QUELLE ALIMENTATION POUR VIVRE EN BONNE SANTE

QUELLE
ALIMENTATION
POUR VIVRE
EN BONNE SANTE
Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
TABLE DES MATIÈRES
TABLE DES MATIÈRES 2
NOTE JURIDIQUE 3
AVERTISSEMENT 4
À PROPOS DE L’AUTEUR 5
INTRODUCTION 8
L'ALIMENTATION SPÉCIFIQUE SELON L’HYGIÈNE VITALE 9
1 Éliminations des déchets digestifs 9
2 Comment choisir ses aliments 12
3 Quels légumes et quels fruits faut-il privilégier ? 14
4 Que faut-il penser des compléments alimentaires ? 18
5 Et les protéines alors ? 19
CONCLUSION 21
EXTRAIT DU DOSSIER COMPLET 22
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
NOTE JURIDIQUE
Tous les efforts ont été faits pour présenter ce guide de façon
accessible à toute personne quelle qu'elle soit.
Cependant, aucune garantie de résultats ne peut être donnée.
Les effets mentionnés sont donnés à titre indicatif. Certes, ce ne
sont pas des hypothèses, ils ont été vérifiés "sur le terrain"
mais ils ne sont en aucun cas garantis.
En effet, votre succès dépend de votre aptitude, de votre
volonté et de votre motivation à atteindre les effets recherchés.
Vous devez comprendre que tout dépend de vous et non pas
des méthodes et informations que nous vous proposons.
Celles-ci ne sont qu'un guide, et si vous savez les exploiter et y
consacrez le temps nécessaire, alors vous avez de fortes
chances d'obtenir les résultats que vous attendez.
Nous ne pouvons être tenus pour responsables d'une
quelconque incompréhension ou d'une mauvaise
interprétation du contenu de ce guide, ni d'aucune erreur ou
omission qui serait totalement involontaire de notre part.
Cet ouvrage est destiné à un usage personnel et ne peut en
aucun cas être utilisé en tant que source légale ou d'expertise,
de quelque sorte que ce soit.
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
AVERTISSEMENT
En outre, les Informations contenues dans ce guide ne peuvent
en aucun cas faire l'objet d'une documentation de référence en
matière médicale.
Ce guide vous propose seulement une voie d'accès à l'hygiène
vitale. De ce fait, il ne peut pas se substituer aux traitements et
aux soins médicaux d'un médecin ou autre praticien du corps
médical.
Aucune affirmation révélée dans ce livre numérique ne peut
servir pour diagnostiquer, traiter ou guérir une maladie, quelle
qu'elle soit.
* Vous pouvez offrir ce livre aux êtres qui vous sont chers, le
faire circuler auprès de vos amis, collègues, prospects,
clients…tous ceux que vous voulez aider. Si vous avez un site,
vous pouvez l’offrir gracieusement { vos visiteurs…ils vous
remercieront…
…Le simple fait d’en avoir une copie vous en donne le droit,
à condition de ne pas le changer, de quelque manière que ce
soit.
L’auteur Michel Matte
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
À PROPOS DE L’AUTEUR
Né en 1950
en France, Michel Matte, a
travaillé
dans
les
télécommunications
jusqu’en 2005.
Il est parti ensuite au Québec, et a changé de
métier. Il a été propriétaire et gérant avec son
épouse, de 2005 { 2008, d’un gîte touristique
situé dans les Laurentides.
Depuis son plus jeune âge, il était hypersensible à un nombre
important d’allergènes (biologiques et chimiques) qu'aucun
traitement "classique" n'arrivait à maîtriser.
Même la toute nouvelle science médicale, l'allergologie (début
des années 70) n'a pas réussi à résoudre son problème.
Aussi, dès 1975 il se forme à la « Naturopathie » qui, pensaitil, même si elle ne parvenait pas à le soigner, n'aggraverait
sûrement pas son cas puisqu'elle était basée sur des principes
d'Hygiène Vitale.
Elle lui a permis de se débarrasser définitivement (et
rapidement) de ce problème qui était devenu pour lui, très
invalidant.
Après l’étude de la Naturopathie (Institut Pierre-Valentin
Marchesseau, Paris), il complète l’étude des « Médecines
Douces »
(dites
aussi
« alternatives »)
avec
la
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
Phytoaromathérapie (Dr Marcel Bernardet et Jean Valnet) en
1980, puis la Vitaminothérapie et enfin la Réflexothérapie à
partir de 1985 (Hedi Masafret -Zurich-, Marie-France David Paris et USA- et Jean-Pierre Krasensky -Paris).
