EQUILIBRE ACIDO

EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
« Dans notre mode de vie actuel, où nous sommes trop sédentaires, mal oxygénés,
nourris d’aliments très appauvris , il est courant de voir des troubles de santé dus à une
accumulation d’acides »
Docteur Catherine Kousmine
Qu’est-ce que l’équilibre acido basique ?
Tout le monde connaît la sensation, le goût "piquant", de l'acidité, et celui âcre et fade des
produits alcalins
Tout milieu, quel qu'il soit, se situe quelque part sur une échelle acidité / alcalinité,
et les tissus de notre organisme n'échappent pas à cette règle.
Le seul problème, c'est que notre corps, programmé pour vivre dans un parfait équilibre,
ne tolère que de très petits écarts en amont ou en aval de cet équilibre, et que tout écart
important peut provoquer de graves troubles de la santé. Le degré d'acidité ou d'alcalinité
d'une substance se mesure en pH (potentiel Hydrogène)
Le pH du sang doit impérativement rester entre 7,32 et 7,42. En dehors de ces limites, il
n'y a pas de vie possible, toute variation vers le haut ou vers le bas aura des
conséquences dramatiques pouvant aller jusqu'à la mort.
Le pH urinaire d'une personne correctement nourrie et en bonne santé va se situer entre
6,5 et 7,5.
Le pH de la peau est de 5,2.
souffrez-vous d’un déséquilibre acido-basique ?
• Etes-vous souvent fatigué, irritable et épuisé ?
• Prenez-vous du poids malgré une alimentation raisonnable ?
• Ressentez-vous fréquemment des brulures d’estomac, des troubles intestinaux ou
gastriques ?
• Souffrez-vous de la goutte ?
• Vos cheveux deviennent-ils fins ou tombent ils de plus en plus ?
• Vos ongles sont-ils cassants ?
• Souffrez-vous de douleurs osseuses ou a-t-on diagnostique chez vous de
l’ostéoporose ?
• Etes-vous sujet a des douleurs musculaires, articulaires ?
• Etes-vous fréquemment sujet a des maux de tête et migraines ?
• Malgré le soin apporte à vos dents, avez-vous facilement des caries ?
• Souffrez-vous de calculs rénaux ?

La cause profonde de tous ces maux peut être une perturbation de l’équilibre
acido-basique, provoquée par une alimentation déséquilibrée ou un mauvais
métabolisme.
Si le métabolisme ne fonctionne plus correctement, les toxines du métabolisme, les
déchets s’accumulent.
Un mauvais métabolisme du sel favorise la rétention d'eau.
Un mauvais métabolisme des protéines favorise les troubles rhumatismaux et rénaux.
Un mauvais métabolisme des acides provoque l'acidification du terrain .
En raison de nos habitudes alimentaires et du mode de vie que nous menons nous
tendons de plus en plus vers l'acidification de notre terrain.
L’organisme peut s'acidifier de différentes manières :
par la surconsommation d'aliments acides et/ou acidifiants ( trop de viande, trop de
sucres, alcools, )
par un manque d'aliments alcalins
par les excès alimentaires en général
par le stress
De nos jours, une cause essentielle de la surcharge d’acidité réside dans le
psychisme. Le stress et les angoisses nuisent non seulement a notre équilibre psychique
mais aussi a notre métabolisme.
Les responsables en sont la surexcitation de notre système nerveux végétatif, combinée
a une respiration superficielle.
Le psychisme influence directement la respiration qui devient superficielle
en raison des tensions et des angoisses (on oublie la vraie respiration profonde et
abdominale). Le corps reçoit alors trop peu d’oxygène et n’élimine pas, en expirant,
suffisamment d’acides sous la forme de gaz carbonique. En raison du déséquilibre
entre la trop grande quantité de combustible et le manque d’oxygène, les glucides
excédentaires fermentent et se transforment en acide lactique. Si nous ne nous
débarrassons pas de ce stress , le corps s’acidifie a l’excès et s’épuise.
Comment corriger votre l'équilibre acido-basique ?
en diminuant l'apport d'aliments acides ou acidifiants.
en augmentant la consommation des aliments crus, tout en respectant sa propre capacité
métabolique à l'égard des crudités.
en augmentant l'apport d'aliments alcalins.
en mangeant lentement, consciemment, dans le calme et en mâchant bien les aliments
(ceci les rend plus alcalins).
par des exercices de respiration, promenade dans la forêt ou en montagne.

