LA RESTAURATION DU LYCEE PROFESSIONNEL SAINT VINCENT DE PAUL A compter du 1er septembre 2016, Le Lycée Professionnel Saint Vincent de Paul change de prestataire restauration avec l'arrivée d'une structure régionale L'AQUITAINE DE RESTAURATION. Deux points de restauration et une distribution de boissons chaudes seront mises en place -Le self service -Le point de restauration rapide au sein du foyer -La mise en place d'une distribution automatique de boissons chaudes au sein du foyer. Les repas seront quotidiennement confectionnés sur place par le Chef et son équipe. Ils comprennent au self (ouvert de 11h30 à 13h00) Choix de hors-d’œuvre, 2 plats protidiques composés de viande ou de poisson ou d'œuf accompagnés de légumes et de féculents ou de légumes secs ou de céréales, Choix de produits laitiers, Choix de desserts et fruits, Pain et ingrédients. Plusieurs formules sont proposées Formule ½ pensionnaire (avec engagement) Entrée, plat et accompagnement, fromage ou laitage ou dessert et/ou deux fois par semaine une formule Snack – Sandwich ou panini ou quiche ...etc., p'tite salade, dessert ou laitage ou fruit – 4,50 € TTC (au lieu de 4,90 € TTC) Formule 2 composantes (sans engagement) Entrée ou fromage ou dessert, plat et accompagnement – 4,30 € TTC Plat seul – 3,80 € TTC Périphériques – 0,60 € TTC Eau de source plate 50 cl : 0,35 € TTC Eau de source gazeuse 50 cl : 0,50 € TTC Le point de restauration snack au foyer (ouvert de 11h30 à 13h00) proposera diverses prestations respectant un équilibre alimentaire et ne proposera aucune boisson sucrée. Sandwich, panini, quiche, pizza, p'tite salade, grande salade composée, desserts, laitages, fruits, salade de fruits...etc. A la pause, la machine à boissons chaudes sera à disposition des élèves et une vente de jus de fruits, fruits, barre de céréale, compote, ...etc. sera organisée au foyer. L'équilibre des repas respecte les recommandations nutritionnelles et les textes réglementaires en vigueur, les menus sont validés par la diététicienne de l'Aquitaine de Restauration. Les menus du mois sont diffusés sur le site internet de l'établissement. Vous retrouvez également toutes les informations sur l'affichage dynamique à l'entrée du restaurant. La composition des repas: la qualité avant tout. Notre objectif est de proposer des repas de qualité privilégiant les préparations faites « Maison » réalisées à base de produits frais et savoureux issus de productions locales ou régionales situées à moins de 150 km de l'école. Le pain frais est fabriqué localement par un boulanger du quartier, les fruits et les légumes frais de saison servis chaque jour proviennent de cultures locales. Les viandes sont d'origine française et sont en majorité achetées auprès d'éleveurs régionaux. Les poissons, de préférence frais, sont pauvres en arêtes. Aucun poisson d'élevage intensif ne sera servi. Chaque mois, nous organiserons un « Repas à thème» sur une thématique différente (une région, un produit, un pays, un événement culturel ou sportif, etc...) sans oublier les fêtes calendaires (Noël, la Galette des rois pour l'Épiphanie, les crêpes de la Chandeleur, les bugnes, les merveilles et les beignets de Mardi Gras, le chocolat à Pâques... et les évènements nationaux comme « la Semaine du goût au mois d'octobre », la « semaine de la Fraîch'Attitude » au mois de juin...etc. Nous avons souhaité pour faciliter le fonctionnement des points de ventes mettre en place des cartes magnétiques permettant le passage en caisse (gratuite pour la mise en œuvre, payante en cas de perte – 5,00 €) que vous pourrez alimenter soit par chèque, carte bancaire ou espèces. Pour le démarrage nous vous demandons un approvisionnement de 10 € à renvoyer au plus tard le 26 août au lycée afin de préparer votre carte. Les règlements sont à établir à l’ordre de L’AQUITAINE DE RESTAURATION. Attention les soldes débiteurs ne sont pas autorisés. Pour les familles qui choisiront la formule ½ pension, les repas seront intégrés dans la scolarité en fonction du nombre de jours de présences prévisionnels de l’étudiant. BONNE RENTREE A TOUS !