ERT18-Développement-qualification-et-validation-d`outils

Equipe de Recherche Technologique « Conception, Ingénierie et Développement de l’Aliment et du
Médicament » - ERT CIDAM, ERT 18, Clermont Université (M. Alric)
Directeur de thèse : Monique Alric (Pr), co-directeur : Stéphanie Blanquet-Diot (MCU-HDR)
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Développement, qualification et validation d’outils de modélisation de l’environnement digestif pour
l’évaluation préclinique de probiotiques.
L’ERT CIDAM possède un plateau technologique autour de l’environnement digestif unique en Europe. Afin de
maintenir son avancée dans le domaine de la digestion artificielle et pallier les principales limites des systèmes
existants, le laboratoire a développé un nouveau prototype d’EStomac et d’INtestin grêle artificiel ESIN. L’objectif
du travail de thèse est double : (i) achever la validation technologique du modèle ESIN en vérifiant la fonctionnalité
des systèmes mécaniques, des systèmes d’asservissement électroniques et du système de pilotage et (ii) réaliser
sa validation scientifique, consistant à s’assurer de la concordance entre les données obtenues in vitro dans le
nouveau système et in vivo chez l’homme. Dans ce cadre, des études d’ordre nutritionnel, microbiologique et
pharmaceutique seront réalisées dans le prototype. Les corrélations in vitro / in vivo permettront à la fois
d’optimiser les paramètres de conduite du système et de s’assurer de la pertinence des outils. Une fois validé, ce
modèle sera un outil de choix dans l’évaluation préclinique de probiotiques, par exemple pour réaliser le pré-
screening de nouvelles souches ou pour développer des formes galéniques innovantes.
Alric et al. (2007). Dispositif de simulation d’un estomac d’un mammifère monogastrique ou d’un être humain.
Brevet français Université Clermont I FR20070007631, 30/10/2007 Extension PCT WO2008FR01474, 21/10/2008.