Thème 3 : Fonctionnement de l`organisme et besoin en énergie

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Thème 3 : Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie
Chapitre 1 : Activité physique et besoin en énergie
Questions du chapitre : Comment expliquer les modifications du fonctionnement de notre corps
durant un effort ?
I- Les modifications de l'organisme pendant un effort
1- Les modifications à l'échelle de l'organisme
Activité n°1.Les modifications de l’organisme au cours d’un effort
Exercice n°1. Evolution de la fréquence respiratoire pendant l’effort.
Bilan n°1. L’effort physique entraîne une augmentation de la fréquence cardiaque* et de la
fréquence respiratoire*. Cette augmentation est d’autant plus grande que l’effort est intense.
Après l’effort, les fréquences cardiaques et respiratoires retournent progressivement à la normale,
ce qui définit le temps de récupération*.
Expérience virtuelle : http://www.editions-breal.fr/svt_college/5eme/homme/main.htm
2- Les besoins à l'échelle de l'organe
Activité n° 2 : mise en évidence des besoins du muscle
Bilan n°2. Tous les organes du corps humain utilisent pour leur fonctionnement du dioxygène et
rejette un déchet, le dioxyde de carbone. Ils ont aussi besoin de nutriments comme le glucose*
pour fonctionner.
Expérience virtuelle : http://www.editions-breal.fr/svt_college/5eme/glycemie/main.htm
II- Des échanges entre les organes et le sang
Activité n°3 : les échanges entre le muscle et le sang
Bilan n°3. Pour fonctionner, le muscle
prélève en permanence dans le sang du
dioxygène et du glucose et y rejette du
dioxyde de carbone (déchet). Lors de
son passage dans le muscle, le sang
s’appauvrit en dioxygène et en glucose
et s’enrichit en dioxyde de carbone.
Lors d’un exercice physique, les besoins
du muscle augmentent et donc les
échanges entre le muscle et le sang augmentent aussi. Cette augmentation est rendue possible par

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une augmentation du débit sanguin* dans les vaisseaux sanguins* qui traversent l’organe en
activité.
Voir animation :
http://clgstexsteen.no-ip.org/intranet/pagestexhtml/basepedago/svt/svt_anim/animations/irrigation_muscles.swf
III- L'utilisation du dioxygène et du glucose dans les organes
Activité n°4 : La combustion du glucose
Bilan n°4. A l'intérieur des organes, le glucose et le dioxygène sont consommés pour produire de
l'énergie qui est utilisée pour permettre le fonctionnement des différents organes du corps. Une
partie de cette énergie est rejetée sous forme de chaleur qui est à l’origine de la température
corporelle.
GLUCOSE + O2 ENERGIE UTILISABLE + CO2 + CHALEUR
Bilan
DECHETS
Sang riche en O2 et glucose
O2
Glucose
+
Energie
+
Chaleur
+
CO2
Sang riche en
CO2 et pauvre
en O2 et
glucose
Schéma fonctionnel des échanges entre le
muscle et le sang
O2
Glucose
CO2

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Vocabulaire du chapitre
 Fréquence cardiaque : nombre de battements cardiaques par minute.
 Fréquence respiratoire : nombre de mouvement respiratoire par minute.
 Temps de récupération : période après un effort durant laquelle la fréquence cardiaque et
la fréquence respiratoire reviennent à la normale.
 Glucose : sucre soluble dans le sang indispensable au fonctionnement des organes.
 Vaisseau sanguin : conduit dans lequel le sang circule dans l’organisme.
 Débit sanguin : volume de sang circulant dans un organe en 1 minute (unité : ml/min).
PARTIE 2. CHAPITRE 1 : ACTIVITE PHYSIQUE ET BESOIN EN ENERGIE
Savoir
Savoir-faire
 Utiliser les mots importants du chapitre.
 Connaitre les modifications de l’organisme
lors d’un effort (rythmes cardiaque,
respiratoire et température corporelle) (act
1)
 Connaitre les besoins des organes pour
fonctionner (énergie) (act2)
 Connaitre les échanges entre un organe et le
sang (act 3)
 Mesurer son rythme cardiaque et
respiratoire (act 1)
 Savoir construire et analyser un graphique
(act 1 et ex1)
 Mettre en évidence l’absorption de
dioxygène et le rejet de dioxyde de carbone
par le muscle ou par l’organisme (act 2).
 Comparer des données chiffrées (act 2 et 3)
 Réaliser un schéma fonctionnel indiquant les
échanges entre le sang et l’organe (bilan).