AVANT-PROPOS L`Annuaire statistique de la FAO fournit une

AVANT-PROPOS
L’Annuaire statistique de la FAO fournit une sélection d’indicateurs par pays sur
l’alimentation et l’agriculture. Les données proviennent de FAOSTAT, la base de données
statistique de l’Organisation (consultable à l’adresse http://faostat.fao.org/), de plusieurs
divisions de la FAO et d’autres sources du système des Nations Unies. FAOSTAT
comprend les données soumises par les États Membres en réponse à des questionnaires
standard, complétées par un examen des sources nationales et des estimations ou des
imputations pour combler les principales lacunes. Elle rassemble des données de
différents domaines et sources et fournit des séries chronologiques et des données
transsectorielles liées à l’alimentation et l’agriculture.
Les nouvelles éditions de l’Annuaire statistique de la FAO ont commencé en 2004. Elles
regroupent et remplacent les quatre publications précédentes de la FAO: le Bulletin FAO
de statistiques et les Annuaires FAO de la production, du commerce et des engrais.
L’Annuaire couvre un large spectre de statistiques et d’indicateurs appartenant à plusieurs
domaines thématiques. Il sert de guide de référence pour les économistes, les
responsables politiques et les analystes.
Bien que la structure de l’Annuaire reste inchangée, couvrant les mêmes domaines
thématiques (ressources, production agricole, commerce international, consommation, prix,
distribution et bien-être), les utilisateurs noteront des changements dans certaines
sections. De nouveaux tableaux ont été ajoutés, d’autres modifiés voire supprimés pour
tenir compte des observations des utilisateurs, que nous remercions chaleureusement.
Tous les tableaux thématiques couvrent les mêmes pays, même lorsque le thème d’un
tableau n’est pas pertinent pour un pays donné. Les totaux mondiaux concernent tous les
pays, y compris ceux qui ne sont pas montrés. Cet Annuaire comprend un résumé des
notes générales, un glossaire des termes utilisés et une liste de noms de pays dans les six
langues de l’Organisation.
En présentant cette publication, la Division de la statistique de la FAO tient à saluer les
efforts combinés des statisticiens et des informaticiens de tous les pays concernés, en
particulier les collaborateurs des ministères de l’agriculture et des bureaux statistiques,
des institutions internationales et des organisations non gouvernementales, qui ont rendu
cette publication possible. La contribution de ces institutions et de ces personnes, ainsi
que celle du personnel des bureaux nationaux de la FAO et de la Division de la statistique
de la FAO, mérite nos remerciements les plus sincères.
Directeur de la Division de la statistique de la FAO

Chapters
Nom du Tableau
Ressources
A1 Population totale et agricole (forêts et pêches incluses)
A2 Population rurale et sa part dans la population totale
A3 Population économiquement active en agriculture
A4 Utilisation des terres
A5 Utilisation des eaux et Indices pluviométriques nationaux
A6
Terres irriguées et leur part dans les terres arables et cultures
permanentes
A7 Production et consommation totale d'engrais de N, P205, K20
A8
Nombre de tracteurs et moissonneuses-batteuses par 1000 ha de terres
arables
A9 Effectifs du cheptel - bovin & buffle et ovin & caprin
A10 Effectifs du cheptel - porc et poulet
A11 Aide extérieure à l'agriculture par donateur (-) et bénéficiaire (+)
A12
Aide extérieure bilatérale et multilatérale totale à l'agriculture par
donateur (-) et bénéficiaire (+)
A13
Aide extérieure bilatérale et multilatérale totale à l'agriculture à
conditions de faveur par donateur(-) et bénéficiaire(+)
A14 Patrimoine national et ses composantes
Carte 1 Part de l'eau utilisée par l'agriculture
Carte 2 Indices pluviométriques nationaux
Production agricole
B1 Superficie récoltée et production de céréales
B2 Superficie récoltée et production de racines et tubercules
B3 Superficie récoltée et production de légumineuses
B4 Superficie récoltée et production des cultures sucrières
B5 Superficie récoltée et production des cultures oléagineuses
B6 Superficie récoltée et production de légumes
B7 Production de fruits et fèves de cacao
B8 Production de café et thé

