Communiqué de presse Le Conseil Supérieur de la Santé souligne

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Communiqué de presse
22/09/2016
Le Conseil Supérieur de la Santé souligne les bienfaits des aliments
d'origine végétale
Les nouvelles recommandations nutritionnelles pour la Belgique préconisent une
consommation plus importante d'aliments végétaux riches en acides gras insaturés et de
fibres et assez de calcium.
Gand, le 22 septembre 2016 – Le Conseil Supérieur de la Santé1 a réexaminé ses
recommandations nutritionnelles de 2009 pour la Belgique à la lumière des connaissances
scientifiques actuelles1. Le principal message à retenir de cette révision est de limiter la
consommation d'acides gras saturés au profit d'acides gras insaturés pour réduire le risque
de maladies cardiovasculaires.
Protéines végétales avec des graisses insaturées et moins de graisses saturées
Les experts du Conseil Supérieur de la Santé (CSS) accordent une grande importance au type
d'acides gras absorbés par le corps. Ainsi, contrairement à ce qu’on a peut-être déjà pu entendre à
ce sujet, ils recommandent de limiter la consommation d'aliments riches en acides gras saturés
qui, ingérés en trop grande quantité, représentent un facteur de risque considérable pour les
maladies cardiovasculaires. Les graisses saturées, présentes surtout dans les produits d'origine
animale, doivent donc être évitées au profit des graisses insaturées (telles que les oméga 3 ou les
oméga 6), présentes notamment dans le soja.
Cette recommandation du CSS cadre parfaitement avec les dernières directives européennes2
pour la prévention des maladies cardiovasculaires qui indiquent que le type d'acides gras
consommés importe plus que la teneur en matières grasses totale des aliments absorbés.
L'Europe conseille donc de limiter à 10 % les apports en acides gras saturés en augmentant la
consommation d'acides gras polyinsaturés, qui réduisent le mauvais cholestérol LDL.
Une alimentation équilibrée assure les besoins en calcium
Le calcium est indispensable pour la formation des os. Les experts du CSS indiquent qu'une
alimentation équilibrée contenant notamment des boissons végétales enrichies en calcium apporte
tout le calcium dont le corps a besoin. Les nouvelles directives placent ainsi les boissons végétales
enrichies en calcium au même niveau que les traditionnels produits laitiers pour ce qui concerne
l'apport en calcium. Le CSS confirme que la disponibilité biologique du calcium issu des boissons
végétales à base de soja est identique à celle des produits laitiers.
Moins de sucres et plus de fibres
Dans cette sixième édition de ses recommandations nutritionnelles, le CSS plaide également pour
une limitation de la consommation de sucre. Les aliments riches en sucre et pauvres en vitamines
et minéraux, qui n'apportent que des calories « vides », sont donc à éviter.
Les produits à base de soja constituent une source de nutriments importants tels que les protéines
de haute qualité, les bonnes graisses insaturées et les vitamines B2, B12 et D, en plus d'être
pauvres en graisses saturées et de contenir moins de sucre que les produits laitiers. À titre
d'exemple, une boisson nature à base de soja contient seulement 2,5 g de sucre pour 100 g,
contre 4,7 g de sucre (lactose) dans le lait demi-écrémé.

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En parallèle, l'importance des fibres dans une alimentation équilibrée est mise en valeur, le CSS
conseillant d'opter notamment pour des légumineuses et céréales complètes comme source de
glucides.
Stephanie De Vriese, Int. Nutrition Scientist chez Alpro, se réjouit de cette révision des
recommandations nutritionnelles :
« Nous mettons un point d'honneur à proposer un vaste choix de produits végétaux, qui sont
délicieux en plus d'être équilibrés sur le plan nutritionnel. Nos produits sont pauvres en graisses
saturées et en sucre et une bonne source de calcium, c'est pourquoi ils s'inscrivent parfaitement
dans les recommandations du CSS.
Références :
1www.hgr-css.be : nouvelles directives 2016 pour les nutriments et l'énergie, recommandations
nutritionnelles pour la Belgique.
2Piepoli MF, Hoes AW, Agewall S et al. 2016 European Guidelines on cardiovascular disease prevention in
clinical practice: The Sixth Joint Task Force of the European Society of Cardiology and Other Societies on
Cardiovascular Disease Prevention in Clinical Practice (constituted by representatives of 10 societies and by
invited experts): Developed with the special contribution of the European Association for Cardiovascular
Prevention & Rehabilitation (EACPR). Eur J Prev Cardiol 2016;23:NP1-NP96.
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À propos d'Alpro :
La société Alpro est pionnière et leader du marché européen des boissons et aliments (margarines, desserts,
alternatives végétales au yaourt et à la crème) à base de soja et d'autres ingrédients végétaux tels que les amandes, les
noisettes, le riz, l'avoine et la noix de coco. Les produits Alpro sont connus sous les marques Alpro® et Provamel®.
Alpro, dont le siège se trouve à Gand, en Belgique, emploie à l'heure actuelle plus de 1 100 collaborateurs en Europe et
dispose de 3 unités de production en Belgique, en France et au Royaume-Uni. La société commercialise ses produits
dans toute l'Europe, a réalisé un chiffre d'affaires de 480 millions d'euros (US GAAP) (506 millions d'euros IFRS) en
2015 et continue chaque jour son ascension.
Plus d'infos sur www.alpro.com
Contact presse :
Alpro - Stephanie De Vriese, Dr Nutrition Scientist – Tél. : + 32 9 260251 – GSM : [phone] –
Stephanie.Dev[email protected]m