substitution d'un glutamate (Glu) par une
valine (Val) et est à la cause de l'anémie
falciforme
Etant donné la structure 3D complexe
d'une protéine, deux cas doivent être
considérés lors de l'étude de la substitution
d'un acide aminé :
Le changement a lieu à l'intérieur de
la molécule : la seule conséquence est
alors très souvent une déstabilisation
de cette chaîne.
Le changement a lieu à la surface de
la molécule : de nombreux acides
aminés étant similaires ou n'offrant
pas d'interactions fortes, cela n'a
généralement pas de conséquences
notables. Par contre, dans des cas
assez rares, si le nouvel acide aminé
offre un site pouvant présenter un
rôle fonctionnel, les interactions entre
molécules de l'environnement sont
changées, ainsi que leur
comportement. L'hémoglobine HbS
fait partie de cette exception. Le
remplacement de l'acide glutamique
par la valine induit la formation de
polymères de HbS, qui se regroupent
en fibres. Ce sont ces fibres qui
provoquent la déformation des
hématies.
Structure du polymère
Formation de fibres de HbS
Les fibres de polymères de HbS
ont été observées par micrographie
électronique. Celles-ci ont une