siècles et spécification au cas du
Languedoc-Roussillon ; analyse des innovations (techniques, économiques, organisationnelles) et des compétences
techniques, organisationnelles, Analyse de cas typiques d’actions collectives territorialisées multi-acteurs
(producteurs, distributeurs, agents ou élus de collectivités, instituts techniques...).</li>
<li>Mesure de la performance des circuits courts à l’échelle de la filière et de la région (construction des éléments de
mesure, enquêtes auprès des différents acteurs, extrapolation, synthèse sur la performance).</li>
<li>Analyse de la demande des consommateurs, des opérateurs et des collectivités [Enquêtes qualitatives sous
forme d’entretiens individuels (40 à 60) et de cinq focus groups (8 à 10 personnes) et Enquêtes quantitatives par
questionnaires, sur la base des résultats des enquêtes qualitatives, permettant de proposer une typologie des
consommateurs, opérateurs et acteurs des marchés publics]</li>
<li>Bilan des impacts et propositions pour une gouvernance régionale des circuits courts en complémentarité avec
les circuits longs et un accompagnement marketing optimisé.</li>
</ul>
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<strong>Publications :</strong>
Consulter la rubrique : <a href="http://psdr-coxinel.fr/spip.php?rubrique86" target="_self">restitutions site web</a>
<strong>Mots-clés :</strong>

circuits courts, performance, territoires, Languedoc-Roussillon, France