Physiologie du stress - Pages Persos Chez.com

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I
I_ _ I In nt tr ro od du uc ct ti io on n
A
A. . G Gé én né ér ra al li it té és s
Le stress est une réponse face à un stimulus qui permet d'augmenter la
quantité d'énergie disponible afin d'y faire face.
Cette notion est étudiée dans des disciplines très diverses, allant jusqu'à la
psychologie, elle est donc très mal définie.
B
B. . D Dé éf fi in ni it ti io on ns s
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D
Dé éf fi in ni it ti io on ns s d de e S Se el ly ye e : :
 1936 : "Le stress est un état dans lequel se trouve un organisme dans
l'équilibre physiologique est menacé."
 1956 : "Le stress désigne à la fois les stimuli s'appliquant à un organisme et
la réponse de l'organisme face à ces stimuli."
 1973 : "Un facteur de stress est une perturbation s'appliquant à
l'organisme. La réponse au stress est l'ensemble des réactions
comportementales et physiologiques visant à maintenir l'homéostasie."
l
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D
Dé éf fi in ni it ti io on n d de e L La ac co os st te e ( (2 20 00 01 1) ) : :
"Le stress est l'état de déséquilibre physiologique provoqué par des facteurs
de stress et déclenchant des réponses au stress."
I
II I_ _ R Ré ép po on ns se e n ne eu ur ro o- -e en nd do oc cr ri in ni ie en nn ne e a au u s st tr re es ss s
On l'appelle le syndrome général d'adaptation qui se déroule en trois phases :
q
q Alarme : choc physiologique après la
perception du facteur de stress
q
q Résistance : l'organisme tente de
rétablir son homéostasie. Il s'adapte ;
l'organisme devient plus résistant, on
dit que le stress est positif ou on parle
d'eustress.
q
q Épuisement : s'il ne s'adapte pas, il
apparaît des effets délétères sur
l'organisme, qui peuvent aller jusqu'à la
more. On dit que le stress est négatif
ou on parle de distress.
La réponse face au stress provient du
cerveau, plus précisément de la zone cortico-
limbique. On parle de programmation cortico-
limbique.
Cortex
(aire associative sensorielle)
Stimuli
Organes sensoriels
Système
limbique
Programmation
Activation de la
réponse au stress

La réponse face au stress emprunte deux axes principaux :
_ L'axe catécholaminergique est déclenché par le système nerveux
sympathique, ainsi que par l'hypothalamus, qui produit de l'ACh qui va activer l'aire
médullaire des glandes surrénales. Les hormones produites par celles-ci sont alors
des catécholamines, telles que l'adrénaline, la noradrénaline … L'axe
catécholaminergique, empruntant des chemins nerveux, est plus rapide, elle agit
donc en premier, lors de la phase d'alarme.
_ L'axe corticotrope, déclenché par l'hypothalamus qui sécrète de la CRH qui
déclenche l'hypophyse qui se met à produire de l'ACTH pour enfin activer l'aire
corticale des glandes surrénales. Les hormones produites par celles-ci sont alors des
glucocorticoïdes, telles que la corticostérone, le cortisol … Cet axe met plus de
temps avant de se mettre en œuvre, il permet l'adaptation lors de la phase de
résistance.
Ces hormones produisent certaines réponses physiologiques.
Catécholamines Glucocorticoïdes
Augmentation de la fréquence cardiaque Diminution importante de la croissance
Augmentation de la fréquence respiratoire Affaiblissement du système immunitaire
Augmentation de la fixation et du transport en O
2
Diminution de la reproduction
Augmentation de la glycémie Augmentation de la glycémie
Augmentation de la quantité d'acides gras
sanguins Augmentation de la quantité d'acides gras sanguins
Ces effets physiologiques permettent une économie importante de l'énergie
(diminution de la croissance, du système immunitaire et de la reproduction) et augmentent la
disponibilité des substrats énergétiques (augmentation de la glycémie, acides gras,
fréquences cardiaques et respiratoires) .
Enfin on observe une redistribution adaptative pour faire face à la situation
stressante.
I
II II I_ _ L Le es s g gl la an nd de es s s su ur rr ré én na al le es s
Ces glandes se trouvent au-dessus des reins. Elles sont
composées d'une partie corticale et d'une partie médullaire.
A
A. . L La a m mé éd du ul ll lo o- -s su ur rr ré én na al le e
Elle est peuplée de cellules chromaffines. Leur fonction est de stocker et de
sécréter les catécholamines. Chaque cellule stocke et fabrique un seul type
d'hormone : 80 % font de l'adrénaline, 16 % la noradrénaline et 4 % la dopamine.
Ces cellules sont contrôlées par le système nerveux sympathique.
La biosynthèse des catécholamines emploie le même précurseur et la même
voie pour chaque hormone ( voir plus loin ).
Les catécholamines ont une très faible demi-vie, d'à peu près une minute, une
fois libérées. De plus leur présence dans le sang est régulée ; le foie sécrète une
substance inhibitrice de l'adrénaline (90 % inhibée par passage) et il recapture la
noradrénaline
(70 % recapturée par passage) .

B
B. . L La a c co or rt ti ic co o- -s su ur rr ré én na al le e
Ces cellules fabriquent les glucocorticoïdes. Elles ont toutes pour précurseur
le cholestérol, ces hormones font donc partie des stéroïdes. Elles circulent dans le
sang grâce à des transportines.
Les différentes hormones fabriquées ( progestérone, corticostérone,
aldostérone … ) sont principalement régulées par le foie.
I
IV V_ _ N No ot ti io on n d de e r ré ét tr ro oc co on nt tr rô ôl le e
A
A. . R Ré ét tr ro oc co on nt tr rô ôl le e n né ég ga at ti if f
C'est le moyen d'autocorrection d'un système permettant d'assurer la
stabilisation autour d'une valeur spécifique. C'est un mécanisme très courant en
physiologie.
Ex : régulation de la glycémie
B
B. . R Ré ét tr ro oc co on nt tr rô ôl le e p po os si it ti if f
C'est le moyen d'amplification d'une réponse spécifique. Ce rétrocontrôle
requiert un phénomène qui arrête le système. C'est un mécanisme rare en
physiologie.
OH
CH
2
H
2
NCOOH
Tyrosine
hydroxylase
OH
CH
2
H
2
NCOOH
OH
Tyrosine
DihydrOxyPhénylAlanine
( DOPA )
DOPA
décarboxylase
OH
CH
2
H
2
N
OH
Dopamine β -
hydroxylase
Dopamine
OH
CH
2
H
2
N
OH
OH
Noradrénaline
Phényléthanolamine
N-méthyltransférase
OH
CH
2
HN
OH
OH
Adrénaline
H
3
C
Ex : contraction lors de l'accouchement