Projet : Agriculture et produits locaux
Public : Scolaire, lycée
Temps d’intervention d’un éducateur à l’environnement : 8h
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES et moyens
mis en œuvre par le PORTEUR du
projet (principalement en dehors de la
présence de l'éducateur)
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES et moyens
mis en œuvre par l’ÉDUCATEUR
Expression des
représentations
initiales – 30 min
Faire émerger les
représentations
initiales des
participants sur
l’alimentation
Utilisation des « mots jetés » autour
du mot « alimentation » : les
participants sont invités s’exprimer
à l’oral en un mot/une idée sur
« Pour vous, c’est quoi
l’alimentation ? ». L’enseignant trie
les concepts au tableau et les
regroupe, et fait ressortir ceux en
lien avec l’environnement au sens
large.
Prendre conscience du
lien entre alimentation
et environnement
Organiser une lecture de paysage.
À partir de cette sortie, différentes
problématiques peuvent émerger
(façonnage du paysage,
appauvrissement des sols, pollution
des sols, transport et chaînes de
production, etc.)
Définition du
projet – 1h
Choisir la thématique
de travail
-Retour sur la sortie paysage,
expression écrite
-Regroupement des expressions
par thématique
-Choix du sujet
-> Cours de français
Définition du
projet – 2h
-Recherche documentaire sur le
sujet
-Définition des objectifs des élèves
pour mieux comprendre le sujet
-Choix d’activités pour le projet
avec l’aide de l’enseignant
-> cours de SVT
Mise en œuvre du
projet –
Découverte de
l’origine de nos
aliments - 3h
Ex : Découvrir l’origine
des produits
alimentaires courants
Lier origine des
produits et
consommation
d’énergie
- Présentation d’emballages divers :
relever les origines, remarquer leur
diversité dans le monde
-Kilomètres alimentaires : écrire un
menu, placer l’origine des produits
sur une mappemonde et calculer
l’énergie nécessaire à l’importation
Mise en œuvre du
projet –Mieux
Découvrir les produits
locaux et leur
Ex : Visite du marché avec fiches
d’enquête : provenance des