SYNTHÈSE DES INFORMATIONS PRATIQUES ESSENTIELLES

SYNTHÈSE DES INFORMATIONS
PRATIQUES ESSENTIELLES
POUR LES PAYS TOUCHÉS PAR DES FLAMBÉES
DE GRIPPE AVIAIRE A(H5N1) ET D’AUTRES
SOUS-TYPES
PREMIÈRE ÉDITION
JUILLET 2016

SYNTHÈSE DES INFORMATIONS
PRATIQUES ESSENTIELLES
POUR LES PAYS TOUCHÉS PAR DES FLAMBÉES
DE GRIPPE AVIAIRE A(H5N1) ET D’AUTRES
SOUS-TYPES
PREMIÈRE ÉDITION
JUILLET 2016

© Organisation mondiale de la Santé 2016
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Crédits photo : Couverture (dans le sens des aiguilles d’une montre à partir du haut) : © FAO/Giulio
Napolitano, © OMS/Aphaluck Bhatiasevi ; © OMS/Gary Hampton ; © OMS/Aphaluck Bhatiasevi ; pages 2,
5 et 6 : © OMS/SEARO/Jonathan Perugia ; page 10 : © FAO/Giulio Napolitano ; page 4 : © FAO/A.K. Kimoto ;
page 8 : © FAO/Scott Nelson/WPN pour la FAO ; pages 9, 17 et 20 : © OMS/Isadore Brown ; page 11 : © FAO/
Bay Ismoyo ; page 12 : © OMS/Aphaluck Bhatiasevi ; page 13 : © OMS/SEARO/Joao Soares Gusmao ;
page 14 : © OMS/OPS/Carlos Gaggero ; page 15 : © OMS/SEARO/Nursila Dew ; pages 16 et 19 : © OMS/
Gary Hampton ; pages 18, 21 et 23 : © OMS/Tom Pietrasik ; page 22 : © OMS/Sergey Volkov.
Conception graphique : Paprika (Annecy, France)
WHO/OHE/PED/GIP/EPI/2016.1
La présente synthèse est un document en évolution qui sera adapté chaque fois que
de nouvelles informations, recommandations ou publications seront diffusées.

III
TABLES DES MATIÈRES
Genèse du document ............................................................................................. iv
Remerciements ........................................................................................................ iv
Introduction .............................................................................................................. 1
Généralités sur la grippe aviaire ............................................................................. 2
Rôle du secteur de la santé animale ......................................................................4
Communication sur les risques ................................................................................6
Réduire l’exposition humaine à la grippe aviaire :
messages de base destinés au grand public et aux groupes à risque ...............8
Réduire l’exposition humaine à la grippe aviaire :
messages spécialement destinés au personnel d’abattage .............................10
Sécurité sanitaire des aliments ..............................................................................12
Eau potable et environnement .............................................................................. 14
Surveillance des cas humains ...............................................................................16
Prélèvement d’échantillons humains pour diagnostic ........................................18
Se préparer à la survenue de cas humains et à leur traitement .........................20
Vaccinations chez l’homme ..................................................................................22