INTERNAT PHARMACIE EXERCICE N°5 40 POINTS Date : Samedi 20 mars 2010 & Dimanche 21 mars 2010 Exercice n°5 -1– Question n°1 : Calculer l’alcoolémie théorique d’un homme de 85kg, après ingestion de deux verres de 20cL de punch à 18°. Données : Masse volumique de l’éthanol : 0,8g/mL Teneur en eau totale de l’organisme : 60% L’alcool se répartit dans tous les secteurs hydriques de l’organisme Question n°2 : Comparer à la valeur théorique calculé chez une femme de 60kg ayant absorbé la même quantité d’alcool. La distillation de l’alcool est effectuée sur une prise d’essai de 10mL de sang, en présence de 50mL d’acide picrique. On recueille environ 30mL de distillat dans une fiole jaugée de volume U=50mL et on ajuste au trait de jauge avec de l’eau distillée. Dans un erlen, on introduit : • Distillat • Dichromate de potassium + acide nitrique Après 30 minutes d’obscurité, on ajoute • Eau distillée • Iodure de potassium E=20ml 20mL 50mL 10mL Après 1 minute à l’obscurité, on verse du thiosulfate de sodium de concentration molaire exactement connue (C = 0,051M). Soit Ve le volume versé. On réalise un témoin ; soit Vt le volume versé. Question n°3 : Quel est le nom de la méthode utilisée ? En décrire le principe et donner les différentes équations bilan. Question n°4 : Etablir l’expression littérale permettant de calculer l’alcoolémie (en g/L) en fonction de C,Ve et Vt (unités précisées). Question n°5 : Sachant que pour une alcoolémie de 0,75g/L, on a trouvé Vt=19,95mL, quelle est la valeur de la chute de burette Ve. Question n°6 : Quelle est la valeur maximale de l’alcoolémie que l’on peut déterminer avec ce protocole ? Comment le modifier pour doser un échantillon plus concentré en alcool ? Exercice n°5 -2– CORRECTION INTERNAT PHARMACIE EXERCICE N°5 TOXICOLOGIE Date : Samedi 20 mars 2010 & Dimanche 21 mars 2010 Correction exercice n°5 - toxicologie -1– Question n°1 : Calculer l’alcoolémie théorique d’un homme de 85kg, après ingestion de deux verres de 20cL de punch à 18°. Données : Masse volumique de l’éthanol : 0,8g/mL Teneur en eau totale de l’organisme : 60% L’alcool se répartit dans tous les secteurs hydriques de l’organisme Le volume hydrique total chez cet homme est : La quantité d’éthanol pur ingérée est L’alcoolémie est donc de 57,6g = 1,13g.L"1 51L ! Question n°2 : Comparer à la valeur théorique calculé chez une femme de 60kg ayant absorbé la même quantité d’alcool. Le volume hydrique chez cette femme est de 36L, son alcoolémie est donc de 1,60g.L-1 NB : A poids égal, l’alcoolémie chez la femme est majorée car l’enzyme dégradant l’éthanol est légèrement moins efficace que chez l’homme. Correction exercice n°5 - toxicologie -2– La distillation de l’alcool est effectuée sur une prise d’essai de 10mL de sang, en présence de 50mL d’acide picrique. On recueille environ 30mL de distillat dans une fiole jaugée de volume U=50mL et on ajuste au trait de jauge avec de l’eau distillée. Dans un erlen, on introduit : • Distillat • Dichromate de potassium + acide nitrique Après 30 minutes d’obscurité, on ajoute • Eau distillée • Iodure de potassium E=20ml 20mL 50mL 10mL Après 1 minute à l’obscurité, on verse du thiosulfate de sodium de concentration molaire exactement connue (C = 0,051M). Soit Ve le volume versé. On réalise un témoin ; soit Vt le volume versé. Question n°3 : Quel est le nom de la méthode utilisée ? En décrire le principe et donner les différentes équations bilan. La méthode utilisée est la méthode officielle avec oxydation nitrochromique dite Méthode de Cordebard : Elle consiste en une séparation de l’éthanol par distillation en présence d’acide picrique (action défécante et anti-mousse) et recueille du distillat. Ensuite, l’éthanol est dosé en utilisant ses propriétés réductrices vis-à-vis d’une solution nitrochromique à froid et en excès. L’excès d’oxydant est dosé en retour par iodométrie. Un essai à blanc doit être pratiqué en parallèle (remplacement du distillat par de l’eau distillée) La méthode est longue, utilise beaucoup de sang (5mL) et demeure peu spécifique. Correction exercice n°5 - toxicologie -3– Pour le témoin blanc l e est réduit uniquement par le KI, alors que pour le dosage il est réduit en partie par l’alcool puis le restant par le KI. La réaction d’oxydation de l’éthanol en acide acétique met en jeu 4 électrons, soit pour 1 mole 4 électrons, donc 4 équivalents. Or 1 mole d’éthanol pèse 46 grammes, ainsi pour chaque équivalent 46/4=11,5 gramme d’éthanol réagit 11,5g/éq La réaction d’oxydation du thiosulfate met en jeu 1 seul électron par molécule de thiosulfate. Schéma de la réaction : Correction exercice n°5 - toxicologie -4– Question n°4 : Etablir l’expression littérale permettant de calculer l’alcoolémie (en g/L) en fonction de C,Ve et Vt (unités précisées). donc car ¼ = nombre d’équivalent (1 e- de S2O4 pour 4 e- d’alcool) donc car M/4 = 11,5g/éq C : en mol/L = titre de thiosulfate V : en mL de plus la masse d’alcool est dans un distillat dilué : M :g/mol Correction exercice n°5 - toxicologie -5– soit Question n°5 : Sachant que pour une alcoolémie de 0,75g/L, on a trouvé Vt=19,95mL, quelle est la valeur de la chute de burette Ve. Donc : Ainsi la valeur de chute de burette est de 14,85mL Question n°6 : Quelle est la valeur maximale de l’alcoolémie que l’on peut déterminer avec ce protocole ? Comment le modifier pour doser un échantillon plus concentré en alcool ? La valeur maximale de l’alcoolémie dosable provoque une consommation quasi totale du . Donc très peu de I2 est produit. Ce qui correspond au plus petit volume de thiosulfate nécessaire pour obtenir le virage brun (I2) à incolore (I-), soit Ve≈ 0 mL. C'est-à-dire que Vt - Ve = Vt Correction exercice n°5 - toxicologie -6– D’où Donc : Pour mesurer une alcoolémie supérieure à ce seuil, il suffit de diminuer le volume de la prise d’essai de sang (actuellement on utilise plutôt 5 mL que 10mL de sang pour la prise d’essai). Correction exercice n°5 - toxicologie -7–