Entrées froides Eau douce et salée Nos belles viandes Suggestions
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En trées froides F oie gras de canard / f ruits de saison 24,00 € Barre de foie gras de canard aux fruits de saison et sa compote épicée Ch èvre 17,00 € Marbré de chèvre frais de Schoenbourg aux dés de poivrons rouges et coulis de pesto Gibier Terrine de gibier, sauce églantine, salade Waldorf 17,00 € P âté en cr oûte Comme le faisait mon Grand-père & crudités 16,00 € Eau douce et salée M aigre 22,00 € Filet de maigre sur lit d’épinards en branche et sa sauce « Aurore » O m ble chevalier 20,00 € Grillé sur sa peau, lentilles du Puy et jus de canard Nos belles viandes Gibiers de nos forêts En civet, petits oignons, lardons, Spätzle maison Veau 20,00 € 28,00 € Ris et rognons de veau aux deux sauces moutarde B ou chée à la Reine 16,00 € La traditionnelle bouchée à la reine, pâtes à l’Alsacienne Can ette Suprême de canette caramélisée au miel, pommes dauphines aux champignons 22,00 € Agn eau Carré d’agneau, polenta crémeuse aux légumes de saison 25,00 € Su ggestions fromagères F r omages affinés M u nster frais ou flambé à l’eau de vie « Surprise » 10,00 € 5,00 € 10,00 € Pour rugir de plaisirs Tir amisu « m aison » et sa crème anglaise pistache 10,00 € Kou gelhopf glacé aux fruits de saison avec son coulis de fruits 10,00 € F ar andole des délicatesses du Lion d’Or 10, 00 € Var iation autour du chocolat 10, 00 € Dôm e aux fruits de saison et son coulis 8,00 € Nos tartes aux fruits « maison » 5,00 € Tous nos produits sont faits maison. De ce fait, nous sommes tributaires des fournitures en matières premières. Veuillez nous excuser si certains plats venaient à manquer. Menu Printanier Marbré de chèvre frais de Schoenbourg aux dés de poivrons rouges et coulis de pesto Ou Barre de foie gras de canard aux senteurs du moment + 5 € Ou Terrine de gibier, sauce églantine, salade Waldorf Omble chevalier grillé sur sa peau, lentilles du Puy et jus de canard Ou Filet de maigre sur lit d’épinards en branche et sa sauce « Aurore » Suprême de canette caramélisée au miel, Pommes dauphines aux champignons, Ecrasé de carottes et purée de céleri Ou Carré d’agneau, polenta crémeuse aux légumes de saison Tiramisu « maison » et sa crème anglaise pistache Ou Variation autour du chocolat Ou Kougelhopf glacé aux fruits de saison avec son coulis de fruits Nous vous proposons nos différentes formules : Menu à 3 plats à 39 € (Entrée – Poisson ou Viande – Dessert) Menu à 3 plats à 47 € (Poisson - Viande – Dessert) Menu à 4 plats à 57 € (Entrée – Poisson - Viande – Dessert)
