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TRAVAIL PREPARATOIRE FICHE DE BIO-N°2.3
La matière vivante est un assemblage complexe de substances minérales
et de substances organiques.
[Q1]. Nommez l’élément chimique (atome) obligatoirement présent dans une
substance organique.
C’est le carbone.
[Q2]. Définissez ose et citez deux exemples d’oses.
On appelle ose l’unité moléculaire non hydrolysable constitutive des
glucides.
Exemples d’oses : Le glucose (le parfait exemple) ; le fructose ; le
galactose.
[Q3]. Définissez ce que l’on entend par polyoside et énumérez deux exemples de
polyosides.
Un polyoside est un glucide complexe constitué de milliers d’oses et dont
l’hydrolyse (dégradation) libère des milliers d’oses.
Exemples de polyosides : L’amidon (le parfait exemple, contenu dans les
féculents) ; le glycogène (réserve de glucides stockés dans le foie et dans
les cellules musculaires).
[Q4]. Donnez le rôle principal des glucides au sein de l’organisme.
Les glucides ont principalement pour rôle de fournir de l’énergie
immédiatement à l’organisme OU ils constituent la principale source
d’énergie de l’organisme.
[Q5]. Donnez deux rôles des lipides dans l’organisme humain.
RÔLE 1 : Les lipides entrent dans la composition (ou la formation) des
membranes cellulaires.
RÔLE 2 : Les lipides ont un rôle de réserve d’énergie pour l’organisme.
[Q6]. Reliez par une flèche que l’on tracera avec la plus haute précision
(attention !) chacun des termes acide aminé ; peptide et protéine à sa
définition présentée ci-dessous :
Macromolécule formée d’un enchaînement
de plus de 60 acides aminés.
Unité moléculaire non hydrolysable
constitutive des protéines.
Molécule formée d’un enchaînement de 2
à 60 acides aminés.