Nutrition et cancer

Nutrition et Cancer
Marie LANCRENON
Diétététicienne
CHU Besançon Vendredi 29 mars 2013

DÉNUTRITION ET CANCER
Connaître
Prévenir
Diagnostiquer
Traiter
Amélioration
la qualité de vie…
Amélioration
de la survie…

DÉNUTRITION : DÉFINITION
La dénutrition protéino-énergétique résulte d’un
déséquilibre entre les apports et les besoins protéino-
énergétiques de l’organisme. Ce déséquilibre entraîne
des pertes tissulaires ayant des conséquences
fonctionnelles délétères. Il s’agit d’une perte tissulaire
involontaire.
L’amaigrissement se différencie de la dénutrition par
le caractère non délétère de la perte pondérale. Il peut
être volontaire ou non.

4
DÉNUTRITION
Besoins
énergétiques
Apports
énergétiques
- 0 +
Carence d'apport liée à des
problèmes sociaux et/ou à la
pathologie (troubles de l’ingestion,
de la digestion ou de l’absorption)...
↑ dépense énergétique
↑ catabolisme protéique
=
Perturbations
métaboliques

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DÉNUTRITION DU PATIENT ATTEINT
D’UN CANCER
Fréquente : 20 - 60% lors du diagnostic
30% : sein, leucémie, sarcomes
55% : lymphomes, colon, prostate,
20-60% : cancer bronchique
85% : estomac, pancréas, œsophage, orl
valeur pronostique propre
corrélée à l’extension de la maladie
diagnostic précoce + intervention active