Exemple d`un plan d`affaire, power point

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Plan d’affaires
Biscuits MouLou
Lysandre Thériault
Mélanie LeBlanc
Le mardi 5 décembre 2011
TABLES DES MATIÈRES
Sommaire exécutif .............................................................................................................. 1
Description de l’équipe dirigeante ...................................................................................... 2
Marketing ............................................................................................................................ 3
Le produit ou le service................................................................................................... 3
Le prix ............................................................................................................................. 3
Le marché........................................................................................................................ 3
La publicité et la promotion ............................................................................................ 3
La concurrence ................................................................................................................ 4
Exploitation ......................................................................................................................... 4
Ressources et prévisions financières ................................................................................... 5
PROFIT VISÉ ..................................................................................................................... 8
Annexes............................................................................................................................... 9
Enregistrement d’entreprise ............................................................................................ 9
Permis de vente ............................................................................................................... 9
Curriculum Vitae ............................................................................................................ 9
Questionnaire – Sondage ................................................................................................ 9
Plan d’aménagement du kiosque et location du kiosque ................................................ 9
Échantillons publicitaires ................................................................................................ 9
Coût unitaire.................................................................................................................... 9
Frais fixes ........................................................................................................................ 9
Seuil de rentabilité .......................................................................................................... 9
Prévision des ventes ........................................................................................................ 9
Biscuits MouLou
1
SOMMAIRE EXÉCUTIF
Cette entreprise se nommera Biscuits MouLou. Elle sera située au grand carrefour de l’école
Mathieu-Martin à Dieppe, à la table numéro 12. Biscuits MouLou sera prise en main par les entrepreneurs
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc. Elle aura comme but de vendre des biscuits de qualité et offrira trois
saveurs optionnelles. La clientèle aura comme option des biscuits aux pépites de chocolat, des biscuits au
M&M ainsi que des biscuits aux pépites de Skor. Le temps de vente de Biscuits MouLou sera du lundi 12
décembre jusqu’au vendredi 16 décembre 2011. Son marché cible sera les élèves ainsi que le personnel de
l’école secondaire de Mathieu-Martin.
Besoins et sources de financement
Entrepreprise:
Biscuits MouLou
Produit :
Coût de démarrage
Frais fixes
14,60 $
Publicité
3,50 $
Petite caisse
100,00 $
Frais variables
70,08 $
Total
188,18 $
Biscuits
Financement
Prêt
Lysandre Thériault
Mélanie LeBlanc
0
Investissement des
propriétaires
Total
118,10 $
35,04 $
35,04 $
0,00 $
63%
37%
188,18 $
En règle générale, le maximum qu'une institution financière va financer un projet est à 85% du coût de démarrage. Donc, il
est important que votre demande de prêt ne dépasse pas ce pourcentage.
Le remboursement des dépenses de Biscuits MouLou sera prévu pour le lundi 19 décembre 2011, la
semaine suivant les jours de vente.
La recette qui aura le plus haut coût unitaire sera la recette de biscuits aux pépites de Skor, ayant un
coût unitaire élevé à 0,39$. Cela dit, les donnés démontrées lors de ce document seront uniquement
basées sur la recette de biscuits aux pépites de Skor. Le prix unitaire de leurs biscuits sera 0,75$ et leur
marge bénéficiaire brute sera de 48%. Biscuits MouLou prévoit vendre environ 400 biscuits et visera à
obtenir un profit d’environ 60$ après impôt.
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
Biscuits MouLou
2
DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE
Comme mentionné plus tôt, cette entreprise s’appellera Biscuits MouLou et les informations plus
détaillées des entrepreneurs se retrouvent ci-dessous. Elle sera située au 511, rue Champlain et pour
contacter directement l’entreprise il suffit d’appeler le numéro de l’école même au (506) 856-2770.
Cette entreprise aura comme mission d’atteindre un revenu de 300$ et plus et d’avoir un profit net
avant impôt de 100$ et plus. Sa forme juridique sera sous forme de société en nom collectif et chaque
membre de l’entreprise recevra 50% du profit après impôt.
DESCRIPTION DE L’ÉQUIPE DIRIGEANTE
Lysandre Thériault






Mélanie LeBlanc
29, ruelle Fleuriant, Dieppe, NB
25, ruelle Lucie, Dieppe, NB
Dieppe, NB E1A 8M8
Dieppe, NB E1A 0B6
Tél. : (506) 382-0288
Tél. : (506) 384-8315
Cel. : (506) 229-6621
Cel. : (506) 875-5013
LysThe0716@eleve.nbed.nb.ca
melanie_leblanc_6@hotmail.com
Apport à l’entreprise (forces, expérience, éducation, engagements et attitude)
Bonne en calculs mentales et organiser
 Sociale et organiser
Trois années dans l’industrie de la
 Plus de 8 mois dans la charcuterie d’une
restauration-rapide
épicerie
e
Présentement en 12 année
 Présentement en 12e année
Bénévolat pour HeadStart et pour les
 Bénévolat pour HeadStart
élections provinciales
 Attitude positive et souriante
Ouverte d’esprit et loyale
Finances et ressources humaines
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
Responsabilités
 Exploitation et marketing
Biscuits MouLou
3
MARKETING
Le produit ou le service
Le produit sera des biscuits de qualité faits maison. La clientèle aura trois différentes saveurs
optionnelles. Biscuits MouLou offrira des biscuits aux brisures de chocolat, des biscuits au M&M
ainsi que des biscuits aux pépites de Skor. Ils seront 0,75$ chacun et il y aura un spécial de 3 biscuits
pour 2$ (au lieu de 2,25$). Les biscuits seront offerts sur des serviettes de Noël.
