SYNTHESE D'UNE ESPECE CHIMIQUE
Objectifs : Réaliser la synthèse d'une espèce chimique, l'acétate d’isoamyle (
appartenant à la famille des esters ), employée en parfumerie et comme arôme
alimentaire.
La réaction qui permet cette synthèse est :
Utiliser les techniques du chauffage à reflux et de séparation.
Respecter les consignes de sécurité.
1. LE CHAUFFAGE A REFLUX.
1.1. Protocole expérimental.
Se munir des gants et des lunettes pour manipuler tous
les produits.
Introduire avec précaution dans un ballon de 250 mL,
successivement : 10 mL d’alcool isoamylique et 15 mL
d'acide acétique .
Introduire ensuite dans le ballon, à l'aide d'une pipette et
d'une propipette, 1 mL d'acide sulfurique concentré.
Ajouter dans le mélange quelques grains de pierre ponce et
installer sur le ballon le réfrigérant à eau vertical.
Mettre en route la circulation d'eau froide.
Porter le mélange à ébullition douce (40 %) pendant
environ 30 minutes.
1.2. Exploitation.
1) Légender le schéma du montage en utilisant les termes suivants
Support élévateur, réfrigérant à eau, eau froide, eau tiède, pierre ponce, mélange
réactionnel, ballon, chauffe ballon.
2) Justifier les consignes de sécurité prises lors des prélèvements des réactifs.
3) Pourquoi le mélange est-il chauffé ? Quel peut-être le rôle des grains de pierre
ponce ?
4) Expliquer le rôle du réfrigérant et indiquer ce qu'il se passerait en son absence.
5) Pourquoi le réfrigérant doit-il rester ouvert à son extrémité supérieure ?
6) Sachant qu’on a mis de l’acide acétique en excès par rapport à l’alcool, qu’y a-t-il
dans le ballon à la fin ?
2. SEPARATION DE L’ESTER
2.1. Protocole expérimental.
Arrêter le chauffage, abaisser le chauffe-ballon, puis laisser refroidir 5 minutes à l'air.
Utiliser un gant pour retirer le ballon et le plonger dans l’eau froide.