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Psychologie
cognitive
MANUELS VISUELS DE LICENCE

© Dunod, Paris, 2008, 2013
ISBN 978-2-10-058777-3
Édition : Marie-Laure Davezac-Duhem
Fabrication : Nelly Guilbert, Christelle Daubignard
Composition et mise en pages : Compo 2000
Impression : Imprimerie Moderne de l’Est
Documentation iconographique : Natacha et Sabine Lieury, Maroussia Henriet
Conception couverture : Pierre-André Gualino
Relecture et correction : Isabelle Chave
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Psychologie
cognitive
Alain Lieury
3e édition revue et augmentée

Table des matières V
Introduction
1–histoire&pa n o r a m a
I. Histoire et grands courants de la psychologie scientifique 4
La connaissance de l’âme1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Les débuts de la psychologie scientifique2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Watson et le behaviorisme3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
La psychologie cognitive4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
II. Panorama de la psychologie contemporaine 16
Diversité de la psychologie1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Le normal2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Le biologique3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Le pathologique4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Le social5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2–Lav a r i é t é D e s s e n s
Les sens tactilesI. 31
Le toucher, la douleur, le chaud et le froid1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Les récepteurs cutanés2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Notions de psychophysique3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Le goûtII. 36
Le système gustatif1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Les cinq goûts : carte de la langue 2. ou « ligne directe » ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Les différences de sensibilités3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
L’odoratIII. 41
La diversité des odeurs1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
La neuroréception des odeurs2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Les différences de sensibilités3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
L’auditionIV. 45
Les mécanismes récepteurs1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
À l’intérieur de la cochlée : l’organe de Corti2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Psychophysique de l’audition et de la musique3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49