B9 Production du tabac et de caoutchouc naturel
B10 Production de viande bovine et ovine et caprine
B11 Production de viande de porc et du poulet
B12 Production de lait et de oeufs
B13 Indices de la production par habitant
B14 Pêche de capture et production de l'aquaculture (2008 )
B15 Production de certains produits forestiers (2009 )
Carte 3 Part des terres irriguées dans les terres arables
Carte 4 Croissance de la production agricole (par habitant )
Commerce internationale
C1 Valeur des Importations et des exportations agricoles
C2
Part des importations et des exportations agricoles dans les
importations et exportations totales
C3
Valeur nette du commerce total et valeur nette du commerce agricole
(exportations - importations)
C4 Part des l'aliments dans les Importations et les exportations agricoles
C5
Part des quatre principaux produits en valeur dans les importations et
exportations agricoles
C6
Part des importations et des exportations agricoles des produits de la
pêche des produits forestiers dan le PIB
C7 Valeur des importations et des exportations des céréales
C8 Valeur des importations et des exportations des légumineuses
C9 Valeur des importations et des exportations des pommes de terre
C10 Valeur des importations et des exportations de sucre (equiv. brut )
C11 Valeur des importations et des exportations des fruits
C12 Valeur des importations et des exportations des huiles & graisses
C13 Valeur des importations et des exportations du café
C14 Valeur des importations et des exportations du cacao
C15 Valeur des importations et des exportations du thé
C16 Valeur des importations et des exportations du tabac
C17 Valeur des importations et des exportations des viandes
C18 Valeur des importations et des exportations du lait frais

C19 Valeur des importations et des exportations des oeufs
Carte 5 Commerce net alimentaire
Carte 6 Part des exportations agricoles dans les exportations totales
Consommation
D1 Consommation de calories , protéines et lipides
D2
Part des composantes du régime alimentaire dans la consommation
énergétique totale (2005-2007)
D3 Bilan alimentaire - céréales á l'exclusion de la bière (2005-2007)
D4 Bilan alimentaire - huiles végétales (2005-2007)
D5 Bilan Alimentaire - sucres et édulcorants (2005-2007)
D6 Bilan Alimentaire - racines et tubercules (2005-2007)
D7 Bilan Alimentaire - viandes (2005-2007)
D8 Bilan Alimentaire -lait á l'exclusion du beurre (2005-2007)
D9
Consommation des 10 principaux produits alimentaires d'origine
végétale ((2005-2007)
D10
Consommation des 10 principaux produits alimentaires d'origine
animale (2005-2007)
Carte 7 Apports caloriques alimentaires
Carte 8 Part des aliments dans le total des importations
Prix E1 Indice des prix à la consommation (IPC), total et alimentation
E2
Produits agricoles - indices des valeurs unitaires des importations et
des exportations
E3 Prix agricoles á la producteur, dollars EU par tonne
Carte 9 Valeur maximale de la production agricole par groupe de produits
Carte 10 Taux de concentration des exportations agricoles
Répartition
F1 Part des pays dans le PIB et dans le PIB agricole mondiaux
F2
Part des pays dans la population et dans la population agricole
mondiales
F3 Population économiquement active (PEA)

F4
Part des pays dans la production et la consommation alimentaires
mondiales
F5
Cœfficient de Gini pour la consommation alimentaire, les revenus et la
répartition des terres
Carte 11 PIB agricole par habitant de la population agricole
Carte 12 Part de la population rurale dans la population totale
Bien-être humain
G1 PIB par habitant et PIB agricole par habitant de la population agricole
G2 PIB agricole et sa part dans le PIB total
G3
Nombre de personnes sous-alimentées et sa part dans la population
totale
G4 Indices du développement humain et pauvreté
G5 Espérance de vie et mortalité infantile
Carte13 État nutritionnel de l'enfant
Carte 14 Population sous-alimentée
Carte15
Prévalence du retard de croissance chez les enfants de moins de cinq
ans
Carte 16
Evaluation du nombre d'enfants de moins de cinq ans accusant un
retard de croissance