2. Première greffe mondiale de deux bras entiers

SERVICE DES RESSOURCES ÉDUCATIVES
055-307
APPLICATIONS
SCIENTIFIQUES ET
TECHNOLOGIQUES
JUIN
1re année du 2e cycle du secondaire
Épreuve de la compétence 2
Outils d’évaluation
Durée : 3 heures
2009

2
Voici les critères qui seront utilisés pour évaluer vos compétences dans
cette situation d’évaluation d’analyses scientifique et technologique
Mettre à profit ses
connaissances
scientifiques et
technologiques
Indicateurs
Utilisation pertinente des
concepts, des lois, des
modèles et des théories
de la science et de la
technologie
 Sélectionne les concepts pertinents
Production d’explications
ou de solutions
pertinentes
 Explique la problématique en se basant sur des concepts scientifiques
 Établit des liens entre les concepts
 Présente son opinion
Justification adéquate
des explications, des
solutions ou des
décisions
 Justifie son opinion
 Reconnaît les avantages et inconvénients des solutions envisagées

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1. L’alimentation est technologique
Associez chacune des étiquettes aux produits correspondants et expliquez comment la
composition de chaque produit contribue à combler les besoins nutritifs de l’athlète avant,
pendant et après la compétition.
Avant la compétition : Barre énergétique – Le numéro de l’étiquette est : 1
Explication :
Avant la compétition, l’alimentation de l’athlète devra permettre d’emmagasiner un maximum d’énergie ; les
glucides sont une source d’énergie immédiate. La présence de lipides, source d’énergie de réserve servira à
prévenir la faim. Finalement, les protéines pourraient aussi servir de source d’énergie quand les deux autres
nutriments seront épuisés. Si la barre énergétique est utilisée longtemps avant la compétition, pendant une
période d’entraînement, les protéines qu’elle contient pourraient aussi contribuer à construire les tissus
musculaires.
Pendant la compétition : Gel énergétique – Le numéro de l’étiquette est : 3
Explication :
Pendant la compétition, les glucides fournissent de l’énergie immédiatement disponible, les sels minéraux,
eux, comblent les pertes électrolytiques provoquées par la sudation.
Après la compétition : Barre de récupération – Le numéro de l’étiquette est : 2
Explication :
Après la compétition, l’ingestion d’une plus grande quantité de protéines est nécessaire pour la réparation
des tissus endommagés. Les glucides, les lipides de sels minéraux permettent de refaire les réserves
énergétiques et électrolytiques utilisées lors de l’effort. La présence de vitamines facilite toutes ces
transformations.
Utilisation pertinente des
concepts
A
B
C
D
E
Production d’explications ou
de solutions pertinentes
A
B
C
D
E
Justification adéquate des
explications
A
B
C
D
E

4
2. Première greffe mondiale de deux bras entiers
a) Les nerfs moteurs transmettent l’influx nerveux du système nerveux central (encéphale ou moelle
épinière) aux muscles. Dans le cas de ce patient, la greffe du nerf moteur semble avoir réussi puisque la
commande du mouvement est initiée par lui et transmise aux muscles de la main greffée. Cependant,
l’absence de sensation signifie que la greffe du nerf sensitif n’est pas fonctionnelle, car, les influx nerveux
qui sont produits au niveau de la peau ne sont pas acheminés jusqu’à l’encéphale.
b) La compatibilité entre le donneur est très importante car il arrive que le système immunitaire interprète
la présence de la greffe comme étant l’introduction d’un corps étranger. Le système immunitaire a pour rôle
de détecter la présence de corps étrangers et de s’y attaquer pour éviter que ces antigènes ne mettent en
péril le bon fonctionnement du corps. C’est l’immunité non spécifique qui protège l’organisme humain contre
n’importe quel antigène. La réaction du système immunitaire sera de produire des globules blancs qui seront
capables de s’attaquer aux tissus greffés par phagocytose. Une telle attaque met en péril la survie de
l’organe greffé.
Utilisation pertinente des
concepts
A
B
C
D
E
Production d’explications ou
de solutions pertinentes
A
B
C
D
E
Justification adéquate des
explications
A
B
C
D
E

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3. L’analyse du genou
Fonction globale : permettre les mouvements de la jambe
Schémas de principe
Type de mouvement : Flexion Type de mouvement : Extension
Explications du fonctionnement
Lors de la flexion, les muscles de l’arrière de la cuisse se contractent. Se faisant, ils se raccourcissent
exerçant une force de contraction sur les os de la jambe. Les muscles de l’avant de la cuisse sont étirés par
une force de traction. L’action des muscles permet un mouvement de rotation de l’articulation du genou,
permettant aux os de la jambe de se rapprocher de celui de la cuisse.
Lors de l’extension, les muscles de l’avant de la cuisse se contractent et ceux de l’arrière s’étirent,
provoquant un mouvement de rotation inverse, permettant aux os de la jambe de s’éloigner de celui de la
cuisse.
Ce sont des muscles antagonistes car ils ont des effets opposés.
Position de départ
Position
de départ
Position
finale
Position finale