Activité n°16 : Le retour des végétaux au printemps. Deuxième partie : le rôle des bourgeons. Question n°1 : Les bourgeons sont sur les arbres dès la fin de l'hiver, d’après-toi quel est leur rôle ? (=Ra) (Émettre une hypothèse) I – Observation d'un bourgeon Question n°2 : Observe le bourgeon à l’œil-nu et décris-le. (=I) Question n°3 : Trempe ton bourgeon, quelques instants, dans un bécher empli d’eau puis retire le. L’eau pénètre-t-elle dans le bourgeon ? (=I) Les écailles protectrices qui entourent le bourgeon en hiver empêche de voir ce qu'il contient, nous allons donc le disséquer. II – Dissection du bourgeon (Réaliser) Étape n°1 : A l'aide du scalpel, coupe la base du bourgeon. Étape n°2 : A l'aide du scalpel, coupe le bourgeon dans le sens de la longueur. Étape n°3 : En t'aidant de la loupe, repère les différents éléments du bourgeon. Document n°2 : La coupe longitudinale d'un bourgeon. (Schéma) v III – Le rôle des bourgeons. Document n°2 : De a à d, 4 étapes de l'éclosion d'un bourgeon. Question n°4 : Grâce au document n°2, explique si l'hypothèse de la question n°1 est vraie. (=Ra) (Valider une hypothèse) Document n°3 : La protection des bourgeons pendant l'hiver. Les bourgeons peuvent résister sans problème à des température de -10 à -15°C parce que la tige feuillée a une faible teneur en eau (ce qui l'empêche de geler). En revanche, au moment du débourrement des jeunes bourgeons, les jeunes feuilles et surtout les jeunes fleurs gèlent et meurent à -2 ou -3°C. En effet au moment du débourrement, la tige reprend une teneur normale en eau. Question n°5 : Trouve les deux éléments qui protègent la jeune pousse du froid à l'intérieur d'un bourgeon. (=I) (Trouver les bonnes informations dans un document)