MATÉRIAUX en CONTACT ALIMENTAIRE

MATÉRIAUX en
CONTACT ALIMENTAIRE
POUR DURER LONGTEMPS,
les CONTENANTS ALIMENTAIRES DE CUISINE doivent
ÊTRE APTES au contact avec la nourriture,
RÉSISTER au lave-vaisselle comme au micro-ondes,
au réfrigérateur comme aux aliments chauds,
aux chocs comme à l’usure
On utilise du POLYCARBONATE pour les bols de mixeurs *
INCASSABLE
TRÈS RÉSISTANT
À LA CHALEUR
* Partout en Europe, sauf en France depuis 2015 * Partout en Europe, sauf en France depuis 2015
De même, on utilise
DES RÉSINES EPOXY
pour le revêtement intérieur des conserves et des canettes*
TRÈS RÉSISTANTES À LA CORROSION
ET À L’OXYDATION
pour éviter que l’acidité des tomates ou du soda
ne ronge l’intérieur de la conserve
ou ne provoque de la rouille TRÈS RÉSISTANTES À L’USURE
pour conserver très longtemps et hors du réfrigérateur
les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments et boissons
OR, LES PROPRIÉTÉS UNIQUES DU POLYCARBONATE
ET DE CES RÉSINES NE PEUVENT ÊTRE OBTENUES
QU’AVEC DU BISPHÉNOL A (BPA)
TOUS LES MATÉRIAUX RELARGUENT
UNE PARTIE INFIME DE LEURS COMPOSÉS.
LES CONTENANTS EN
POLYCARBONATE
OU REVÊTUS DE RÉSINES ÉPOXY
PEUVENT LIBÉRER DE FAIBLES QUANTITÉS
DE BPA.
OUI ÇA N’EST PAS DANGEREUX
PARCE QUE…
LA PRÉSENCE RÉSIDUELLE DE BISPHENOL A
DANS LES MATÉRIAUX POUR CONTACT
ALIMENTAIRE EST
NON La Limite de Migration Spécifique de BPA
(quantité maximale autorisée à être
relarguée) est de 0,6 mg de BPA par kg
d’aliments.*
Elle assure la sécurité de chaque
consommateur.
DJT ET MARGES DE SECURITE POUR LE BPA
Sur la base de nombreuses données scientifiques et
études réglementaires, l'Autorité européenne de sécurité
des aliments (EFSA) a fixé pour le BPA
la Dose Journalière Tolérable (DJT) à 4 µg/kg pc/j*
Exprimée en microgrammes par kilogramme de poids
corporel par jour, la DJT correspond à la quantité de BPA
à laquelle nous pouvons être exposés chaque jour de
notre vie sans risque pour notre santé.
UNE DOSE IMPOSSIBLE À ATTEINDRE
DANS LA RÉALITÉ MAIS QUE
FAIT
NOTRE
CORPS
DU BPA ?
Grâce à l’intestin et
au foie, notre corps
peut, dès notre
naissance,
transformer
le Bisphénol A
en une substance
inerte, qui est
ensuite filtrée
puis
complètement
éliminée dans
l’urine en une
journée(3)
Pour atteindre cette DJT fixée
par l'EFSA, une femme de
65kg devrait consommer
chaque jour(2) :
11 KG DE FRUITS ET
LÉGUMES EN CONSERVE
ou bien
896 KG D’ALIMENTS
PRÉPARÉS AVEC UN MIXEUR
EN POLYCARBONATE
C’est humainement
impossible ...
AU VU DE L’ÉVALUATION DES AUTORITÉS
SANITAIRES EUROPÉENNES*
EN CONCLUSION
NOUS POUVONS
CONSOMMER
EN TOUTE SECURITE
DES ALIMENTS EN
CONSERVE ET EN CANETTES
REVETUES DE RÉSINES EPOXY
OU CUISINER AVEC
DES USTENSILES
EN POLYCARBONATE
(3) Serial Free Bisphenol A and Bisphenol A Glucuronide
Concentrations in Neonates -
Nachman, RM & al., J.Pediatr., 2015, and publications therein
* Sources : Scientific Opinion on the risks to public health related to the presence of bisphenol A (BPA) in foodstuffs : EFSA Journal 2015;13(1):3978
(2) Calculs effectués sur la base de : Scientific Opinion on the risks to public health related to the presence of bisphenol A (BPA)
in foodstuffs : Part I – Exposure assessment
Teneurs moyennes (limite haute) en BPA issues de p.28 (aliments en conserve) et p.43 (aliments cuisinés avec ustensiles en PC)
TRANSPARENT PARFAITEMENT
LISSE
pour voir les aliments à l’intérieur
donc facile à nettoyer et plus hygiénique
pour que les chocs et les vibrations
n’endommagent pas le bol
pour mixer des soupes bouillantes
ou le passer au lave-vaisselle
•TRÈS LIMITÉE •TRÈS CONTROLÉE
Bisphenol A et
* Source : Règlement
UE n°10/2011 concernant
les matériaux
et objets en matière
plastique
destinés à entrer en contact
avec les denrées
alimentaires
NB : à l’horizon 2017, la LMS
est amenée à être réduite à
0,05mg/kg par les autorités
européennes.
*Source : Scientific Opinion
on the risks
to public health related to
the presence
of bisphenol A (BPA) in
foodstuffs :
EFSA Journal 2015;13(1):3978