Activité 3

Chapitre 2 :
L'eau obtenue au laboratoire par distillation est-elle différente de celle que nous consommons au
quotidien ?
Activité 3 : Les eaux que l’on boit sont-elles pures ?
Pour s’hydrater, Adeline boit de l’eau du robinet au collège, mais, à la maison, elle a plutôt l’habitude de boire de l’eau
minérale en bouteille, sous prétexte qu’elle est pure.
A ton avis, l’eau du robinet et l’eau minérale sont-elle pures comme l’eau obtenue après distillation ?
Rédige ton hypothèse :
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Tu as devant toi trois coupelles. La coupelle 1 contenait de l’eau distillée, la coupelle 2 contenait de l’eau du robinet et
la coupelle 3 contenait de l’eau minérale. Ces trois coupelles ont été laissées à l’air libre pendant plus d’une semaine.
Note tes observations :
- coupelle 1 : …………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………
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- coupelle 2 : …………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………
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- coupelle 3 : …………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………
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Concentration de différents sels minéraux
dissous (mg/L)
Dans l’eau du robinet de Paris
Ion calcium Ca2+
90
Ion sodium Na+
10
Ion hydrogénocarbonate
HCO3-
230
Ion sulfate SO42-
35
Document 1 : Etiquette d’une eau minérale donnant sa composition
en sels minéraux dissous.
Document 2 : Données sur divers sels
minéraux dissous, composant l’eau du
robinet de Paris.
Source : http://dardel.info/Eau.html

A partir des documents ci-dessus, et en mobilisant tes connaissances, donne une interprétation à chacune de tes
observations précédentes.
- coupelle 1 : …………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………
………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………….……………
- coupelle 2 : …………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………
………………………………………………………………………………………………….………………………………………………………………………..…………
- coupelle 3 : …………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………
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Conclusion : Proposer une réponse à la question de départ : l’eau du robinet et l’eau minérale sont-elle pures comme
l’eau obtenue après distillation ?
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Pour aller plus loin….
C’est en lisant la publicité d’une eau minérale qu’Adeline s’était mise en tête que l’eau minérale était un corps pur, il
était écrit : « Pure par nature ».
Que penses-tu du slogan de cette publicité ?
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Domaines
Compétences travaillées
Capacités / attitudes
1F
Pratiquer des langages (langue
française)
S’exprimer à l’écrit pour décrire, expliquer ou
argumenter de façon claire et organisée.
1S
Pratiquer des langages (scientifiques)
Utiliser un vocabulaire scientifique adapté.
2
S’approprier des outils et des
méthodes
Rechercher des informations dans un document.
Mobiliser ses connaissances.
3
Adopter un comportement éthique
et responsable.
Différencier les connaissances scientifiques des
simples opinions.
4
Pratiquer une démarche scientifique
Formuler une hypothèse.
Répertorier des observations expérimentales.
Interpréter des observations expérimentales.
Conclure pour valider ou infirmer une hypothèse.

Objectifs de cette activité :
- Faire découvrir aux élèves que les eaux que nous buvons sont nécessairement un mélange d’eau et de sels minéraux
dissous (sels minéraux bénéfiques pour la santé, eau déminéralisée non potable).
- Eclairer les élèves sur les confusions entre le vocabulaire utilisé dans le langage courant et le vocabulaire scientifique
(eau pure = corps pur = eau distillée)
- Faire travailler les élèves sur les différentes étapes d’une démarche scientifique et sur l’analyse de documents.
Remarques méthodologiques:
- Pour se repérer dans les différentes étapes de la démarche scientifique, les élèves pourront s’appuyer sur une fiche
méthode définissant ce qu’est une hypothèse, une observation, une interprétation et une conclusion.
- Pour inciter les élèves à rédiger correctement une réponse, on pourra leur proposer un tableau répertoriant des critères
d’auto-évaluation (rédaction d’une phrase complète, utilisation du vocabulaire scientifique, phrases correctement
orthographiées…)