ALIMENTATION, CROSS ET PERFORMANCE (Résumé de l

ALIMENTATION,CROSSETPERFORMANCE
(Résumédel´interventiondu06/01/2012)
Laveilleducross
Lerepasdelaveilleausoirdoitrépondreàdeuxobjectifs:
‐ Etredigestepourfavoriserunsommeildequalité.
‐ Permettred´optimiserlesstocksdeglycogène(réserveénergétiquedesmuscles).
Surleplandiététique,ilestdoncnécessairedelimiterlesgraissessanslessupprimeretd´augmenter
lesportionsdeféculents(pâtes,riz,pommesdeterre,semoule…).
Enpratique,lesalimentsetleursmodesdepréparationdoiventdoncêtrechoisisjudicieusement.
Lesviandesgrassesdoiventêtreévitéesetleslaitagesàbasedelaitécréméoudemi‐écrémésont
préférables.Certainsaliments,difficilesàdigérer,sontdéconseillés:fritures,panures,feuilletés,plats
fromagers,platsépicés,alimentsfumés…
Lejourducross
Ilestessentield´assureruncertainconfortsurleplandigestif.
Undélaidedigestiondoitêtrerespecté(1h30à3heuresselonlerepas)entrelafindudernierrepas
etledébutdelacompétition.N´oubliezpasdebienmastiquer:ladigestiondesalimentscommence
dansvotrebouche!
Pourlimiterlestroublesdigestifs,veillezàéviterlesalimentsrichesengraissesetleslégumesriches
enfibresirritantes(choux,salsifis,poivrons,ail,oignon,…).
Préservezvotrecapitalhydrique.Buvezdepetitesgorgéesjusqu´audépartdelacourseetrécupérez
votrebouteilledèsquepossibleàl´arrivée.
Lorsdurepasprécompétitif,vosréservesdeglycogènesontdéjàdéterminées.Inutiled´engloutirun
kilodepâtes,vosstocksénergétiquessontfaits!Veillezcependantàprévoirunrepasadaptépourne
paspuiserdansvosréservesavantl´heuredudépart.
Aveclestress,l´appétitn´estpastoujoursaurendez‐vous.Ilexistedessolutionspourvousapporter
l´énergiesuffisantesansqu´unrepasgastronomiquesoitnécessaire.
Aprèslecross
Lerepasderécupérationvapermettredevousréhydrater,derestaurervosréservesd´énergie,de
réparerleslésionsmusculairesetdeneutraliserlesdéchetsacidesproduitsaucoursdel´effort.
Gardezàl´espritquevoschoixalimentairesinfluentsurvotretempsderécupérationmêmesi
l´aspectconvivialdel´après‐coursenedoitpasêtrenégligé.
Exempledemenuenphasederécupération
 Saladedemâcheauxnoixassaisonnée
 Papillotedecolin
 Bléàlasaucetomate‐basilic
 Fromagedechèvre
 Clémentines