Partie I Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie Chapitre 1 Fonctionnement et besoins des organes Introduction Comme toute machine en activité, (la voiture a besoin d’essence) les organes comme les muscles ont besoin de combustibles. Quels sont les besoins (combustibles) permettant l’activité musculaire ? (C’est à dire la contraction et le relâchement) I les besoins des muscles Questionnement avec les élèves A les échanges gazeux Activité 1 : expériences sur les échanges gazeux d’un muscle Notre montage pour eXAO pour montrer la consommation d’O2 par le muscle frais du pied d’escargot Bilan Les organes effectuent en permanence des échanges : ils prélèvent du dioxygène et rejettent du dioxyde de carbone. B Besoin en glucose Etude de document sur le Belin page 53 Activité 2 : besoin en glucose : travail sur ordinateur Bilan : Les organes consomment du glucose. Le muscle contient des réserves de glucose qu’il utilise pour se contracter. Comment les organes sont-ils approvisionnés ? II localisation des besoins Photos d’organes riches en capillaires (page 48) Schéma bilan ; les échanges entre le sang et les muscles Activité 3 : Bilan Les échanges entre le muscle (et tout autre organe) et le sang ont lieu au niveau des vaisseaux sanguins très fins : les capillaires La réaction chimique qui a lieu entre le glucose et le dioxygène permet de libérer de l’énergie utilisée par les muscles pour se contracter. Cette réaction libère aussi de la chaleur qui s’évacue par la transpiration. Comment varient ces besoins lors d’une activité sportive ? III Besoins des muscles lors d’un effort Activité 4 Bilan Lors d’un effort physique les besoins des muscles en O2 et en glucose sont plus importants et les rejets en CO2 augmentent. IV Modifications de l’organisme lors d’un effort Activité 5 : en collaboration avec le prof d’EPS Fréquence respiratoire Fréquence cardiaque Repos Course lente Course rapide Fréquence cardiaque= nombre de pulsations du cœur par minute Fréquence respiratoire= nombre s’inspirations par minute. Bilan Au cours d’un effort physique, nos fréquences cardiaque et respiratoire augmentent et nous transpirons beaucoup. Nous sentons nos muscles qui s’échauffent. Nous mangeons plus d’aliments dits « énergétiques » (ex : féculents, aliments sucrés…) avant ou pendant l’effort et nous buvons davantage. Ces modifications permettent de subvenir aux besoins des muscles qui sont plus importants pendant l’effort Chapitre 1 Fonctionnement et besoin des organes révisions pour le contrôle n°1 A la fin de ce chapitre je dois savoir : Définir :( savoir ce que c’est) *fréquence respiratoire (FR), fréquence cardiaque (FC), capillaire, glucose, dioxygène(O2), dioxyde de carbone(CO2), eau de chaux Savoir *expliquer à quoi sert une sonde à dioxygène et comment l’utiliser *dire ce qui arrive à l’eau de chaux en présence de CO2 *expliquer les échanges gazeux d’un muscle au repos et en activité *expliquer les besoins nutritifs d’un muscle *expliquer pourquoi les rythmes cardiaques et respiratoires s’accélèrent lors d’un effort *expliquer la réaction chimique qui se passe dans le muscle *expliquer ce qui change dans mon corps lors d’une activité physique. (connaître les valeurs au repos et en activité des FR et des FC) Savoir faire *un schéma des échanges gazeux entre le muscle et les capillaires