En fait, très jeune il a eu l’envie d’aider les autres grâce aux
soins naturels et aurait voulu être médecin. Mais la vie en a
décidé autrement.
Ça ne l’a pas bloqué pour autant, et il a continué pendant 25
ans, à se passionner pour les médecines douces et à les
pratiquer sur ses proches et ses amis, avec de grands succès
(que les médecins traditionnels qualifiaient de…"miracles" !).
Au Québec, il a approfondi ses connaissances en Réflexologie,
en suivant les cours de l’Institut Guijek qui propose une
réflexologie globale, plus proche des principes de la
Naturopathie et qui permet aussi bien d’équilibrer le "corps
physique", que le "corps énergétique".
Depuis, il pratique cette réflexologie "holistique" (du tout, de
l’ensemble), complétée par des conseils d'Hygiène Vitale, { la
grande satisfaction de sa clientèle.
Actuellement, il remonte plus en avant dans l’étude des
dysfonctionnements de l’organisme en travaillant sur les
émotions { l’origine de ceux-ci (corps émotionnel).
Cela permet de rééquilibrer plus rapidement l’organisme et
surtout d’éviter la réapparition des anciens déséquilibres ou
l’apparition de nouveaux.
Grâce { sa formation d’ingénieur, il a su étudier toutes ces
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médecines naturelles en évitant les conclusions hâtives
provoquées par le fanatisme ou la mauvaise interprétation des
résultats, les dérives vers l’ésotérisme ou le prosélytisme, et
rester ainsi objectif, honnête et précis dans ses propositions.
Aujourd’hui, il a décidé de se servir du formidable moyen de
communication qu’est internet pour transmettre, { un
maximum de personnes intéressées, ses connaissances dans le
domaine de "la Santé par des Méthodes Naturelles".
D’où la création de son blog "Prenez soin de votre Santé,
Naturellement" http://michelmatte.com/
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
INTRODUCTION
L'alimentation aujourd'hui revêt une telle importance que j'ai
jugé utile d'en rassembler les principes essentiels dans ce livre.
L'alimentation tenait la première place si vous voulez vivre
dans un contexte favorable au bon fonctionnement de votre
corps et en particulier de son système immunitaire.
En effet, c'est en s'alimentant de façon inadéquate que l'on
ingère la majorité des toxines, la majorité des éléments nocifs
et que l'on provoque l'encrassement de l'organisme tout entier
et nous amène à la maladie.
Un dicton résume bien cette situation :
"On creuse sa tombe avec ses dents !".
Mais, c'est aussi en s'alimentant, mais correctement et
judicieusement, que l'on peut débarrasser l'organisme d'une
bonne partie de ses toxines et des résidus qui l'encrasse et
quitter définitivement la maladie.
Alors, vous savez ce qu'il vous reste à faire !
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
L'ALIMENTATION SPÉCIFIQUE
SELON L’HYGIÈNE VITALE
L'alimentation doit apporter tous les
nutriments nécessaires en quantité
suffisante mais sans excès pour éviter
d'encrasser l'organisme.
"Sans hygiène on porte ses ans ; avec
l'hygiène les ans nous portent !"
On fait référence ici à l'hygiène vitale
véritable, et non à l'hygiène "officielle"
basée sur les stérilisations et les
vaccinations.
L'être humain est réellement en bonne santé lorsque
l'encrassement humoral (substances liquides : sang, lymphe,
liquide interstitiel) est totalement neutralisé par son système
d'auto-défense.
Ce système d'auto-défense utilise quatre organes d'élimination
(filtres) : peau, poumons, reins et intestin.
1 Éliminations des déchets digestifs
Lorsque les déchets et résidus d'assimilation restent en
dessous d'un seuil critique de saturation, tout se passe
normalement dans l'organisme. Les éliminations pouvant se
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
faire en fonction de la demande, c'est l'état de bonne santé.
Les reins rejettent l'urée et les sels excédentaires, les poumons
exhalent le gaz carbonique et les glaires venant de la lymphe, la
peau secrète la sueur et du sébum et fabrique des cellules
kératinisées, l'intestin, avec la bile et les matières fécales,
achève le travail d'élimination.
