Texte : Le sucre

CEM.DJELLOULI Farès
Composition N=°2
Niveau : 3ème année
Texte : Le sucre
Non, les morceaux de sucre ne poussent pas dans les arbres.
Pourtant, il y a du sucre dans toutes les plantes, mais sous forme liquide.
Il y en a dans les racines, dans les tiges, dans les feuilles et, plus encore dans
les fruits. Il y en a aussi dans les fleurs.
Regarde les abeilles comme elles se régalent : elles ont besoin du sucre pour faire leur miel.
Quelle est la plante qui contient le plus de sucre ? C’est la canne à sucre : c’est une sorte de
roseau qui pousse dans les pays très chauds et très humides.
Il y a aussi une autre plante qui pousse presque partout : c’est la betterave à sucre
Comment on obtient le sucre ? On écrase d’abord la canne ou la betterave
dans une presse, puis on fait chauffer le jus obtenu. L’eau va s’évaporer
(elle disparaît) et il ne reste que des cristaux de sucre. Enfin, on filtre les
cristaux, on les nettoie et on obtient du sucre blanc.
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I- Compréhension de l’écrit :
1- Choisissez la bonne réponse :
* Ce texte a été rédigé pour : a) expliquer un processus de fabrication.
b) décrire la betterave.
c) décrire l’abeille
2- Répondez par « vrai » ou »faux »
* Le sucre blanc pousse dans les arbres.
* Le sucre blanc est un produit naturel.
* On extrait le sucre de la canne à sucre et la betterave.
* On chauffe le sucre liquide pour obtenir les cristaux de sucre.
3- Reliez ce qui va ensemble :
On utilise :
un pressoir pour obtenir le sucre blanc.
du feu pour obtenir les cristaux de sucre.
un filtre pour extraire le sucre liquide des plantes.
4- Supprimez les mots qui ne renvoient pas au champ lexical de « sucre »
Plantes- abeilles- cristaux- fruits- canne à sucre- se régaler.
5- Complétez le tableau :
Verbes
Noms
……………………..
Pressurage de la betterave ou la canne à sucre
Evaporer
…………………………… de l’eau
Filtrer
…………………………… des cristaux
Nettoyer
…………………………… des cristaux
………………………
Obtention du sucre blanc

6- L’eau va s’évaporer (elle disparaît), il ne reste que des cristaux de sucre. On filtre
les cristaux, on les nettoie et on obtient du sucre blanc.
* Quel mot a substitué « les ».
7- On filtre les cristaux pour obtenir du sucre blanc.
* Récrivez la phrase en la commençant par :
Les cristaux………………………………………………..
8- Complétez par : avant- pour que- enfin
……………………….. le sucre devienne blanc, on filtre les cristaux et on les nettoie.
9- Complétez par « son » ou « sont »
* La canne à sucre et la betterave …….. des plantes qui contiennent le plus de sucre.
* On chauffe le sucre liquide pour évaporer ……… eau.
II- Production écrite :
Pour obtenir du sucre, on
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