En cuisine : MARC-ANDRÉ JETTÉ MISE EN BOUCHE ENTRÉES

En cuisine :
MARC-ANDRÉ JETTÉ
Du 22 nov. au 21 déc.
Les
MISE EN BOUCHE
Mousse de foie de volaille et abricots marinés
Fromage de chèvre, miel et raisin
Jambon campagne et chips de bagel
Les
ENTRÉES
Pain aux épinards
Saucisse au bacon
Poêlée de fruits de mer du chef Louis
Gravlax de saumon, salade de betteraves et aneth
Les
PLATS
Gigot d’agneau rôti
Chou-fleur au beurre d’agrumes et romarin
Pommes de terre duchesse
Casserole de champignons et légumes
Jus à l’ail et thym frais
Les
DESSERTS
Feuilleté aux pommes du Québec et raisins
Poires au caramel salé et crumble de graham
Cornet au sucre d’érable
Le
DIGESTIF
Shooter de vodka à l’érable