Cette fonction excrétrice qui accompagne et caractérise la vie,
n'étonne personne, car elle est tout-à-fait normale.
La problématique est que l'homme moderne se nourrit
presqu'exclusivement de "faux aliments", ou plutôt d'aliments
anti-spécifiques et en plus dénaturés.
Ces aliments sont des poisons lents et vont produire en grande
quantité des déchets digestifs et des résidus métaboliques,
difficiles à éliminer.
Ils surchargent alors rapidement le système d'élimination et
vont stagner dans l'organisme provoquant peu à peu des
phénomènes
secondaires
de
carence,
d'infections
microbiennes, de sclérose, de tumeurs, etc.
Dans ce cas, il arrive que les organes d'élimination (filtres)
soient plus activement sollicités. Il se produit même de
véritables "décharges" atteignant tel ou tel filtre ou bien
l'ensemble des appareils d'élimination.
Alors, tout le monde s'inquiète : patients et médecins désirent
que ces "réactions violentes" finissent au plus vite. Il faut
arrêter à tout prix ces manifestations jugées dangereuses.
Pourtant, il suffit la plupart du temps de quelques jours de
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
jeûne pour assécher la source d'encrassement de ces organes
en crise. Alors, eczéma, urémie, sinusite, otite, crachats
bronchiteux, sueur fétide, diarrhée, vont disparaître comme
par enchantement !
Le repos digestif (jeûne) est la clef de toutes les réactions
violentes d'élimination.
Ces réactions d'élimination sont souvent considérées par le
corps médical comme des maladies (pourtant sans invasion
microbienne) et il veut les faire taire par des répressions
médicamenteuses.
Les médicaments viennent alors s'ajouter à la surcharge de
l'organisme et ces répressions répétées finissent par dévitaliser
progressivement les patients, et fabriquent à la chaîne des
leucémiques, des cancéreux, des paralytiques et des fous.
Lorsque la machine humaine s'encrasse, il faut aller à la source
des surcharges et la tarir pour que cette "exubérance
d'élimination" cesse.
Celle-ci n'est ni un caprice de l'organisme, ni un accident, mais
une réaction intelligente de l'organisme pour éliminer
radicalement ses déchets en excès (déposés suite à des
surcharges chroniques) et sauver ainsi ses cellules.
D'où l'importance d'une nourriture saine, spécifique à
l'être humain et non toxique. Les produits toxiques sont
déjà assez nombreux à pénétrer dans l'organisme par les
poumons ou à travers la peau, et à fatiguer ainsi
inutilement notre système immunitaire qui n'aura alors
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plus suffisamment d'énergie pour neutraliser les vraies
maladies microbiennes ou tout simplement maintenir
l'homéostasie.
2 Comment choisir ses aliments
Pour l'être humain, une alimentation saine consiste à respecter
un équilibre alimentaire, c'est-à-dire à consommer ni trop ni
trop peu, de protéines, de fruits, de légumes, ainsi que de
nutriments essentiels tels que les vitamines et les oligoéléments, et à prendre ses repas de préférence à des heures
régulières.
Certains types d'alimentation traditionnels ont un impact
favorable sur la santé.
Toutefois, une alimentation saine ne doit pas être une privation
d'aliments mais, au contraire un choix plus large, une
diversification plus importante des aliments consommés, en
privilégiant bien sûr le "naturel".
L'alimentation est un des facteurs qui influence le plus
l'espérance de vie.
Avez-vous
déjà
méditerranéen" ?
entendu
parler
du
"régime
Pour ma part, je parlerai plutôt d'alimentation à la
méditerranéenne, car il ne s'agit pas ici de restrictions mais
plutôt d'apporter à votre corps ce dont il a besoin, sans excès
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mais surtout sans produits toxiques et en y prenant du plaisir.
Le bassin méditerranéen, heureusement, n'est pas encore
complètement touché ni par l'agriculture industrialisée à
outrance qui donne des produits carencés en oligo-éléments et
contenant de nombreux produits toxiques, ni par l'élevage
industriel qui donne aussi des viandes carencées et contenant
de nombreux produits dangereux (hormones, antibiotiques,
etc.).
De plus, et ce point est important, sur le pourtour
méditerranéen les fruits et légumes sont cueillis à maturité.