par d'autres activités sportives
par l'apport d'un remède alcalinisant naturel (en cas de nécessité).
Liste des aliments alcalinisants à privilégier :
Les aliments alcalinisants ou basiques sont alcalinisants pour tout le monde
les légumes (sauf la tomate, l'aubergine, et les choux de Bruxelles),
les amandes, la noix de coco et les noix du Brésil,
les bananes et les châtaignes,
les pommes de terre, et les patates douces,
les algues, la poudre de lithothamne et le chlorure de magnésium,
les jeunes pousses, les graines et les légumineuses germées,
l'ail et les herbes aromatiques,
les huiles vierges de première pression à froid, l'avocat et le jaune d'oeuf cru,
le sucre intégral
l’eau minérale alcaline.
Liste des aliments acidifiants:
Les aliments acidifiants ou producteurs d'acides sont acidifiants pour tout le monde
Le caractère acide n'est pas décelable au goût. En apparence ils semblent parfaitement
neutres ou basiques. Ces aliments sont toutefois acidifiants car, lors des transformations
qu'ils subissent dans le corps au niveau digestif ou cellulaire, ils libèrent de nombreux
acides.
la viande, la volaille, la charcuterie, les extraits de viande, le poisson
le blanc d'œuf
le fromage (les fromages forts sont plus acides que les doux)
les corps gras animaux
les huiles végétales surtout l'arachide et les huiles raffinées
les céréales complètes ou non: avoine, .... et surtout le millet
le pain, les pâtes, les flocons et aliments à base de céréales
le café, le thé.
le vin.

les boissons industrielles sucrées.
les légumineuses : arachide, haricots blancs, fèves, lentilles, etc...
le sucre raffiné blanc, les sucreries : sirop, pâtisseries, chocolat, bonbon, confiture, fruits
confits, boissons sucrées
Liste des aliments acides
Les aliments acides ont une action acidifiante ou alcalinisante suivant la personne qui les
consomme.
Les aliments acides sont les aliments naturellement riches en composés acides, comme
par exemple un jus de citron. Dans l’organisme, ces aliments acides vont être
métabolisés.
Chez une personne en bonne santé, cette métabolisation va conduire à une neutralisation
des acides et à une libération des bases minérales du fruit : le résultat sera donc un effet
alcalinisant.
Par contre, chez une personne présentant un déficit métabolique, la neutralisation des
acides ne pourra pas s’effectuer par les voies physiologiques. Les composés resteront
dans l’organisme sous forme acide, puis seront neutralisés par les bases prélevées dans
les tissus, notamment le tissu osseux. Les aliments acides auront donc cette fois un effet
fortement déminéralisant. Ainsi, l’effet acidifiant ou alcalinisant des aliments acides
dépend des capacités métaboliques du sujet. Leur consommation doit donc se faire
avec grande prudence.
le petit lait non frais type yaourt
les fruits non murs.
les fruits acides type groseilles, citrons, pamplemousses, certaines pommes.
les légumes acides type tomate, oseille.
la choucroute.
le vinaigre.
le miel.
La correction du régime alimentaire est essentielle dans la correction d’un état
d’acidose. Une attention particulière doit être portée sur le repas du soir, celui-ci
devant favoriser la période d’élimination nocturne des acides : le dîner doit être
léger, sans protéines, et pris à distance du coucher. L’utilisation de sels alcalins
type bicarbonates peut complèter efficacement le dispositif
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