Sony : des baladeurs qui fonctionnent au sucre

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Le petite déjeuner le matin t’facçon ça sert à rien…
Quel est le rôle du petit déjeuner du matin !?
Définition : Déjeuner signifie «briser le jeûne » de la nuit, on dit qu'il est petit
tout simplement parce qu'il doit-être moins copieux que le déjeuner.
Durant la nuit les battements cardiaques, la respiration, et tout ce qui se passe
dans notre « machine humaine » épuise les ressources.
Au réveil il est donc très important de prendre un petit déjeuner pour recharger
les batteries en apportant de l'eau, des minéraux, de l'énergie, des nutriments
etc... Que de choses indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.
 Que disent les études ?
Des études ont montré que sauter le petit déjeuner entraîne plus de
grignotages. Logique, quand le ventre crie famine il est difficile de lutter contre.
Mais elles ont aussi montré que d'une manière générale l'alimentation était
plus riche en graisses pouvant entraîner un surpoids.
A l'inverse, les personnes qui prennent un petit déjeuner, bien que cela puisse
paraître paradoxal, ont tendance à être plus minces, tout simplement parce
qu'un petit déjeuner complet et équilibré doit permettre de tenir jusqu'au
déjeuner sans avoir faim.
On constate aussi que la plupart des enfants ont une alimentation trop riche
en graisses, et notamment en matières grasses hydrogénées qui sont nocives
pour la santé (autrement appelés acides gras transformés, vous en avez sans
doute déjà entendu parler).
Ces matières grasses se retrouvent dans les produits de panification
industrielle comme les viennoiseries (croissants, pains au chocolat...), les
biscuits...
 Témoignages :
« Oui mais je n'ai pas le temps de manger le matin »
Telles sont les raisons qui sont souvent invoquées, pour y remédier, pensez à
emporter quelque chose à manger sur la route, dans les transports en
commun ou en arrivant à l'école ou au bureau.
Ayez toujours avec vous des denrées non périssables, comme des céréales
les plus brutes possibles, pensez aux fruits secs et oléagineux (tous leurs
bienfaits dans cet article : Les fruits secs et oléagineux sont-ils bienfaisants ?),

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une brique de jus de fruit, ou un fruit à croquer, un yaourt à boire que vous
consommerez dans l'heure...
« Oui mais je n'ai pas faim »
Dans ce cas, buvez un verre d'eau ou de jus de fruit dès le réveil, cela
stimulera votre appétit.
« Seuls 15,5 % des petits déjeuners des enfants et adolescents sont
équilibrés. »
 Conséquences de l'absence de prise de petit déjeuner :
1. Moins bon équilibre alimentaire
2. Consommation majorée en lipides à l'échelle de la journée.
3. Consommation moindre en fibres et glucides à l'échelle de la journée.
4. Moins bon statut en minéraux (calcium, magnésium, fer et zinc).
5. Moins bon statut en vitamines (B6, B9, A et D).
6. Augmentation des grignotages.
7. Déjeuners plus caloriques.
8. Sauter le petit déjeuner contraint l'organisme à puiser dans ses réserves.
9. Prises alimentaires plus conséquentes en seconde partie de journée.
10. Cholestérolémie supérieur chez l'adulte.
11. IMC supérieur (augmentation du tissu adipeux)
12. Risque de présenter un surpoids.
« Les enfants qui ne prennent pas de petit déjeuner ont presque deux
fois plus de risque de présenter un surpoids que ceux qui en prennent. »
L’équilibre alimentaire se construit dès le petit déjeuner. C'est pourquoi, la
prise d'un petit déjeuner chaque matin contribue chez les enfants et adultes
(minces, normo pondéraux ou sur pondéraux) à une bonne santé, associée à
une réduction du risque de surpoids.
 Bénéfices de la prise d'un petit déjeuner sur la santé :
Les études démontrent qu’un petit déjeuner riche en calories n’augmente pas
la ration calorique journalière mais s’accompagne d’une diminution des
apports caloriques, lipidiques et en sucres simples.
 Influence sur les résultats scolaires :
Données de
consommation en
France.

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1. Performances cognitives améliorées.
2. Capacités de créativité plus fortes.
3. Efforts de mémorisation plus performants.
4. Calcul mental et opérations simples (addition, multiplication) plus
facilement résolus.
« Prendre un petit déjeuner permet d'avoir de meilleures performances
scolaires. »
Prendre un petit déjeuner permet une meilleure répartition des apports
énergétiques journaliers. Les enfants ont davantage intérêt à prendre leur petit
déjeuner qu'à s'y soustraire.
 Un bon petit déjeuner doit donc apporter :
En moyenne 25 % de l'apport énergétique total de la journée (soit ¼ tout de
même), et être équilibré.
 Pour cela, trois groupes d'aliments sont « indispensables » :
- Du lait ou un produit laitier (yaourt, fromage blanc, fromage...) pour leur
apport en calcium,
- Un fruit ou un jus de fruit pour leur apport en vitamines et minéraux,
- Et un produit céréalier (évitez les céréales de petit déjeuner pour enfants,
souvent très sucrées), comprenant des glucides complexes (ou sucres lents)
pour tenir tout au long de la matinée.
- Une boisson ou de l’eau.
 Deux autres groupes d'aliments sont « non indispensables »
mais pas « néfastes », il s'agit :
- Des matières grasses (le beurre, la margarine),
- Ou des produits sucrés (confiture, miel, pâte à tartiner...).
Cependant si leur consommation est raisonnable, ils ne seront pas :

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Le beurre est d'ailleurs trop souvent supprimé de peur de prendre du poids, de
manger quelque chose de peu sain pour la santé or, il apporte de bonnes
vitamines, notamment la vitamine A.
Quant aux produits céréaliers, l'idéal est de consommer tout ce qu'il y a de
plus « simple » et de moins raffiné possible !
 Pour résumer, voici des exemples de petit déjeuner équilibré :
1. Un bol de lait ½ écrémé avec des céréales relativement « simples », pas
trop sucrées et un kiwi (un des fruits les plus riches en vitamine C).
2. Un bol de lait ½ écrémé avec une cuillère à café ou deux de chocolat,
une tranche de pain complet ou non, légèrement beurrée et un verre de
jus d'orange sans sucres ajoutés.
3. Un yaourt nature ou un fromage blanc légèrement sucré, un morceau de
brioche et un jus de fruit, accompagné d'une boisson chaude (thé, café).
4. Une petite portion de fromage trempé dans le café (personnellement je
n'ai jamais pu essayer, mais il y en a qui aiment), avec un bout de pain
et une compote de fruits...
 Conseils généraux sur l’alimentation :
1. D’après le programme national de nutrition/santé.
2. Cinq fruits et légumes crus ou cuits par jour.
3. Trois produits laitiers dont une seule fois du fromage.
4. Féculents à chaque repas : céréales, pommes de terre, pâtes…
5. De la viande, du poisson et des œufs, une à deux fois par jour en
alternance.
6. Limiter la consommation de graisses ajoutées, d’aliments sucrés.
7. Boire au moins un litre et demi d’eau plate (sans bulle) ou sous forme de
boissons chaudes (thé, tisanes, infusions) pendant et entre les repas.
 Conclusion :
Entre « comater » toute la matinée parce que vous n'aurez pas déjeuné, ou
dormir 10 minutes de moins pour prendre un bon petit déjeuner et être en
pleine forme toute la journée, à vous de choisir !...
Source : Introduction http://infos-dietetiques.over-blog.com