Activité 1 : expériences sur les échanges gazeux d`un muscle

Partie I Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie
Chapitre 1 Fonctionnement et besoins des organes
Introduction
Comme toute machine en activité, (la voiture a besoin d’essence) les organes comme les
muscles ont besoin de combustibles.
Quels sont les besoins (combustibles) permettant l’activité musculaire ? (C’est à dire la
contraction et le relâchement)
I les besoins des muscles
Questionnement avec les élèves
A les échanges gazeux
Activité 1 : expériences sur les échanges gazeux d’un muscle
Notre montage pour eXAO pour
montrer la consommation d’O2 par le
muscle frais du pied d’escargot
Bilan Les organes effectuent en permanence des échanges : ils prélèvent du dioxygène et
rejettent du dioxyde de carbone.
B Besoin en glucose
Etude de document sur le Belin page 53
Activité 2 : besoin en glucose : travail sur ordinateur
Bilan : Les organes consomment du glucose. Le muscle contient des réserves de glucose
qu’il utilise pour se contracter.

Comment les organes sont-ils approvisionnés ?
II localisation des besoins
Photos d’organes riches en capillaires (page 48)
Schéma bilan ; les échanges entre le sang et les muscles
Activité 3 :
Bilan Les échanges entre le muscle (et tout autre organe) et le sang ont lieu au niveau
des vaisseaux sanguins très fins : les capillaires
La réaction chimique qui a lieu entre le glucose et le dioxygène permet de libérer de
l’énergie utilisée par les muscles pour se contracter. Cette réaction libère aussi de la
chaleur qui s’évacue par la transpiration.
Comment varient ces besoins lors d’une activité sportive ?
III Besoins des muscles lors d’un effort
Activité 4
Bilan Lors d’un effort physique les besoins des muscles en O2 et en glucose sont plus
importants et les rejets en CO2 augmentent.
IV Modifications de l’organisme lors d’un effort
Activité 5 : en collaboration avec le prof d’EPS
Fréquence respiratoire Fréquence cardiaque
Repos
Course lente
Course rapide
Fréquence cardiaque= nombre de pulsations du cœur par minute
Fréquence respiratoire= nombre s’inspirations par minute.
Bilan Au cours d’un effort physique, nos fréquences cardiaque et respiratoire
augmentent et nous transpirons beaucoup. Nous sentons nos muscles qui s’échauffent.
Nous mangeons plus d’aliments dits « énergétiques » (ex : féculents, aliments sucrés…)
avant ou pendant l’effort et nous buvons davantage.
Ces modifications permettent de subvenir aux besoins des muscles qui sont plus
importants pendant l’effort

Chapitre 1 Fonctionnement et besoin des organes révisions pour le contrôle n°1
A la fin de ce chapitre je dois savoir :
Définir :( savoir ce que c’est)
*fréquence respiratoire (FR), fréquence cardiaque (FC), capillaire, glucose,
dioxygène(O2), dioxyde de carbone(CO2), eau de chaux
Savoir
*expliquer à quoi sert une sonde à dioxygène et comment l’utiliser
*dire ce qui arrive à l’eau de chaux en présence de CO2
*expliquer les échanges gazeux d’un muscle au repos et en activité
*expliquer les besoins nutritifs d’un muscle
*expliquer pourquoi les rythmes cardiaques et respiratoires s’accélèrent lors d’un
effort
*expliquer la réaction chimique qui se passe dans le muscle
*expliquer ce qui change dans mon corps lors d’une activité physique. (connaître les
valeurs au repos et en activité des FR et des FC)
Savoir faire
*un schéma des échanges gazeux entre le muscle et les capillaires