La consommation importante de légumes et de légumineuses
(tous les haricots secs ou frais, fève, pois, pois-chiche, lentille,
lupin, soja, etc.), de fruits et de noix (ou autre oléagineux :
noisette, amande, etc.), de céréales et de poissons associée à
une faible consommation de viandes, de charcuterie et de vin,
permet d'augmenter de façon très significative l'espérance de
vie.
En outre, vous pouvez associer au cours d'un même repas les
céréales et les légumineuses pour améliorer l'assimilation des
acides aminés par le système digestif.
L'alimentation méditerranéenne permet aussi de conserver un
cerveau en bonne santé, en réduisant la fréquence de petits
accidents cérébraux qui contribuent au déclin mental.
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
3 Quels légumes et quels fruits f aut-il
privilégier ?
Il a été démontré par de nombreuses études que certains
aliments contenaient des antioxydants. Or, ces "molécules
miracles" sont essentielles au bon fonctionnement de
l'organisme et notamment de son système immunitaire.
Les résultats de ces études incitent à manger beaucoup de
fruits et légumes, car ils sont une source importante (et
nécessaire) d'antioxydants mais aussi de sels minéraux et de
vitamines qui sont tous indispensables pour avoir un
organisme en bonne santé.
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
Par exemple, on estime que déjà 9 % des cancers pourraient
être évités en France grâce à une consommation quotidienne
de cinq portions de fruits et légumes.
Une portion correspond à un gros fruit, ou 100 g de crudités ou
200 g de légumes cuits.
Aujourd'hui, dans les pays développés, le problème n'est pas la
sous-nutrition, mais la malnutrition qui provoque une
oxydation importante des cellules. D'ailleurs, ce fameux "stress
oxydatif" n'est pas provoqué uniquement par l'alimentation
mais aussi par bien d'autres sources de radicaux libres.
Les aliments qui ont le pouvoir antioxydants le plus
marqués sont les fruits.
Vous devez donc en manger d'autant plus que vous êtes
exposés à plus de radicaux libres (pollution, stress, tabagisme,
exposition excessive au soleil ou cabine à bronzer, alimentation
peu variée ou non équilibrée, alcool, surpoids, fatigue, sport
trop intensif, traitements médicamenteux, etc.).
Il est bon de savoir que le pouvoir antioxydant d'un aliment
s'exprime en unités ORAC. Il mesure la capacité de l’aliment
(neutraliser les radicaux libres).
Il est recommandé d'avoir un apport quotidien compris entre
3000 et 5000 unités ORAC (l'équivalent de 5 à 7 portions de
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fruits et légumes) pour maintenir la capacité antioxydante
totale du plasma à son niveau optimal et donc avoir un système
immunitaire pleinement efficace.
Voici une liste des principaux fruits (unités Orac pour100 g)
classée par ordre décroissant de leur pouvoir
antioxydant :
Baie de Goji, 25 300; Argousier, 22 000; Baie d'Acaï, 18 500;
Mangoustan (pulpe et écorce), 18 000; Noix (de
Grenoble),13540; Canneberges, 9 584; Pruneaux secs, 8 500;
Acérola, 7 000; Grenade, 3 300; Raisins secs, 2 800; Myrtilles,
2 400; Mûres, 2 036; Fraises, 1 700, Pruneaux frais, 1 540;
Pommes, 1 400; Citron, 1260; Framboises, 1 220; Prunes, 949;
Avocat, 780; Orange, 750; Raisin noir (rouge); 739; Cerises,
670; Kiwi, 610; Pamplemousse rose, 483; Raisin blanc, 460;
Tomate, 380; Cantaloup (melon), 250; Banane, 210; Pomme,
207; Abricot. 175; Pêche, 170; Poire. 110; Pastèque, 100; etc.
Les épices ont aussi un pouvoir antioxydant important : Clou de
girofle, 314 000; Cannelle, 260 000; Origan séché, 200 000;
Curcuma, Acaï séchée, 160 000; 159 000, Menthe, 13 900; huile
d'olive, 1 150;
Attention toutefois, la valeur Orac est toujours donnée pour
100 grammes d'aliments (soit environ 1 portion), seulement
lorsque vous employez des épices, la quantité utilisée est
seulement de quelques dizaines ou centaines de milligrammes !
Ainsi, pour un plat assaisonné à la cannelle (100mg), par
exemple, le pouvoir antioxydant apporté uniquement par la
cannelle sera d'environ 260 (quand même !).
