Sel et alimentation - Swiss Medical Forum

168
CURRICULUM
Sel et alimentation
Paolo M. Sutera, David Conenb
a Klinik und Poliklinik für Innere Medizin, UniversitätsSpital, Zürich
b Abteilung für Innere Medizin, Universitätsspital Basel
Mode alimentaire («dietary pattern»)
Les auteurs ne
déclarent aucun
soutien nancier ni
d’autre conit
d’intérêts en
relation avec cet
article.
Quintessence
•
•
•
•
•          
•         
•
Paolo M. Suter
Forum Med Suisse 2014;14(9):168–170

CURRICULUM
Forum Med Suisse 2014;14(9):168–170 169
Sel

CURRICULUM
Forum Med Suisse 2014;14(9):168–170 170
Principaux modulateurs de la sensibilité au sel
Résumé et conclusions
Correspondance:
Prof. Paolo M. Suter
Klinik und Poliklinik für Innere Medizin (KPIM)
Departement für Innere Medizin
UniversitätsSpital
CH-8091 Zürich
paolo.suter[at]usz.ch
Références
Ta bleau 1
Facteurs prédictifs et déterminants de la sensibilité au sel.
– Hypertension artérielle: env. 30–50% des hypertendus
sont sensibles au sel
– Age
– Surpoids et obésité
– Diabète sucré
– Origine africaine
– Carence en calcium et en magnésium
– Expansion du volume extracellulaire
– Stimulation du système nerveux sympathique