chapitre 4 : comment se forment les prix sur un marche

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CHAPITRE 6: COMMENT SE FORMENT LES PRIX SUR UN MARCHE
Notions à découvrir : demande, offre, prix
Année scolaire 2012-2013
Introduction :
Qu’est-ce qu’une économie de marché ?
I- LE MARCHE : LIEU DE FIXATION DES PRIX
Sensibilisation : doc 1 : Offre d’emploi, doc 2 : Marché parisien, doc 3 : La bourse de New York
Quels sont les points communs et les différences entre ces trois documents ?
Comment peut-on définir un marché ?

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A- La demande de marché
→ La demande selon le prix
Doc 4 : La demande de kiwis
La courbe de demande de marché indique la quantité totale d’un bien ou d’un service qui sera demandée
par tous les consommateurs du marché à chaque niveau de prix.
Nous nous intéressons ici au marché du kiwi. La courbe de demande de kiwis qui seront achetés par
l’ensemble des consommateurs pour chaque niveau de prix. Elle s’obtient en additionnant, pour chaque
prix, les quantités demandées par chaque consommateur.
Supposons que la demande se répartisse de la manière suivante :
Prix du kilogramme de kiwis (en euros)
Quantité demandée (en millions de kilos/an)
3
52
2.75
55
2.5
63
2.25
72
2
78
Question 1 : rechercher la définition de la demande
Question 2 : comment évolue la quantité demandée par les consommateurs quand le prix augmente ?
Question 3 : représenter graphiquement la courbe de la demande (par convention, on place les quantités
en abscisses et les prix en ordonnés)
→ D’autres facteurs qui influencent la demande
Doc 5
Question : relevez les facteurs (autres que le prix) qui agissent sur la demande et proposez un autre
exemple que celui envisagé (pour montrer comment la demande est affectée)

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B- L’offre de marché
→ L’offre selon le prix
Doc 6 : l’offre de kiwis
La courbe d’offre de marché représente la quantité d’un bien que toutes les entreprises présentes sur le
marché sont disposées à offrir à chaque niveau de prix.
La courbe d’offre de kiwis est le nombre de kilogrammes de kiwis qui seront proposés à la vente par les
producteurs de ce fruit pour chaque niveau de prix.
La courbe d’offre est normalement croissante, c’est-à-dire que plus le prix est élevé, plus les entreprises
offrent une quantité d’un bien ou service importante. Cela tient à ce que des prix plus élevés augmentent
les profits de l’entreprise, ce qui incite à produire davantage.
L’offre de kiwis se répartit de la façon suivante :
Prix de kilogramme de kiwi (en euros)
Quantité offerte (en millions de kilos/an)
3
71
2.75
68
2.5
63
2.25
58
2
51
Question 1 : Proposer une définition de l’offre
Question 2 : Comment évolue les quantités offertes quand le prix augmente ?
Question 3 : Représenter graphiquement la courbe d’offre (par convention, on place les quantités en
abscisses et les prix en ordonnés)
→ D’autres facteurs agissent sur l’offre sur les marchés
Proposez différents facteurs, autres que le prix, qui peuvent influencer la quantité offerte de biens et
services.
C – Représentation de l’offre et de la demande et fixation du prix d’équilibre
Doc 7
Prix du kilogramme de kiwi (en
euros)
Quantité demandée (en million de
kg/an)
Quantité offerte
(en million de kg/an)
3
52
71
2.75
55
68
2.5
63
63
2.25
72
58
2
78
51

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Question 1 : Construire les courbes de demande et d’offre
Question 2 : Relever le prix d’équilibre et la quantité d’équilibre
II – le déplacement des courbes d’offre et de demande
A – Modification de la demande et conséquence sur l’équilibre
Doc 8
Application : Suite à une augmentation des revenus des ménages, on constate une hausse de la
consommation de kiwi de 10% pour chacun des niveaux de prix précédent
Question 1 : Complétez le tableau suivant
Prix du kilogramme de kiwi
(en euros)
Quantité initialement
demandée (en millions de
kg/an)
Quantité demandée après hausse des revenus
3
52
2.75
55
2.5
63
2.25
72
2
78
Question 2 : Reporter sur le graphique précédent la nouvelle courbe de demande
Question 3 : Relever le nouveau prix d’équilibre et la nouvelle quantité d’équilibre
B – modification de l’offre et conséquences sur l’équilibre
Doc 9 : Le déplacement de la courbe d’offre de kiwis
Un quart de la production française est produite dans la vallée de l’Adour, dans le sud-ouest de la France.
La France est désormais le cinquième producteur mondial.
La culture du kiwi exige des spécificités climatiques expliquant que sa production est très concentrée.
Imaginons que le climat devienne de plus en plus propice à la production de kiwis en France. En 2020,
l’offre de kiwis français proposée aux consommateurs français se répartirait alors selon les données du

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Tableau :
Prix du kilogramme de kiwi (en euros)
Quantité offerte (en millions de kg/an)
3
78
2.75
74
2.5
70
2.25
65
2
62
Question : Tracer sur le graphique précédent la nouvelle courbe de l’offre
Question : Complétez le tableau
Quantité initialement
demandée
Quantité demandée après hausse des
revenus et hausse de l’offre
Prix d’équilibre
Quantité d’équilibre(en million
de kg/an)
Conclusion : Expliquer la loi de l’offre et de la demande
Synthèse : Homer, le baron de la bière.
Après avoir visionné l’épisode 18 de la saison 8 des Simpson, vous
répondrez aux questions suivantes :
1- Quelles sont les différences entre un marché libre et un marché noir ?