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Et le chocolat alors, où se situe-t-il ?
Cacao brut non traité, non sucré 28 000; chocolat à croquer
noir, 13 100; chocolat au lait, 6 700. Il contient en outre du
magnésium est des vitamines du groupe B... Ce n'est pas une
raison pour manger une tablette entière !!
Idée boisson saine : faites des "milk shake" avec des fruits à
pouvoir antioxydant élevé et remplacez le lait (totalement
indigeste, s'il n'est pas bien insalivé) par du "lait" de soja, du
yaourt ou du fromage blanc !
C'est délicieux, énergisant et vous pouvez l'emmener
facilement sur votre lieu de travail comme "en-cas" !
Il convient d'ajouter à cette liste de fruits, les espèces les plus
riches en lycopène (puissant antioxydant de la famille des
caroténoïdes) comme la tomate : la pastèque, la goyave, la
papaye...
Voici maintenant une liste des principaux légumes (unités
Orac pour100 g) classée par ordre décroissant de leur
pouvoir antioxydant :
les haricots rouges, 12 300; l'artichaut, 9400; la tomate cuite,
4600; la betterave rouge, 2 700; le cresson, 2 223; l'ail, 1939; le
chou vert, 1 770; l'épinard, 1 260; l'asperge, 1 241; le chou de
Bruxelles, 980; le brocoli, 890; la betterave, 840; poivron
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rouge, 710; haricots secs, 500; gros pois, 460; oignons,
carottes, 400; aubergine, 390; chou-fleur, 385; petits pois,
pomme de terre, 300; maïs, 300; chou, 295; laitue verte,
tofu, 205; haricots verts, 200; carottes, 200; tomates,
courgettes (zucchini), 175; etc..
450;
375;
265;
195;
Bien sûr on ne fait pas un plat avec un seul ingrédient, mais
cette liste vous permet de confectionner de nombreux plats
succulents en privilégiant les légumes qui sont les amis de
votre santé !
4 Que faut-il penser des compléments
alimentaires ?
Ils ne devraient être qu'un dernier recours, transitoire, et vous
devriez apporter encore plus de soin à l'achat de ces
compléments alimentaires qu'à vos aliments de base : ils
doivent être obligatoirement issus de produits biologiques, non
traités et ne contenir aucun produit chimique (conservateur ou
autre).
En effet, comme je l'indiquais plus haut dans ce document, les
vitamines de synthèse ne sont pas du tout équivalentes aux
vitamines biologiques. Avec les vitamines de synthèse vous
courez le risque d'intoxication, ou en cas de dépassement de
subir les effets néfastes des hypervitaminoses.
En outre, un nombre non négligeable de ces produits
contiennent
des
substances
indésirables
(colorants,
conservateurs, agglomérant, etc.) et même parfois des
substances toxiques (!).
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
Pour ceux qui prennent des pilules antivieillissement vous
devez savoir qu'elles peuvent être remplacés avantageusement
par des céréales complètes, du lait de soja enrichi en calcium,
du parmesan, des yaourts, des carottes, du brocoli et les
différentes jeunes pousses.
Par contre, les chips, la pomme de terre frite, les fromages gras,
le lait entier et le riz blanc à cuisson rapide sont des aliments
accélérateurs de vieillissement !
Les fruits et les légumes ont un effet antivieillissement par le
fait que non seulement ils apportent à l'organisme les
nutriments essentiels dont il a besoin, sans l'encrasser, mais, en
plus, ils l'aident à se débarrasser des toxines déjà présentes et
tonifie fortement le système immunitaire.
Il vaut donc mieux obtenir vos vitamines et autres
éléments vitaux en consommant des fruits et légumes (de
préférence de qualité biologique) !
5 Et les protéines alors ?
Les protéines constituent l'élément de base de toutes les
cellules vivantes ; elles représentent la seule source d’azote,
élément chimique indispensable à la vie. Une protéine (ou
protide) est un assemblage d'acides aminés. Il existe des
protéines d’origine végétale et aussi des protéines d’origine
animale.
Éléments de construction et de réparation de l’organisme, les
protéines jouent un rôle primordial en participant au
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
renouvellement quotidien de la peau, des tissus musculaires et
de tous les organes. Elles interviennent aussi, par
l'intermédiaire d'enzymes, dans de nombreuses fonctions
biologiques, et en particulier dans le système immunitaire.
