réfrigérateur

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JUSQU’EN MARS 2016
Les aliments emballés et les repas prêts à servir,
comme le poulet rôti de l'épicerie, contiennent
souvent une quantité élevée de sodium. Or,
consommer trop de sodium peut nuire à votre
santé. Vous pouvez réduire votre apport en sodium
en cuisinant vos propres repas. Quelques aliments
simples et frais constitueront le point de départ
idéal pour votre repas.
Cinq aliments frais à conserver dans votre
réfrigérateur
Lorsque vous achetez des aliments emballés,
choisissez ceux qui sont riches en éléments nutritifs
et qui offrent plus de vitamines, de minéraux et de
fibres, en plus de contenir moins de sel, de gras et
de sucre.
• Le lait, le yogourt et le fromage : contenant
jusqu'à 16 éléments nutritifs essentiels, les
produits laitiers constituent une collation
géniale ou un ajout de choix à vos recettes.
Choisissez des produits laitiers à faible teneur
en matières grasses.
• Les légumes et fruits frais : ils sont remplis de
fibres, de vitamines et de minéraux qui
contribuent à une bonne santé. Conservez des
légumes et des fruits colorés déjà coupés pour
des collations prêtes à emporter.
• Les œufs : une source de protéines très
polyvalente! Cuisinez une frittata, un burrito ou
une omelette rapide pour le déjeuner, le dîner
ou le souper.
• Le hoummos ou les trempettes de haricots,
comme les haricots noirs ou blancs : les
légumineuses regorgent de protéines et de
fibres, et elles constituent de savoureuses
trempettes pour les légumes.
• Les beurres de noix naturels : pour obtenir un
superbe goût de noix, choisissez des beurres
de noix naturels, tels que le beurre d'arachide
ou d'amande, sans sucre ou sel ajoutés.
Articles bonus! Un gros trait de jus de citron ou de
lime, ou une petite touche d'une variété de
condiments à faible teneur en sodium, comme la
salsa, le pesto ou la sauce soya, peuvent faire
éclater les repas santé de saveur.
Aliments frais à
conserver dans votre
réfrigérateur

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Utilisez ces trucs dans l'allée des produits
réfrigérés.
• Lait. Le lait écrémé, ou à 1 % ou 2 % de
matières grasses constitue une boisson
rafraîchissante. De plus, il est rempli
d'éléments nutritifs bons pour les os, comme le
calcium, la vitamine D et les protéines. Si vous
ne buvez pas de lait, choisissez une boisson de
soya enrichie. Le lait au chocolat contient les
mêmes excellents éléments nutritifs que le lait
nature. Le lait au chocolat contient plus de
sucre cependant, alors choisissez-le
occasionnellement comme gâterie.
• Yogourt. Recherchez du yogourt à faible teneur
en matières grasses contenant moins de sucre.
Essayez le yogourt grec pour un dessert riche en
protéines, ou des boissons au yogourt pour une
collation rapide sur la route.
• Fromage. Choisissez des briques ou du fromage
râpé plutôt que les fromages transformés pour
ajouter un peu plus de protéines, davantage de
calcium et moins de sodium.
• Œufs. Remplis d'éléments nutritifs favorisant la
santé comme la lutéine, un antioxydant
important pour la santé des yeux, les œufs
peuvent vous aider à préparer un savoureux
repas en quelques minutes. Les œufs bruns et
les œufs blancs contiennent exactement les
mêmes éléments nutritifs.
• Blancs d'œufs. Les boîtes de blancs d'œufs
pasteurisés sont géniales pour préparer
rapidement des omelettes ou pour ajouter un
peu de protéines à vos boissons fouettées aux
fruits.
Facilitez la saine alimentation. Organisez votre
réfrigérateur de manière à ce que les aliments
santé soient les premiers que vous voyiez.
Lorsque vous ouvrez la porte de votre réfrigérateur,
les premiers aliments que vous devriez voir sont
des aliments santé. Des études montrent que les
gens sont plus susceptibles de choisir des aliments
santé, comme les légumes et les fruits, s'ils sont
facilement accessibles. Essayez ces trucs simples
afin d'organiser un réfrigérateur santé :
• Gardez des collations santé, par exemple des
œufs durs, des légumes et des fruits coupés,
des trempettes de haricots et du yogourt bien
en vue.
• Si vous avez des collations plus riches en
matières grasses ou en sucre, comme des
gâteaux et des crèmes-desserts, mettez-les
dans des contenants opaques – de cette façon,
la tentation sera moins grande! Faites-en
autant avec les aliments de votre garde-
manger!
• Conservez du lait, de l'eau gazeuse et des
pichets d'eau dans votre frigo, bien au centre.

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Ajoutez des tranches de citron, de lime ou
d'orange, ou des feuilles de menthe à votre
eau, pour une boisson rafraîchissante.
• Gardez votre réfrigérateur en ordre, pour que
vous puissiez voir les aliments santé qui s'y
trouvent.