La veille du mariage et mises au frais sur le site

Délices en Cuisine
Traiteur
AUTHENTIQUE TRAITEUR DE GOÛT
Mademoiselle, Monsieur,
Soyez assurés par avance du suivi tout particulier que nous
apporterons à votre mariage
Ainsi que notre totale disponibilité Veuillez croire, Mademoiselle,
Monsieur, en l’assurance de nos sentiments dévoués
Gérant Mathieu Nave
Tel : [phone]
Site internet www.traiteurdelicesencuisine.com
Mail : [e-mail]
Domaine de Lucain

Déroulement de la réception
10h00 Arrivée de la première équipe. Vérification
Du matériel et dressage du cocktail et des tables
12h00 Arrivée de la 2ème Equipe et
Du Chef de Cuisine et sa Brigade
18h00-20h30 Arrivée de Vos Invités, Cocktail
21h00 Début du service du dîner
23h30-24h00 Fin du dîner, place à la danse, ouverture
Du bal.
2h00 Départ de l’Equipe de Service
Nous vous proposons de composer votre cocktail en parcourant la
gamme des différentes pièces de cocktail, froides et chaudes ainsi que
nos animations culinaires
Qui pourront égayer agréablement votre vin d’honneur
Nous vous souhaitons une agréable découverte
Notre gamme de cocktail

Pour un début de soirée conviviale
Incluant
Nappage des buffets, verrerie (verre bodega), Service
Supplément
Verre à vin coupe à champagne vin d’honneur 0.50€ personne
Ateliers Culinaires au choix
Nos Ateliers de découpes au choix
Notre cuisinier découpe devant vos convives
Découpe
Copeaux de jambon Serrano sur la Griffe, pain à la catalane 3,20€
OU
Découpe
Terrine de foie gras et confiture de figue noire, toast 3,50€
OU
Découpe
Saumon Gravelax, mini blinis et crème aux fines herbes 3,00€

Nos Atelier plancha au choix
Fraichement grillé devant vos convives, ils n’auront qu’à savourer
Plancha
Encornet et noix de st jacques à l’Espagnole 3,80€
OU
Plancha
Magret de canard et cœur au piment d’Espelette et piquillos 3,20€
OU
Plancha
Émincé de Bœuf et filet de volaille à la provençale 3,00€
Tarif TTC* : 4,00 par personne / animation
Relais de Porthos

Proposition de toasts et verrines en chaud et froid
Sucettes fantaisies et soupes fraiche
Tarif TTC : 1,00 € la pièce
Nos Pièces froide
∞Verrine de chair de crabe et tomate confite
∞Tartare de saumon et mousseline de mangue
∞Mini club de poulet au Pesto
∞Foie gras et pain d’épices
∞Mini bagels saumon
∞Cuillère de mousse de poivron et copeaux de Serrano
∞Mini madeleine chorizo et parmesan
∞Mini club de pain suédois au saumon fumé et crème aneth
∞Verrine de tartare de truite et graine de sésame
Volaille et yakitori
Les Sucette fantaisies
Saumon au sésame grillé
Melon glacé au jurançon
Tomate cerise et bille de mozzarella au pesto
Volaille et yakitori