Les besoins nutritifs des végétaux

Les besoins nutritifs des végétaux
L’hydroponie ou culture hydroponique (ou agriculture hors-sol) est la
culture de plantes réalisée sur substrat neutre et inerte (de type sable,
pouzzolane, billes d'argile, laine de roche etc.). Ce substrat est
régulièrement irrigué d'un courant de solution qui apporte les sels
minéraux et nutriments essentiels à la plante.(…)
Les plantes possèdent un métabolisme qui est capable d’assimiler des
aliments et de les éliminer sous forme de déchets, comme bon nombre
d’êtres du règne du vivant. Êtres vivants immobiles, les plantes assimilent
leur nourriture sous forme d’eau minéralisée grâce à leurs racines, et
l’énergie nécessaire pour métaboliser par la lumière. Dans la nature, c’est
le sol qui joue le rôle de réservoir de sels nutritifs. Il est cependant très rare
d’avoir un sol de qualité qui possède tous les éléments nécessaires à la vie
des végétaux dans des proportions optimales (…) Dans le cas des cultures
hors-sol, les cultures se déroulent sans terre, se libérant ainsi des
contraintes liées aux cultures terriennes classiques.
Source : Wikipedia
1- Précisez quels nouveaux facteurs indispensables à la croissance des végétaux sont ici abordés.
On veut montrer que ces éléments sont indispensables à la croissance des végétaux. On dispose pour cela au
laboratoire du matériel suivant : pots en plastiques, sable, béchers, eau distillée, liquide de Knop (solution
nutritive complète), graines de tomates, lugol, scalpels.
2- En utilisant le matériel que vous jugerez nécessaire, imaginez un protocole permettant de montrer que
les facteurs mis en évidence précédemment sont effectivement indispensables à la croissance des
végétaux. Vous présenterez votre réponse sous forme d’un texte et de schémas à la règle.
Correction
1- Les nouveaux facteurs mis en évidence ici sont l’eau et les sels minéraux
2- Protocole :
- Les besoins en sels minéraux
On place des graines de tomate dans deux pots remplis de sable. Le pot 1 est arrosé avec de l’eau distillée, le pot
2 avec du liquide de Knop (c’est le témoin, en conditions normales). Si seules les tomates du pot 2 se
développent correctement, on peut en déduire que les sels minéraux sont indispensables. Si les deux plantes se
développent, les sels minéraux ne sont pas indispensables
- les besoins en eau
On plante des graines de tomate dans deux pots remplis de sable: le pot 1 est arrosé avec de l’eau distillée (c’est
le témoin), et le pot 2 n’est pas arrosé.
Si seules les graines du pot 1 se développent, on peut déduire que l’eau est indispensable. Si les deux se
développent, l’eau n’est pas indispensable.
Remarque :
Dans un protocole, il faut toujours préparer un témoin, placé dans des conditions normales. L’expérience ne doit
faire varier qu’un facteur : si deux facteurs varient et qu’on observe des résultats différents, on ne sait pas quel
facteur est responsable.