Q1-SPE3-1

Q1-SPE3-1
QUESTION 1 : raisonnement à partir de documents (10 points)
Enseignement de spécialité
Thème 3 : Glycémie et diabète
On cherche à montrer que la glycémie est un paramètre sanguin régulé par une glande endocrine : le
pancréas.
A partir de l'exploitation des documents, expliquez comment le pancréas peut maintenir la glycémie
à sa valeur consigne de 1g.L-1
L’interrogation se prolongera sur les boucles de régulation ainsi mises en évidence.
La présentation orale (5 minutes environ) puis l'interrogation dialoguée (5 minutes environ) doivent
permettre de préciser la démarche, en s'appuyant sur les éléments écrits choisis par le candidat (mais non
évalués), qui peut utiliser pour cela les feuilles de brouillon mises à sa disposition.
Temps de préparation : environ 10 minutes
(20 minutes pour les deux questions).
Durée de l'interrogation : 10 minutes
(20 minutes pour les deux questions).
Il est possible d'écrire sur les documents.
Les documents doivent être restitués à la fin de l'interrogation dialoguée.

s
svt.ac-dijon.fr/schemassvt/
Document 1 : effets d’expériences d’ablation et
greffe du pancréas sur la glycémie.
Depuis 1889, certains scientifiques tentent de prouver
que le pancréas joue un rôle dans la régulation de la
glycémie. Ils ont ainsi réalisé l’expérience suivante.
L'expérience est réalisée en plusieurs temps :
1. ablation totale du pancréas chez un chien.
2. Après quelques heures, on greffe le pancréas
dans la région du cou et on rétablit la
circulation sanguine entre l'animal et le
greffon.
3. Après un nouveau délai de quelques heures,
la greffe est supprimée et le pancréas retiré.
Des prélèvements de sang sont régulièrement
effectués et on y dose la glycémie. Les résultats sont
traduits par le graphique ci-contre.
Document 2 : dosages des hormones pancréatiques lors d’un test d’hyperglycémie provoqué.
Pour affiner le rôle du pancréas sur la glycémie, des dosages hormonaux ont été effectués, l’insuline et le glucagon
étant deux hormones produites respectivement par les cellules β et les cellules α situées dans les îlots de
Langerhans pancréatiques.

Eléments de correction :
Saisie des données et mise en relation:
- Doc 1 : la glycémie passe de 1g à 4 g.L-1 après une ablation du pancréas, alors qu’elle redescend près de sa valeur initiale
lorsque le pancréas est greffé dans la région du cou. Le pancréas joue donc un rôle dans le maintien de la glycémie à 1g.L-1. --
- La greffe ayant permis de rétablir la circulation sanguine montre que l’action du pancréas est à voie humorale. C’est donc
une glande endocrine.
- Doc 2 : après ingestion de glucose, la glycémie augmente pendant la première heure, alors que le taux d’insuline est en
hausse de 100μU et que le taux de glucagon est en baisse de 25 pg.
- Pendant les deux heures suivantes, la glycémie redescend de même que le taux d’insuline. Cette hormone permet donc de
faire baisser la glycémie.
- Entre la 3° et la 4° heure, la glycémie passe de 0.9 à 1 g.L-1, sa valeur de consigne, alors que le taux de glucagon a augmenté
de 10 pg. Cette hormone permet donc de faire augmenter la glycémie.
- Le pancréas sécrète donc deux hormones antagonistes : l’insuline hypoglycémiante qui fait baisser le taux de sucre dans le
sang en provoquant le stockage du glucose et le glucagon hyperglycémiante qui fait augmenter la glycémie en provoquant la
libération du glucose stocké dans l’organisme.
Curseur de notation
Éléments scientifiques extraits
des documents suffisants (peu
d'erreurs ou oublis)
Éléments scientifiques partiellement
extraits des documents (quelques
erreurs ou oublis)
Eléments scientifiques mal
extraits des documents (des
erreurs ou oublis dont
certains graves)
Saisie des éléments
scientifiques insuffisante
(trop d'erreurs ou oublis)
Raisonnement
cohérent qui
répond à la
problématique
Raisonnement
maladroit mais
cohérent (besoin
d'un peu d'aide)
Raisonnement
cohérent qui
répond à la
problématique
Raisonnement
maladroit mais
cohérent (besoin
d'un peu d'aide)
raisonnement impossible …
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