Attention, pensez-vous, comme la plupart des gens, que les
protéines n'existent que dans les viandes ? Il n'y a rien de
plus faux.
Les céréales et les légumineuses (soja, lentilles, haricots
secs, pois cassés…) sont très riches en protéines !!
Toutefois, les céréales et les légumineuses ne contiennent pas
toute la gamme des protéines essentielles.
Vous ne pouvez donc pas éliminer tous les produits carnés de
votre alimentation (végétarisme ou végétalisme) et vous
pourrez trouver les acides aminés manquant dans les aliments
suivants (ceux contenant le moins de toxines sont cités en
premier) : les produits laitiers, les œufs, les poissons; les
volailles, les viandes blanches, les crustacés; les
mollusques, et le lait (qui doit obligatoirement être tété, car la
salive le rend digeste) et éventuellement, si vous ne pouvez
vous en passer, les viandes rouges.
Pour avoir vos "protéines" d'origine animale, vous devez donc
ajouter 1 portion de poisson, d'œuf ou de viande et 2 à 3
portions de produits laitiers (dont le lait).
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
CONCLUSION
Pour un adulte, l'alimentation quotidienne pour une bonne
santé est la suivante :
 Un minimum de 5 à 7 portions de fruits et légumes par
jour.
 3 à 5 portions (suivant l'activité physique) de
légumineuses et de céréales complètes à chaque repas.
 2 à 3 portions de produits laitiers à chaque repas.
 1 portion de poisson, d'œuf ou de viande blanche par
jour.
 1,5 litre d'eau ou de tisane par jour.
Avec toutes ces informations essentielles vous pouvez
maintenant élaborer de succulents repas, qui non seulement
n'encrasseront pas votre organisme mais l'aideront à se
désintoxiquer !
Michel Matte
Pour ne pas creuser votre tombe avec vos dents, un dossier
encore plus complet vous est proposé. Vous trouverez cidessous sa table des matières et son introduction.
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
EXTRAIT DU DOSSIER
COMPLET
Table des matières
Avant-propos
L'alimentation ou "médecine d'Hippocrate"
Les dessous d'une alimentation "saine" !
Les bases fondamentales
Les aliments brûleurs de graisse
Les autres aliments
Des aliments sains et puissants
Le panier de fruits et légumes : vital, essentiel !
Les viandes blanches
L'alimentation des Incas
Le secret d'une alimentation saine
Le secret divulgué
En résumé
Annexe 1 Les Fruits et Légumes de saison
Annexe 2 Les Vitamines et les oligo-éléments
Annexe 3 Les Antioxydants
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
L'alimentation ou "médecine
d'Hippocrate"
Pourquoi notre organisme se met-il à ne plus fonctionner
correctement après des années de "bons et loyaux services" ?
Pourquoi développe-t-il telle ou telle maladie chronique ?
La plupart du temps on ne s'intéresse qu'aux symptômes mais
qu'en est-il de la ou des causes de la maladie ?
Les spécialistes recherchent aujourd'hui les prédispositions
génétiques, variables suivants les individus. Si ces
prédispositions s'avéraient fondées et confirmées, encore
faudrait-il savoir les corriger.
Mais la santé dépend aussi, très fortement, de facteurs
environnementaux sur lesquels il est plus facile d'agir.
Parmi ceux-ci, l'alimentation, qui nous apporte le carburant et
les matériaux de construction de notre organisme, est le
premier, et de loin le plus important, de ces facteurs
environnementaux.
Avec la naissance de la médecine moderne (avant les maladies
étaient attribuées à des forces surnaturelles), l'alimentation a
été considérée comme le premier remède naturel et efficace.
Mais ce principe a quelque peu été oublié !
Hippocrate (~460-370 av JC) disait à son époque :
"Ta nourriture sera ton seul remède".
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
En tant que médecin, il était en contact quasi permanent avec
des malades, et pourtant il mourut à plus de 80 ans à une
époque où l'espérance de vie était de 25 à 30 ans !
Depuis, il a été prouvé par de nombreuses expérimentations et
par la simple observation attentive, qu'une alimentation bien
choisie, spécifique à l'espèce humaine, peut prévenir, mais
aussi freiner, voire bloquer totalement, le développement de
nombreuses maladies chroniques.
Il ne s'agit pas de vouloir soigner telle ou telle maladie, mais de
faire en sorte que l'organisme ne soit plus encrassé et que ses
systèmes de défense fonctionnent au maximum de leurs
possibilités.
