Tube digestif

La digestion

Le système digestif
Le système digestif
I. Anatomie.
I. Anatomie.
1. Schéma de l'appareil digestif
1. Schéma de l'appareil digestif
Cavité buccale
oesophage
estomac
Intestin
grêle
colon
anus
Tube digestif
Glandes
salivaires
foie
Glandes gastriques
(paroi de l'estomac)
Glandes intestinales
(paroi de l'intestin)
Vésicule biliaire
pancréas
Glandes digestives

2. Les différents types d'organes
L'appareil digestif est composé :
- des organes du tubes digestifs
- des glandes digestives
Les aliments passent dans ces organes.
Ce sont des organes qui fabriquent les sucs digestifs. Ils seront déversés dans les
organes du tube digestif
Le long du tube digestif les aliments sont transformés, dissouts
II. la transformation des aliments
II. la transformation des aliments

Problème posé :
Les aliments sont trop gros pour passer dans le sang, quelles
transformations doivent-ils subir ?
Hypothèse :
Les aliments sont dissouts par les sucs digestifs en éléments plus petits : les nutriments
L'amidon est dissout par les sucs digestifs en éléments plus petits : le glucose
Les conséquences vérifiables:
Test :
Test :
L'eau iodée met en évidence la présence d'amidon en donnant un coloration violette,
les sucs digestifs dissolvant l'amidon, ce dernier devrait disparaître donc la
coloration aussi.
L'amidon est transformé en glucose : on peut réveler sa présence par un test à la
liqueur de felhing. Elle forme un précipité rouge brique en présence de glucose;
Témoin :
Témoin :
L'eau iodée met en évidence la présence d'amidon en donnant un coloration violette,
Les sucs digestifs ne sont pas présents, l'amidon n'est pas dissout, donc la
couleur violete ne disparaît pas.
Le glucose n'apparait pas, le test à la liqueur de felhing en négatif.
c

Les manipulations :
Témoin Test
Eau + Amidon et
eau iodée Suc digestif
BAIN MARIE
Les résultats
Le témoin reste de couleur violette, le test perd sa couleur violette et devient blanc