Croissance

Microbiologie BIOL 3253
La croissance

Croissance - la scissiparité

Croissance
Augmentation des constituants cellulaires qui
peut aboutir à:
Accroissement du nombre de cellules.
i.e., Quand les micro-organismes
se multiplient par scissiparité ou par
bourgeonnement.
Accroissement de la taille de la cellule.
i.e., Les micro-organismes
coenocytiques (multinucléés) peuvent
subir des divisions nucléaires sans
divisions cellulaires concomitantes.
Les microbiologistes étudient habituellement des
variations numériques (croissance) sur la totalité
de la population plutôt que chez des micro-
organismes pris individuellement.

La courbe de croissance
Lorsque des micro-organismes sont cultivés
en milieu liquide, ils se développent
habituellement dans un système fermé,
culture en “batch” ou discontinue.
Ils sont incubés dans un flacon contenant un seul
lot de milieu de culture.
Représenté graphiquement comme le logarithme
du nombre de cellules en fonction du temps
d’incubation.
La courbe résultante est
constituée de quatre phases
distinctes.

Pas
d’augmentation
Divisions à un
Taux maximal
Arrêt de la croissance
Diminution
du nombre
de cellules
La courbe de croissance microbienne dans un
système fermé