Car, si la médecine ne fait que "soigner" (disparition des
symptômes, la plupart du temps temporaire), votre Corps, lui,
est capable de se "prémunir" ou de se "guérir" de façon
définitive.
Ce n'est pas parce que l'on a une prédisposition (génétique ou
non), que l'on va développer une maladie. Heureusement, car
nous serions tous gravement malades ou... déjà morts !!
En fait, notre organisme fait des "erreurs" en permanence, il
crée notamment des cellules cancéreuses tous les jours. Mais
c'est une merveilleuse machine biologique, bardée de systèmes
de contrôle, de correction, de rééquilibrage et de réparation,
parfaitement efficace !
Les systèmes de défense de notre organisme veillent sans
répit et agissent tout de suite pour "corriger le tir".
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
Nous "tombons malades" uniquement lorsque nos systèmes de
défenses et de régulations sont "encrassés" et réagissent moins
bien ou plus du tout (Cf. le livret gratuit "le pouvoir de guérir
est en Vous").
Le présent guide "Mangez bien et... vivez mieux !" va vous
montrer comment, grâce à une alimentation saine, vous allez
pouvoir être toujours en bonne Santé et jouir pleinement de
Votre Vie.
Les dessous d'une
alimentation "saine"
Les journaux, la télévision et tous les autres média vous
vantent toutes sortes de "régimes" ou "d'aliments miracles".
Mais qu'en est-il exactement à propos de l'alimentation ?
Certes, il faut satisfaire tout le monde, ceux qui veulent maigrir,
ceux qui souhaitent prendre du muscle, ceux qui mangent
uniquement bio, les végétariens, les végétaliens, les
macrobiotes...
C'est vrai qu'il existe une quantité de régimes bien pensés, des
spécialistes bien documentés et expérimentés prêts à vous
guider sur une voie plutôt que sur une autre. Mais alors, qui
écouter ?
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
Comment s'assurer que cette nourriture est bien meilleure
qu'une autre, que cet aliment me convient mieux et que cette
façon de manger est la bonne ?
Ce sont beaucoup de questions qui entraînent énormément de
réponses. Mais, s'est-on seulement posé la bonne question ?
Comment faisaient nos ancêtres, avant l'avènement de la
société de consommation ?
En fait, la réponse est sous nos yeux et on n'a pas conscience !
Et si la nature contenait en elle la solution la plus appropriée
pour chacun d'entre nous ?
En effet, depuis des millions d'années l'homme s'y est adapté
(sinon, il ne serait plus là).
Une chose est certaine, c'est que nous avons tous besoin de
manger. Notre corps le réclame, sans quoi nous manquerions
d'énergie, de vitalité et mourrions rapidement.
Mais ce n'est pas tout. Manger donne de la satisfaction, du
plaisir au palais. Un bon repas offre la possibilité de réunir des
amis, de faire la fête.
C'est aussi l'occasion de présenter des menus gourmands. Et la
gourmandise nous pousse à bien des excès, seulement, n'a-t-on
pas droit à des "escapades alimentaires" (gourmandes, bien
sûr), pour satisfaire son bien-être ?
Nous allons tenter de comprendre au travers de ce guide de
quelle manière nous pouvons le mieux nous alimenter, et
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surtout, tâcher de nous familiariser avec les "bons" aliments.
Enfin, nous découvrirons les dessous d'une alimentation saine.
L'équilibre, la santé et l'épanouissement moral et physique
sont indissociables de la Nature.
Ils se manifestent dans un mouvement permanent et global qui
ne peut donc pas être observé ni à la loupe, ni au microscope.
Les bases fondamentales.
Si nous devions décrire une personne équilibrée, nous
pourrions le faire de la manière suivante :
•
Tous les soirs, cette personne se coucherait avant minuit
et profiterait d'une bonne nuit de sommeil d'environ 7 bonnes
heures.
•
Tous les matins, elle prendrait le temps de se réveiller en
s'étirant, reconnaissante de pouvoir savourer une nouvelle
journée.
•
Son petit déjeuner serait copieux, contenant des fruits de
saison, une boisson chaude comme le thé ou le café, des
céréales ou du pain tartiné avec du beurre et de la confiture et
une petite portion de fromage ou un yaourt, comme le "brunch"
des Québécois (sans les cretons, bien sûr).
