KOBO se traduit en « Lingala » : (langue parlée au

KOBO se traduit en « Lingala » : (langue parlée au Congo
RDC), par la couleur noire ou l’homme noir.
Le concept du KOBO, repose sur l’idée fondamentale de conjuguer l’art
de la table à celui de la vie au travers des saveurs, du partage et de
la convivialité́.
Vous recevoir au KOBO sera chaque jour un voyage que nous ferons
ensemble.
Nous vous accompagnerons durant chaque escale gustative, afin
d’éveiller vos sens à notre belle culture culinaire.
Osez la différence ! Elle est tellement enrichissante.
« Doit-on dire un noir ou un homme de couleur. Tout ceci n’est pas clair »
Serge Gainsbourg

MENU
ENTREES froides
Quinoa aux herbes fraîches 8,50€
Salade de gombos, dés de tomates et champignons séchés 10,50€
Trio d’houmous, 9,50€
Pois chiche, petits pois et aubergines, huile de sésame
Tartare de saumon, 11,50€
Bananes plantains, tomates, pommes Granny-Smith
Boulettes de viande tiède sauce créole, 9,50€
Poivrons, tomates, mangues, oignons
Gésiers de volailles en salade, mélange d’herbes 9,50€
TAPAS
Trio de Samoussa (3pc) 7,50€
Poulet, légumes, viande
Assiette de Tempura 8,50€
Crevettes & légumes divers
Accras de morue aux herbes fraîches (2pc) 6,00€
Mbika terrine de graines de courge nature, 7,50€
Crevettes, poulet
Pilons de poulet grillés (4pc) 7,00€
Aux oignons caramélisés
Brochette de bœuf au berberé (3pc) 7,50€
Mélange d’épices),
Mini brochettes de poulet marinés sauce arachide (3pc) 6,50€
Gésier de volaille poelées, Méli-mélo d’oignons caramélisés 6,50€

PLATS
Servis avec les accompagnements du jour : pondu (saka-saka) ou salade de
lentilles et riz blanc parfumé...
Volailles
Poulet à la Moambe 18,00€
Sauce à base de chair de noix de palme
Poulet grillé au gingembre 18,00€
Sauce au gingembre
Poulet mafé 18,00€
Sauce onctueuse à la pâte d’arachide
Poulet Yassa 18,00€
Plat en sauce à base d’oignons caramélisés, moutarde, citrons
Poulet aux gombos 18,00€
Le « gombo » est un fruit-légume vert long et pointu.
Viandes
Chèvre grillée aux oignons verts & rouges 18,00€
Bœuf Mafé 18,00€
Sauce onctueuse à la pâte d’arachide
Thiebou Yapp 19,00€
Riz à la viande (bœuf) et légumes
Tartare de bœuf façon KOBO 19,00€
Filet pur coupé minute +/- 200g agrémenté de mélange d’épices aux saveurs
africaines…
Mechoui d’agneau aux épices du pays 20,00€

Poissons
Tilapia grillé entier, 18,50€
Sauce poêlée aux tomates fraîches & oignons
Capitaine en feuille de bananier, 21,00€
Spaghettis de légumes & riz blanc parfumé
Gambas grillées sauce Moyo, 21,00€
Compotée de tomates, poivrons, moutarde, piments doux
Yassa crevettes 21,00€
Plat en sauce à base d’oignons caramélisés, moutarde, citrons
Poêlée de Morue ou Makayabu, cabillaud salé 20,00€
Sauce aux oignons, tricolore de poivrons caramélisés
PLATS VEGETARIENS
Lentilles aux légumes et lait de coco curry 14,00€
Couscous végétarien 14,00€
Haricots blancs « cornilles », sauce tomtée & herbes frites 14,00€
Patates douces sautées & haricots verts 14,00€
ACCOMPAGNEMENT VEGGY
Epinards verts sautés aux champignons 7,00€
Poêlée d’oignons rouges et solo (aubergine) 7,00€
Bitekuteku 7,00€

Feuilles d’amarante poêlées à cru
Pondu ou Saka-Saka 7,00€
Feuilles de manioc pilées
ACCOMPAGNEMENT FECULENTS 4,50€
Makemba ou Alloco
Bananes plantain frites
Manioc
A la vapeur ou frit
Igname
A la vapeur ou frit
Chikwang
Pain de manioc
Patate douce
Quinoa
Riz blanc parfumé
POUR AGREMENTER VOS PLATS...
Pili-pili, purée de piments fait maison
MENU ENFANT 10,00€
Nuggets de poulet ou pilons de poulet,
bananes plantains frites compote de pommes maison
Steak haché, épinards et patate douce