Les aliments indispensables

Les aliments indispensables
Les laitages : ils apportent l’essentiel du calcium dont l’enfant a besoin. Le lait est très
important parce que c’est un aliment complet ; il doit toujours figurer dans le régime
alimentaire de l’enfant. S’il ne l’aime pas, ajoutez-lui du chocolat ou incorporez-le à d’autres
aliments (purée, potage). Un quart de litre par jour est suffisant pour un enfant de 2-3 ans.
Une partie du lait peut être remplacée par des laitages, yaourts, fromages blancs, petits
suisses.
Les œufs : les mères craignent souvent qu’ils ne soient pas très digestes. Rien de plus faux.
C’est un excellent aliment lorsqu’il est consommé en quantité raisonnable et il peut fort bien
remplacer la viande à certaines périodes. En raison de leur forte teneur en cholestérol, 2 œufs
par semaine constituent une dose raisonnable.
Les légumes crus : peu caloriques, mais contiennent de la cellulose, importante pour former le
« bol intestinal », riches en vitamines C et sels minéraux, ils doivent impérativement figurer
dans l’alimentation de l’enfant. Veillez à bien les laver, même si vous les achetez prêts à
consommer.
(Dossier santé Spécial enfant)