VITAMINE ET MINERAUX ANTIAUXIDANT DANS LE TRAITEMENT

VITAMINE ET MINERAUX ANTIAUXIDANT DANS LE TRAITEMENT DU VIH SIDA
C’est une bonne nouvelle. D’abord pour le monde et particulièrement pour l’Afrique où le sida décime
la population. Dans un documentaire sur le sida, « House of Numbers », réalisé par Brent Leung, le
professeur Luc Montagnier, le brillant chercheur qui a découvert le virus du sida en 1983, fait des
déclarations intéressantes : « Si vous avez un bon système immunitaire, il se débarrassera du VIH en
quelques semaines » affirme –t-il à deux reprises en insistant sur l’importance de l’alimentation.
Pour Luc Montagnier : voici les aliments qui peuvent guérir ou nous éviter le sida
VITAMINES
EFFETS ANTIOXIDANTS
SOURCES ALIMENTAIRES
Vitamine A, sous forme
de rétinol ou de
caroténoïdes, aliments
courants les plus riches
en beta-carotène (ou
provitamine A)
Un régime riche en
caroténoïde (que
l’organisme transforme
partiellement en vitamine A)
Rétinol : foi d’animaux, jaune d’œufs, poisson,
beurre, fromage, lait
Caroténoïdes : fruits et légumes colorés (orange,
vert, rouge...) melon, poivron rouge, brocoli,
mangue, abricots sec et en particulier : carottes
(et jus de carottes), patate douce, chou vert frisé,
épinards, courge, persil, salades, mâche, cresson,
bettes...
Vitamine C
Neutralise les radicaux libre
et régenère le potentiel
antioxidant de la vitamine E
après sa réction avec les
radicaux libres.
Fruits : kiwi, fraise, agrumes, cassis
Légumes : poivrons jaunes et verts, choux (frisé, de
Bruxelles, rave, rouge, brocoli...), persil, cresson
Vitamine E
Aide à prévénir l’oxidation
par les radicaux libres
polyinsaturés des
membranes cellulaires.
Huiles : végétales non raffinées 1ère pression à
froid, de germe de blé, de noisette, de tournesol,
de carthame, de colza...
Fruits et graines oléagineux : Amandes, tournesol,
noisettes, pignons de pin, lin... avocat.
MINERAUX
Sélénium
Présent dans l’enzime qui
protège l’ADN contre la
dégradation des radicaux
libres.
Graines et fruits oléagineux: noix du Brésil
Abats: rognons, foie
Produits de la mer: moules, huîtres, calamar,
langouste, palourdes, thon, maquereau, morue,
saumon, hareng, anchois, sole, perche, œufs de
poissons
Céréales complètes: farine de blé intégrale, son
de blé...

TRAITEMENT ALIMENTAIRE ACCELERE
MATIERES
DESCRIPTION
POSOLOGIE
Champignons shiitakes, maitake et reishi
Ces champignons renferment des bêta-glucanes, glucides qui, d’après des études en laboratoire,
encouragent les cellules immunitaires à détruire les virus.
On n’a pas établi de quantité à consommer, mais vous
pouvez facilement prendre ½ tasse de champignons
par jour, ce qui comptera pour une de vos portions de
fruits et de légumes. le shiitake peut se consommer cru
ou cuit. Le reishi et le maitake étant un peu plus
compliqués à préparer, on recommande de les faire
bouillir 30 minutes pour en faire une tisane et en extraire
les bêta-glucanes. Prenez-en une tasse par jour.
Yogourt avec bactéries vivantes
Le yogourt contribue à la santé des intestins, ce qui est utile à bien des égards. D’abord parce qu’un
appareil digestif qui fonctionne bien est moins sujet à la diarrhée et l’absorption des nutriments s’en
trouve favorisée. Lorsque la digestion est adéquate, le système immunitaire est mieux équipé pour
combattre les virus et on tolère mieux les médicaments. Enfin, le yogourt accroît les populations de
bactéries utiles dans l’intestin, facilitant ainsi le travail du système immunitaire et empêchant les
bactéries nocives et les levures de prendre le dessus.
Une à trois tasses par jour.
Aliments riches en fibres
Les fibres facilitent l’absorption des nutriments par l’organisme. De plus, elles combattent la diarrhée,
problème fréquent chez les séropositifs, et peuvent contrer certains des effets de la multithérapie
antirétrovirale (TAHA).
25 à 35 g de fibres par jour. Trois portions de grains
entiers et sept portions de fruits et légumes en fourniront
25 g. Complétez avec des lentilles, quelques noix et des
céréales riches en fibres. Une portion correspond à une
tranche de pain, ½ tasse de riz entier, ½ tasse de fruits
ou de légumes.
Aliments riches en antioxydants
La meilleure façon de contrer les graves dommages cellulaires que cause le VIH et de protéger les
cellules immunitaires de la destruction consiste à consommer le plus large éventail possible
d’antioxydants. Les fruits et les légumes fournissent une grande quantité de ces divers antioxydants, de
même que d’autres vitamines et minéraux dont les séropositifs sont souvent carencés. Même dans les
premiers stades de l’infection, le VIH entraîne des déficits vitaminiques qui le font évoluer plus
rapidement vers le sida. Vous avez donc tout intérêt à consommer autant de fruits et de légumes
colorés que possible, et en quantité.
7 à 10 portions de fruits et légumes par jour. À noter que
si vous êtes sujet aux levuroses, il vaut mieux limiter votre
consommation de fruits, car les sucres de ces derniers
peuvent favoriser la prolifération de levures.
Aliments riches en sélénium
La noix du Brésil renferme de grandes quantités de sélénium. Selon les études, chez les séropositifs qui
présentent des faibles taux de ce minéral antioxydant, le risque de mortalité précoce est dix fois
plus élevé que chez ceux dont le taux est normal.
200 à 600 µg par jour, soit l’équivalent d’une poignée
de noix du Brésil. Une noix en fournit 75 à 100 µg.
Thé vert
Le thé vert est une excellente source d’épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), antioxydant qui
posséderait des propriétés antivirales. Les résultats d’au moins une étude en laboratoire indiquent que
ce composé a eu pour effet de prévenir la réplication du VIH in vitro.
Environ quatre tasses par jour.
Les protéines
Les anticorps et divers autres éléments du système immunitaire étant formés de protéines, l’organisme
en a besoin dans son combat contre le VIH. Mais il vaut mieux s’en tenir aux sources de protéines
maigres comme les viandes maigres, le poisson, le poulet et les légumineuses.
Pour savoir combien de grammes de protéines vous
avez besoin chaque jour, multipliez votre poids par 1,32.
Ainsi, une femme de 59 kilos a besoin de 78 g.
le lactosérum fournit proportionnellement beaucoup de
protéines maigres. Vous en obtiendrez 34 g en ajoutant
deux cuillérées de poudre dans un lait frappé.

Conseils
1. Eviter (ou limiter leur consommation à des occasions ponctuelles) l’alcool, les sodas
trop sucrés ou les "friandises" riches en sucres et en graisses (barres chocolatées,
crèmes glacées, gâteaux et viennoiseries, chocolat, crèmes dessert du commerce).
2. Pratiquer une activité sportive régulière (si possible journalière)
3. Communiquer chaque jour à son organisme par suggestion qu’il est saint
(suggestopedie)
4. Boire suffisamment d’eau