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Introduction
L’obésité est un nouveau mal, c’est une pathologie qu’on peut considérer à plus d’un titre
comme étant un véritable mécanisme pathologique.
Plusieurs critères peuvent mener à l’obésité, c’est un facteur de risque important de
développement d’un diabète. Aujourd’hui il parait plus judicieux de s’attaquer au surpoids avant de
s’attaquer au diabète.
Parmi les facteurs de risques importants dans les complications cardiovasculaires : il y a le
surpoids, l’hypertension artérielle, l’équilibre glycémique (patients diabétiques ou ayant un
syndrome métabolique) ; et on a mis en évidence qu’un des facteurs de risques du développement
de ces pathologies est l’élévation du « mauvais cholestérol » (=LDL).
Dans ce cours sont abordés : les différentes fractions lipidiques du plasma, du cholestérol
(principalement de synthèse endogène via la voie de l’ HMG-coA réductase), des triglycérides. On
n'a pas clairement désigné les triglycérides comme étant un risque de développement de
pathologies cardiovasculaires pour l'instant. Bien sûr en avoir énormément est un problème mais
il n’a pas été mis en évidence qu’activement limiter sa concentration plasmatique en triglycérides
était un avantage. Alors que limiter un LDL cholestérol qui était en excès, permet a priori de limiter
un risque de complication cardiovasculaire.
I. Fractions lipidiques du plasma
Cholestérol
Origine : Synthèse endogène +++ et Apport alimentaire +
Rôle : Cohésion des membranes cellulaires et Précurseur acides biliaires stéroïdes, vit D3,etc…
Triglycérides
Origine : Apport alimentaire +++ et Synthèse endogène +
Rôle : énergétique tissulaire
La Lipoprotéine lipase des capillaires les clive en Acides Gras Libres et glycérol.
Puis les AGL serviront au stockage de l’énergie (métabolisme oxydatif)