Evaluation des apports en protéines hebdomadaires Pour chaque type d’aliment, répondez en estimant votre consommation par semaine en suivant les indications Type d’aliment Viandes : bœuf, agneau, mouton, porc (sauf jambon et charcuteries) - Quantité pesée crue Indiquez combien de repas par semaine comportent ces aliments en quantité significative - Dans la 2ème case, estimez le poids moyen de chaque portion de viande (souvent entre 100 et 150 g) Volailles et lapin (Quantité pesée crue) Mêmes remarques que pour les viandes Poissons et fruits de mer- (Quantité pesée crue) Indiquez uniquement le nombre de repas par semaine contenant ces aliments (on estime à 120 g le poids moyen de chaque portion) 1 plat de coquillage compte pour 1 repas mais si ce sont juste quelques crevettes ou huitres en entrée, comptez ½ part Pour les sardines ou thon en boite, il faut 100 g pour faire 1 part. Sinon, comptez ½ part Jambon blanc Les règles sont différentes. Indiquez simplement le nombre de tranches de jambon blanc que vous consommez par semaine. Si vous mangez 2 tranches 3 fois par semaine, indiquez « 6 » dans la case « nombre » Œufs - Règles identiques au jambon Indiquez le nombre d’œufs que vous consommez par semaine Charcuterie - 1 portion est estimée à 30 g (saucisson, pâté, 1 tranche de jambon cru). Comme pour le jambon blanc, indiquez simplement le nombre de portions de charcuterie que vous consommez par semaine (en dehors du jambon blanc qui est comptabilisé plus haut) Légumes secs (1 cuiller à soupe pleine = 50 g - pesés cuits) Indiquez le nombre de cuillers à soupe par semaine dans la colonne "nombre" Fromage (1 part = 30 g) Indiquez dans la colonne « nombre » la quantité de portions de fromage que vous consommez par semaine Yaourt et fromage blanc nature (1 unité = 1 yaourt ou 100 g de fromage blanc) Indiquez le nombre de yaourts et de pots de fromage blanc que vous consommez par semaine (Il faut 3 petits suisses pour faire 1 portion) Céréales cuites à l'eau et pommes de terre 1 portion = 2 cuillers à soupe pleines = 1 pomme de terre moyenne = 100 g pesés cuits Dans "nombre", indiquez le nombre de "portions" par semaine que vous consommez par semaine Pain ou équivalent : 1 portion = 1 tranche de pain = 33 g de pain = 1/8 baguette = 1 biscotte ou équivalent Dans "nombre", indiquez le nombre de portions que vous consommez par semaine Complément protéiné type Produits Insudiet Indiquez le nombre de produits consommés par semaine dans la colonne « Nombre » Nombre de fois par semaine Quantité moyenne par repas 120 g 1 tranche 1 œuf 1 portion (30g) 1 cuiller à soupe = 50 g 1 part = 30 g 1 yaourt ou 100 g de fromage blanc 100 g ou 2 cuillers à soupe pleines 1 portion 1 produit