Menu 29€ : Entrée + Plat (*) + Fromage OU Dessert Menu 36

Menu 29€ : Entrée + Plat (*) + Fromage OU Dessert
Menu 36 € : Entrée + Plat (*) + Fromage ET Dessert
Menu 22€ (uniquement le MIDI ) : Entrée + Plat (*) OU Plat (*) + Dessert
(*) = Supplément de 3 €uros sur le pavé de Charolais dans les Menus
Les Entrées :
-Salade, copeaux de fenouil, vinaigrette à l'orange, pignons de pins
Mixed salad, fennel shavings, orange vinaigrette, pine nuts
15 €
-Velouté de pain grillé, gnocchis de Ricotta, moutarde à l'ancienne de chez Fallot
Soup of toasted bread, Ricotta gnocchis, Fallot grainy mustard
16 €
-Oeufs brouillés, champignons de Paris, jus de viande, persil, feuilleté
Scrambled eggs, Button mushrooms, meat juice, parsley, puff pastry
15 €
-Mousse de betteraves, filets de harengs fumés, mélange de pousses et d'herbes,
croustillant d'oignons rouges
Beetroot mousse, smoked herring fillets, mixed leaves and herbs, crispy red onion
17 €
-Céleri rave rôti au four, sauce à l'huile de courge et yaourt, caprons, fleurs
Celeriac roasted in the oven, pumpkin oil sauce and yogurt, caperberries, flowers
15 €
Les Plats :
-Pavé de bœuf Charolais poêlé (*) : - légumes d'hiver cuits au four, jus au cumin
OU
- purée, sauce « beurre d'Epoisses »
: - winter vegetables cooked in the oven, cumin juice
OR
- mashed potatoes , Epoisses cheese sauce
23 €
-Poitrine de cochon Basque, boudin noir, feuilles de choux farcies, jus d'herbes
Belly of Basque pork, black pudding (blood sausage), stuffed cabbage leaves, herb jus
21 €
-Riz « Poulette » : riz pilaf, sablé parmesan, noisettes, sauce poulette,anchois, coriandre
Rice « Poulette »: pilaf rice, parmesan shortbread, hazelnuts, poulette sauce, anchovy,
coriander
17€
-Quenelles de brochet, sauce crustacés, légumes de saison sautés, chips de pain à
l'encre de seiche
Pike quenelles, shellfish sauce, sauteed seasonal vegetables, cuttlefish ink bread crisps
21 €
-Filet de truite rose,choux-fleur en purée et grillé, sauce vierge :câpres, citron, amandes
Pink trout fillet, cauliflower puree and grilled cauliflower ; olive oil , capers, lemon
and almond sauce
19 €

Les Fromages :
-Assiette de Fromages Régionaux
Assortiment of regional cheeses
8 €
-Fromage Blanc ( à la Crème ou Coulis de Fruits)
Soft fresh cheese ( with cream or red fruit coulis )
5 €
Les Desserts :
-Coupe glacée "P'Tit Paradis"
Ice cream cup "P'Tit Paradis"
9 €
-Comme une crêpe Suzette ...au cassis (!!), sorbet orange
Like a crepe Suzette … with blackcurrant (!!), orange sorbet
9 €
-La poire façon * JMD * : poire pochée « brûlée », confiture de lait, glace vanille
« JMD »'s special recipe pear : poached and caramelized pear, toffee cream and
vanilla ice cream
9 €
- Crème brûlée au chocolat noir
Crème brûlée with dark chocolate
9 €
-Sablé Breton, crémeux à la châtaigne, glace et jus de noisettes
Brittany shortbread, chestnut cream, hazelnut icecream and hazelnut juice
9 €
Toute place occupée par un client non consommateur sera facturée 6€
Every seat occupied by a customer without consuming will be charged 6€