cb-or-7/ev - ELETTRONICA VENETA SpA

CB 115
CHIMIE
CB
47A-F-CB
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LES ALDÉHYDES
ET LES CÉTONES
Mod. CB-OR-7/EV
DESCRIPTION
Les aldéhydes et les cétones sont caractérisés par le groupe
fonctionnel carbonyle C=O. La liaison C=O est composée d’une
liaison de type σ et d’une de type π; le carbone est hybridé
sp2 et la molécule est plane. Dans les aldéhydes, un groupe
carbonylique est lié à un ou à deux atomes d’hydrogène, et
non plus d’un radical alcoylique. Dans les cétones, le groupe
carbonyle est directement lié à deux radicaux alcoyliques. À
travers l’expérience proposée, on prépare un aldéhyde par
oxydation d’un alcool primaire et une cétone par oxydation
d’un alcool secondaire.
La partie expérimentale est divisée en quatre parties:
• Première partie: préparation de l’aldéhyde n-butyrique par
oxydation du 1-butanol avec du bichromate de potassium
• Deuxième partie: préparation de l’acétone par oxydation du
2-propanol avec du bichromate de potassium
• Troisième partie: réaction de Tollens et formation du miroir
d’argent avec lequel il est possible de vérifi er le pouvoir
réducteur des aldéhydes
• Quatrième partie: test du différent pouvoir réducteur des
aldéhydes et des cétones, avec le réactif de Fehling, qui met
en évidence le différent pouvoir réducteur des aldéhydes et
des cétones
COMPOSANTS
- Aldéhyde acétique
- Aldéhyde formique
- 1-butanol
- 2-propanol
- Acétone
- Bichromate de potassium cristallin
- Acide sulfurique sol. 95 %
- Nitrate d’argent sol. 0.1 M
- Hydroxyde d’ammonium sol. 2 %
- Hydroxyde de sodium sol. 1 M
- Réactifs de Fehling
- Pyridine
- Verrerie
-CBOR7-0
INCLUS
• MANUEL
THEORIQUE - EXPERIMENTAL