2. Première greffe mondiale de deux bras entiers

SERVICE DES RESSOURCES ÉDUCATIVES
055-306
SCIENCE ET TECHNOLOGIE
Juin
1re année du 2e cycle du secondaire
Tâche évaluative 3
Outils d’évaluation
Situation problématique scientifique
Durée : 3 heures
2009

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Voici les critères qui seront utilisés pour évaluer vos compétences dans
cette situation d’évaluation d’analyses scientifique et technologique
Mettre à profit ses
connaissances
scientifiques et
technologiques
Indicateurs
Utilisation pertinente des
concepts, des lois, des
modèles et des théories
de la science et de la
technologie
 Sélectionne les concepts pertinents
Production d’explications
ou de solutions
pertinentes
 Explique la problématique en se basant sur des concepts scientifiques
 Établit des liens entre les concepts
 Présente son opinion
Justification adéquate
des explications, des
solutions ou des
décisions
 Justifie son opinion
 Reconnaît les avantages et inconvénients des solutions envisagées

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1. L’alimentation est technologique
Associez chacune des étiquettes aux produits correspondants et expliquez comment la
composition de chaque produit contribue à combler les besoins nutritifs de l’athlète avant,
pendant et après la compétition.
Avant la compétition : Barre énergétique – Le numéro de l’étiquette est : 1
Explication :
Avant la compétition, l’alimentation de l’athlète devra permettre d’emmagasiner un maximum d’énergie; les
glucides sont une source d’énergie immédiate. La présence de lipides, source d’énergie de réserve, servira à
prévenir la faim. Finalement, les protéines pourraient aussi servir de source d’énergie quand les deux autres
nutriments seront épuisés. Si la barre énergétique est utilisée longtemps avant la compétition, pendant une
période d’entraînement, elles pourraient aussi contribuer à construire les tissus musculaires.
Pendant la compétition : Gel énergétique – Le numéro de l’étiquette est : 3
Explication :
Pendant la compétition, les glucides fournissent de l’énergie immédiatement disponible. Les sels minéraux,
eux, comblent les pertes électrolytiques provoquées par la sudation.
Après la compétition : Barre de récupération – Le numéro de l’étiquette est : 2
Explication :
Après la compétition, l’ingestion d’une plus grande quantité de protéines est nécessaire pour la réparation
des tissus endommagés. Les glucides, les lipides et les sels minéraux permettent de refaire les réserves
énergétiques et électrolytiques utilisées lors de l’effort. La présence de vitamines facilite toutes ces
transformations.
Utilisation pertinente des
concepts
A
B
C
D
E
Production d’explications ou
de solutions pertinentes
A
B
C
D
E
Justification adéquate des
explications
A
B
C
D
E

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ÉCHELLE DESCRIPTIVE DU NIVEAU DE DÉVELOPPEMENT DE LA COMPÉTENCE
METTRE À PROFIT SES CONNAISSANCES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES
GRILLES DE L’ENSEIGNANT
NOTE À L’INTENTION DES ENSEIGNANTS :
LES GRILLES QUI SUIVENT DÉCRIVENT DES RÉPONSES ATTENDUES EN LIEN AVEC LES QUESTIONS POSÉES ET LES ÉCHELLES DE NIVEAUX DE
COMPÉTENCES. CEPENDANT, ELLES NE PEUVENT PRÉVOIR TOUTES LES RÉPONSES QUE LES ÉLÈVES POURRAIENT PROPOSER. SI VOUS JUGEZ QUE
CES RÉPONSES SONT ACCEPTABLES, NOUS VOUS SUGGÉRONS DE VOUS RÉFÉRER AUX ÉCHELLES DE NIVEAUX DE COMPÉTENCES POUR LES SITUER À
L’ÉCHELON CORRESPONDANT.
QUESTION 1 : L’ALIMENTATION EST TECHNOLOGIQUE
Niveau A
Niveau B
Niveau C
Niveau D
Niveau E
Utilisation pertinente des concepts
Identifie au moins un élément
additionnel par exemple :
 le rôle possible des
protéines comme source
d’énergie alternative
 le rôle des vitamines
Identifie la fonction des
glucides, des lipides, des
protéines, des sels minéraux
Identifie la fonction des
glucides, des lipides et des
protéines
Identifie la fonction soit des
lipides, des glucides ou des
protéines
Production d’explications pertinentes
Associe les trois aliments à
leurs étiquettes
Associe les effets de la
compétition aux besoins
nutritifs pour chaque période :
avant, pendant et après
Associe un aliment à son
étiquette
ET
Associe un effet de la
compétition aux besoins
nutritifs pour chaque période :
avant, pendant et après
Associe un aliment à son
étiquette
OU
Associe un effet de la
compétition aux besoins
nutritifs pour une période :
avant, pendant et après
Nomme un effet de la
compétition sans l’associer aux
besoins nutritifs
Produit des explications sans
faire appel aux concepts
Établit peu ou pas de liens peu
pertinents entre certains
concepts dans le contexte de la
situation
Justification adéquate des explications
Justifie son choix en
s’appuyant sur la composition
des aliments (glucides,
lipides, protéines) pour
répondre aux besoins nutritifs
de l’athlète pour chaque
période
Justifie son choix en
s’appuyant sur la composition
d’un des aliments (glucides,
lipides, protéines) pour
répondre aux besoins nutritifs
de l’athlète pour chaque
période.
Justifie son choix en
s’appuyant sur la composition
d’un des aliments (glucides,
lipides, protéines) pour
répondre aux besoins nutritifs
de l’athlète pour une période.
Justifie son choix en s’appuyant
sur un des éléments entrant
dans la composition d’un des
aliments (glucides, lipides,
protéines) pour répondre aux
besoins nutritifs de l’athlète
pour une période.
Se satisfait d’émettre des
explications, des solutions ou
des opinions sans les justifier

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2. Première greffe mondiale de deux bras entiers
a) Les nerfs moteurs transmettent l’influx nerveux du système nerveux central (encéphale ou moelle
épinière) aux muscles. Dans le cas de ce patient, la greffe du nerf moteur semble avoir réussi puisque la
commande du mouvement est initiée par lui et transmise aux muscles de la main greffée. Cependant,
l’absence de sensation signifie que la greffe du nerf sensitif, elle, n’est pas fonctionnelle, car les influx
nerveux qui sont produits au niveau de la peau ne sont pas acheminés jusqu’à l’encéphale.
b) La compatibilité entre le donneur est très importante, car il arrive que le système immunitaire
interprète la présence de la greffe comme étant l’introduction d’un corps étranger. Le système immunitaire
a pour rôle de détecter la présence de corps étrangers et de s’y attaquer pour éviter que ses antigènes ne
mettent en péril le bon fonctionnement du corps. C’est l’immunité non spécifique qui protège l’organisme
humain contre n’importe quel antigène. La réaction du système immunitaire sera de produire des globules
blancs qui seront capables de s’attaquer aux tissus greffés par phagocytose. Une telle attaque met en péril
la survie de l’organe greffé.
Utilisation pertinente des
concepts
A
B
C
D
E
Production d’explications ou
de solutions pertinentes
A
B
C
D
E
Justification adéquate des
explications
A
B
C
D
E