•
Quelle que soit son activité professionnelle, cette
personne planifierait dans sa journée à raison de trois fois
minimum par semaine, un temps pour faire du sport. Elle
pourrait par exemple faire du tennis, de la natation, de la
gymnastique, de la marche... En outre, elle ne prendrait jamais
sa voiture pour les petits trajets, ni les ascenseurs, préférant
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marcher, et donc s'entretenir physiquement.
•
Le repas de midi serait à son tour bien équilibré, varié
avec des féculents, ou mieux, des légumineuses, et une petite
quantité de protéines animales (poisson ou viande blanche).
•
Le soir, elle préférerait se contenter d'une nourriture
plus légère, sans viande ni matière grasse.
•
Cette personne, rassurez-vous, aime manger au
restaurant. D'ailleurs, elle y va au minimum trois fois par mois.
Et puis, je ne vous l'ais pas encore dit, elle s'offre une pâtisserie
une fois par semaine, ou un autre met qui lui fait plaisir.
Est-ce que vous vous reconnaissez dans ce portrait-type, ou
est-ce que vous êtes loin de ce genre de comportement ?
Avant d'envisager un régime, de vouloir perdre du poids,
prendre du muscle, en finir avec l'obésité ou chercher à tout
contrôler, faites d'abord le point sur la manière dont vous
vivez.
Ne cherchez pas des excuses en prétextant qu'il vous manque
du temps et de l'argent pour envisager de vous sentir bien et de
mieux vous alimenter.
En réalité, vous et moi avons du temps, je dirais même que
nous n'avons que cela. C'est bien la seule chose que nous
possédions vraiment. Que nous soyons au travail, au chômage,
à la maison, en ville ou même en prison, le temps reste nous
colle à la peau.
Quant à l'argent que vous dépensez tous les jours pour vous
alimenter, il ne vous en faudra pas plus pour vous nourrir
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
correctement.
Alors, décidez de troquer vos vieilles habitudes pour des
attitudes sources de contentement, de plaisir, et de Santé.
En effet, bien manger ne suffit pas. Il est important que votre
corps soit en état de bien digérer ce que vous lui apportez.
Vous devez aussi éliminer tout ce qui a besoin de l'être et
surtout, vous devez vous être suffisamment reposé pour que
votre organisme profite pleinement de tout ce que vous allez
lui donner de bon pour son épanouissement.
Notre organisme possède une mémoire qui va bien au-delà de
ce qu'il a expérimenté dans cette vie. En effet, les gènes
transmettent par hérédité les réactions les plus appropriées
pour faire face à la famine, mais aussi celles qui surviennent
après une mauvaise nutrition.
C'est ce qui explique la raison pour laquelle une personne
reprend du poids juste après un régime. Si vous diminuez les
calories, votre cerveau interprète ce que les gènes lui
transmettent.
Il va se croire en période de famine et il va ralentir le
métabolisme. Vous allez vous sentir mal à l'aise, mais votre
poids ne diminuera pas facilement, et le pire dans tout cela,
c'est que votre envie de manger deviendra plus importante.
Les régimes ont du mal à être efficaces car notre organisme est
adaptatif et très réactif. Et c'est un bien, car, nous n'avons
normalement pas de raison de souffrir d'embonpoint et ensuite
de nous résoudre à si peu manger.
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Quelle alimentation pour vivre en bonne santé
C'est ce que contient notre assiette qui fait toute la différence,
et c'est ce que nous allons expliquer. Pourquoi certains
aliments donnent la sensation de satiété et pourquoi d'autres
exigent que nous en consommions davantage, avec tous les
risques qu'ils nous font courir.
Si vous désirez contrôler votre poids et votre santé à l'aide de
régimes miracles, maigrir à n'importe quel prix... abandonnez
cette lecture !
Par contre, si vous voulez retrouver votre poids naturel, un
tour de taille correct, mangez normalement et avec plaisir,
respectez la Vie, la nature et profiter pleinement de Votre
santé, vous venez de faire le choix qui s'impose : lire ce guide
jusqu'à la fin.
C’est ici la fin de cet extrait, pour découvrir les 80 pages du
Guide complet « Quelle alimentation pour vivre en bonne
santé », je vous invite à cliquer, sans plus attendre sur ce
lien :
http://www. echosante.com/presentation-du-livre-une-bonne-alimentation/
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