Evaluation des apports en protéines hebdomadaires

Evaluation des apports en protéines hebdomadaires
Pour chaque type d’aliment, répondez en estimant votre consommation par semaine en suivant les
indications
Type d’aliment
Nombre de fois
par semaine
Quantité moyenne
par repas
Viandes : bœuf, agneau, mouton, porc (sauf jambon et
charcuteries) - Quantité pesée crue
Indiquez combien de repas par semaine comportent ces aliments
en quantité significative - Dans la 2ème case, estimez le poids
moyen de chaque portion de viande (souvent entre 100 et 150 g)
Volailles et lapin (Quantité pesée crue)
Mêmes remarques que pour les viandes
Poissons et fruits de mer- (Quantité pesée crue)
Indiquez uniquement le nombre de repas par semaine contenant
ces aliments (on estime à 120 g le poids moyen de chaque
portion)
1 plat de coquillage compte pour 1 repas mais si ce sont juste
quelques crevettes ou huitres en entrée, comptez ½ part
Pour les sardines ou thon en boite, il faut 100 g pour faire 1 part.
Sinon, comptez ½ part
120 g
Jambon blanc Les règles sont différentes. Indiquez simplement
le nombre de tranches de jambon blanc que vous consommez par
semaine. Si vous mangez 2 tranches 3 fois par semaine, indiquez
« 6 » dans la case « nombre »
1 tranche
Œufs - Règles identiques au jambon
Indiquez le nombre d’œufs que vous consommez par semaine
1 œuf
Charcuterie - 1 portion est estimée à 30 g (saucisson, pâté, 1
tranche de jambon cru). Comme pour le jambon blanc, indiquez
simplement le nombre de portions de charcuterie que vous
consommez par semaine (en dehors du jambon blanc qui est
comptabilisé plus haut)
1 portion (30g)
Légumes secs (1 cuiller à soupe pleine = 50 g - pesés cuits)
Indiquez le nombre de cuillers à soupe par semaine dans la
colonne "nombre"
1 cuiller à soupe
= 50 g
Fromage (1 part = 30 g)
Indiquez dans la colonne « nombre » la quantité de portions de
fromage que vous consommez par semaine
1 part = 30 g
Yaourt et fromage blanc nature (1 unité = 1 yaourt ou 100 g de
fromage blanc)
Indiquez le nombre de yaourts et de pots de fromage blanc que
vous consommez par semaine (Il faut 3 petits suisses pour faire 1
portion)
1 yaourt ou 100 g
de fromage blanc
Céréales cuites à l'eau et pommes de terre
1 portion = 2 cuillers à soupe pleines = 1 pomme de terre
moyenne = 100 g pesés cuits
Dans "nombre", indiquez le nombre de "portions" par semaine
que vous consommez par semaine
100 g ou 2 cuillers
à soupe pleines
Pain ou équivalent : 1 portion = 1 tranche de pain = 33 g de pain
= 1/8 baguette = 1 biscotte ou équivalent
Dans "nombre", indiquez le nombre de portions que vous
consommez par semaine
1 portion
Complément protéiné type Produits Insudiet
Indiquez le nombre de produits consommés par semaine dans la
colonne « Nombre »
1 produit