Ce produit sera grandement avantagé puisqu’il sera vendu lors du mois de décembre. Sa
future clientèle sera donc dans l’esprit du temps des fêtes et lors de ce temps de l’année, les petites
pâtisseries maison sont très populaires, donc leurs biscuits ont une forte chance d’atteindre un
grand succès.
Le prix
Biscuits MouLou aura 3 différentes sortes de biscuits, donc il y aura trois coûts unitaires
différents. Le coût unitaire des biscuits aux pépites de chocolat est de 0,09$, celui des biscuits au
M&M est de 0,24$ et celui des biscuits aux pépites de Skor est de 0,39$. Les biscuits seront 0,75$
chaque avec un spécial de 3 biscuits pour 2$ (au lieu de 2,25$) donc sa marge bénéficiaire brute sera
d’au moins 48%. Si l’entreprise réalise le nombre exact de recettes et de biscuits démontrés lors de
ses calculs, elle devra vendre 400 biscuits pour un revenu de 300$ et un profit après impôt s’élèvera
vers les 60$.
Le marché
Lors de la semaine de vente, c’est-à-dire du lundi 12 décembre au vendredi 16 décembre, leur
clientèle sera principalement les élèves qui fréquentent l’école Mathieu-Martin ainsi que son
personnel. Le profil de leurs clients varie car la majorité des élèves se situe entre l’âge de 14 et 18 ans
et leur revenu peut grandement varier car une partie d’entre eux ont un travail à temps partiel tandis
que d’autres n’en ont pas. Pour ce qui est du personnel de l’école la majorité se situe entre 24 ans et
plus et leur revenu peut tout de même varier mais la plupart se situe dans la moyenne canadienne.
Pour ce qui est du sexe de notre clientèle, il y a autant de garçons que de filles.
En se basant seulement sur les résultats de sondage, la majorité des répondants désirent
acheter des biscuits. La plupart d’entre eux désireraient acheter 2 biscuits et plus et viendraient
environ deux fois lors de la semaine de vente.
La publicité et la promotion
Pour ce qui est de notre publicité, nous aurons des cartes d’affaires ainsi que 8 feuilles que
nous allons disperser dans l’édifice de l’école avec une brève description de notre produit qui
accrocheront l’attention de notre future clientèle. De plus, lors de notre semaine d’affaires, nous
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
Biscuits MouLou
aurons une affiche colorée près de notre kiosque qui attirera également l’attention de notre
clientèle potentielle. Les frais totaux pour créer notre publicité sera de 3,50$.
4
La concurrence
Côté concurrence, l’entreprise Biscuits MouLou en aura quelques-uns, cependant l’entreprise
aura beaucoup d’avantages comparés à ceux-ci. L’une de leur concurrence sera la cafétéria située à
l’école de Mathieu-Martin. Celle-ci vend des biscuits à l’avoine pour 0,60$. Malgré son prix plus bas,
Biscuits MouLou offre 3 différentes saveurs contrairement à celle-ci et qui risquent d’être plus
populaires que les biscuits à l’avoine. Comme autre concurrent, il y aurait le Double L situé plus loin
sur la rue Champlain. Il s’agit d’un petit dépanneur qui vend entre autres des biscuits format géant
aux pépites de chocolat. Leur grandeur est plus grande que ceux de biscuits MouLou et leurs prix
sont de 1,50$. Vu que Double L se situe plus loin sur la rue Champlain, Biscuits MouLou sera
grandement avantagée puisqu’elle sera située dans l’édifice même de l’école. Le dernier concurrent
est le Tim Hortons situé en face de l’école. Cette entreprise offre sept différentes saveurs de biscuits
à sa clientèle. Le prix d’un biscuit à Tim Hortons est d’environ 0,75$. Il s’agira du concurrent le plus
important. Biscuits MouLou a tout de même un avantage puisqu’encore une fois, elle se situera plus
près de leur future clientèle.
EXPLOITATION
Cette entreprise ne nécessite pas une trop grande quantité de matériel pour la production de
ses produits. Pour pouvoir exécuter les recettes, il faut avoir au maximum 2 bols, des ustensiles au
besoin (une cuillère et une fourchette) et une spatule.
