Le Calcium - Laboratoires Yves Ponroy

Le Calcium
Le minéral de votre capital osseux
Le calcium est le minéral le plus abondant et le plus important dans le corps humain. C’est un élément
constitutif indispensable à la trame osseuse. Or, une mauvaise alimentation ou tout simplement le
vieillissement naturel ont tendance à réduire cette abondance, entraînant une raréfaction du tissu
osseux qui devient de plus en plus fragile. Il est donc important de veiller, à tout âge, à en
consommer de manière suffisante.
Rôles et besoins
Minéral le plus abondant de l’organis me, le calcium es t localis é à 99 % dans les os et les dents . En plus de s on
importance dans la s olidification de ces tis s us , il intervient en tant que mes s ager dans la cellule. Il joue un rôle,
par exemple, dans la contraction mus culaire et la coagulation s anguine. Le taux de calcium dans le s ang es t
maintenu dans des limites de valeurs très étroites , ce au détriment des rés erves os s eus es . Ains i, l'impact d'un
régime n'apportant pas s uffis amment de calcium (alimentation carencée) n'es t apparent que lors que s urviennent
des modifications au niveau de l'os (mauvais e cons titution os s eus e chez le jeune, décalcification chez l'adulte et la
pers onne âgée). À tout âge, il es t donc indis pens able d'as s urer une couverture permanente et s uffis ante des
bes oins en calcium. Avoir des apports alimentaires proches des valeurs des apports nutritionnels cons eillés (ANC)
y contribue. Cela es t particulièrement vrai au moment où s e met en place le capital os s eux maximal impos é par
l'héritage génétique (pendant l'enfance et l'adoles cence) et au moment où s urvient l'inévitable vieillis s ement
phys iologique de l'os .
Les apports nutritionnels conseillés en calcium :
Hommes : 900 mg/jour
Hommes après 65 ans : 1200 mg/jour
Adoles cents : 1200 mg/jour Femmes : 900 mg/jour
Femmes enceintes ou allaitantes : 1000 mg/jour
Femmes ménopaus ées : 1200 mg/jour
Source : Agence Français e de Sécurité Sanitaire des aliments , ANC pour la population français e, 3° Edition
Sources
Le lait et les produits laitiers (fromages et laitages ) cons tituent nos premières s ources alimentaires de calcium
(plus des 2/3 du calcium que nous cons ommons ). Toutefois , il faut prendre en compte la grande divers ité de la
teneur en calcium des fromages : plus les fromages s ont s ecs , plus ils en contiennent, le champion étant le
parmes an. Certains légumes à feuilles vertes (épinards , cres s on), les fruits s ecs et quelques eaux minérales
s ont également des s ources non négligeables de calcium.
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