Si Biscuits MouLou fait face à une situation tel qu’une insuffisance de ses produits, les
entrepreneurs réviseront leurs calculs et leur manœuvre et l’ajusteront aux besoins. Si jamais le cas
inverse devait se produire, c’est-à-dire s’il y a une surproduction, avec tous les produits restants
l’entreprise baissera le coût des biscuits le jour suivant pour pouvoir vendre le plus de produits en
surplus possible pour baisser le taux de pertes.
Les matériaux requis pour l’exécution des recettes seront entreposés dans les cuisines
personnelles des entrepreneurs. Lors des journées d’opération de l’entreprise, les biscuits seront
entreposés dans la grande cuisine de l’école et seront par la suite déposés au kiosque de l’entreprise
lors du temps de vente.
L’entreprise sera en fonction du lundi 12 décembre au vendredi 16 décembre 2011. Les
biscuits seront pour la plupart préparés la veille du jour de vente.
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
Biscuits MouLou
5
Le kiosque de Biscuits MouLou sera situé près du Grand Carrefour de l’école Mathieu-Martin,
près des escaliers à la table 12. Les heures d’opération seront entre 12h30 et 13h30, sauf pour la
journée du mercredi, qui sera de 11h42 à 12h42.
Pour ce qui est de l’horaire de travail, à chaque veille de journée de vente les entrepreneurs se
rencontreront afin de cuisiner leurs produits et pour discuter de leurs observations. Ces petites réunions
se feront en soirée à l’exception du dimanche, elles se rencontreront durant la journée.
RESSOURCES ET PRÉVISIONS FINANCIÈRES
REMBOURSEMENT
Le remboursement total des dépenses de l’entreprise Biscuits MouLou sera fait le 19 décembre
2011, c’est-à-dire la semaine suivant les jours de vente.
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
Biscuits MouLou
6
BILAN D’OUVERTURE
Bilan d'ouverture
Entreprise:
Biscuits MouLou
Date
Le lundi 12 décembre 2011
Actifs
Encaisse
Inventaire (Frais variables)
118,10 $
70,08 $
Total des actifs
188,18 $
Passifs
Prêt
118,10 $
118,10 $
Total des passifs
Avoir des propriétaires
Lysandre Thériault
Mélanie LeBlanc
35,04 $
35,04 $
0
Total des propriétaires
Total des passifs et des propriétaires
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
70,08 $
188,18 $
Biscuits MouLou
7
BUDGET DE TRÉSORERIE
Budget des mouvements de trésorerie
Entreprise:
Biscuits MouLou
0,75 $
Prix unitaire
Avant
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
120
23,36 $
60
90,00 $
60
111,64 $
60
117,71 $
Vendredi
Total
Entrée de fonds
Prévision de ventes
Encaisse
Investissement des propriétaires
Prêt
Revenu des ventes
Petite caisse
Total des fonds
Sortie de fonds
70,08 $
118,10 $
188,18 $
Frais fixes
Publicité
Frais variables
Petite caisse
Remboursement du prêt
Remboursement aux propriétaires
Total des dépenses
Encaisse
60
139,35 $
14,60 $
3,50 $
46,72 $
100,00 $
164,82 $
23,36 $
90,00 $
45,00 $
45,00 $
45,00 $
113,36 $
135,00 $
156,64 $
162,71 $
23,36 $
23,36 $
90,00 $
23,36 $
23,36 $
111,64 $
38,93 $
38,93 $
117,71 $
45,00 $
100,00 $
284,35 $
70,08 $
118,10 $
270,00 $
100,00 $
558,18 $
118,10 $
70,08 $
188,18 $
96,17 $
14,60 $
3,50 $
155,73 $
100,00 $
118,10 $
70,08 $
462,00 $
96,17 $
23,36 $
23,36 $
139,35 $
360
Afin de bien planifier, organiser vous pour avoir suffisament d'argent (investissement et prêt) pour couvrir les frais fixes, la petite caisse et les frais
variables pour 2 jours.
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
Biscuits MouLou
8
PROFIT VISÉ
Profit visé (état des résultats)
Entrepreprise:
Biscuits MouLou
0,39 $
0,75 $
48%
Coût unitaire
Prix unitaire
Marge bénéficaire brute
Revenus
Ventes de lundi
Ventes de mardi
Ventes de mercredi
Ventes de jeudi
Ventes de vendredi
Total des revenus
Quantité prévue
120
60
60
100
60
400
Revenus
90,00
45,00
45,00
75,00
45,00
300,00
$
$
$
$
$
$
Dépenses
Frais variables
Frais fixes
Entreprise
Kiosque
Publicité
155,73 $
5,85 $
8,75 $
3,50 $
Total des frais fixes
Profit net avant impôt
18,10 $
126,17 $
Impôt
Dons de charité
Total
Profit (perte) net (te) après impôt
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
31,54 $
37,85 $
69,40 $
56,78 $
Biscuits MouLou
9
ANNEXES
Enregistrement d’entreprise
Permis de vente
Curriculum Vitae
Questionnaire – Sondage
Plan d’aménagement du kiosque et location du kiosque
Échantillons publicitaires
Coût unitaire
Frais fixes
Seuil de rentabilité
Prévision des ventes
Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
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